牛肉垫卷子

  牛肉垫卷子是一道十一分不错的四川美酒美味的吃食,是牧民人的一种美味,面卷和肉一齐炖煮,牛肉味道特别的鲜嫩,面卷味道也会有深刻肉香,好吃极了。

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羊肉垫卷子

  主材:羊肉800克,面粉200克

  配料:葱1根、姜1块、大枣8粒、广陈皮一块和西红柿四个。

  羝肉垫卷子的做法

  1.将带骨的羔羖肉用热水泡上,有的时候间泡半天,没偶尔间泡1时辰也行。

  2.牛肉切大块,大块的肥羯肉片下来,切小块另用。

  3.切好的带骨羊肉焯水后清洗干净备用。

  4.将肥羊肉炼成油,盛出备用。注:这一经过也可粗略。

  5.用原锅,将焯水后洗刷干净的羖肉炒干水份,然后参加葱、姜、美枣、广陈皮和洋茄炒香。

  6.炒香后,参预生抽,炒到均匀上色,到场适合的数量的水,煮开。

  7.转高压锅,设置加压20分钟。

  8.高压锅煮肉的时候将面和好,面粉200克大致加100克的水,和好后醒上半钟头。

  9.然后擀成大片,将近年来“5”炼的羊油均匀地抺上,撒点盐。注:假设羊油太少再加点亚麻籽油。

  10.卷成长卷,切成小节。

  11.将高压锅焖好的牛肉连同汤水倒回炒锅。

  12.将面卷生坯放在牛肉上,盖锅焖。

  13.那是终极焖好的,锅里要留点汤汁水,味道会进一步好。

  小贴士:

  1.干枣、广陈皮、紫姜和洋茄是那道菜鲜美又不膻的要诀。这对于不可能吃杭椒的人来讲是最棒的办法。

  2.台湾牧人采用的是小羔羖肉做那道美食,由此我觉着最棒不要用越多的香水盖住牛肉本人的新鲜,如是老羖肉那就随你了。

  小编有话说:上述就是作者教我们做的牛肉垫卷子,非常美味的一款特色美味佳肴,感兴趣的人一定要尝试。

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