美味美食做法

  苹果是大家很常吃的瓜果,而且用苹果做的各个点心也都以超受招待的,前日小编教大家做的是好吃的苹果派,多多放苹果才好吃。

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  苹果派

“很兴奋君之和文怡,所以基本上笔者的烘焙都是基于他们2个人的药方来的。近来都以随后君之的处方在做,目的正是要把他的2本书上的小说都做二次,哈哈,逐步来稳步来。”

  配料:

食物材料明细

  派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水48克

主料

  派馅:苹果300克,细砂糖60克,盐1/2小勺,黄金桂粉53%小勺,黄油10克,水20克,玉茭粗纤维10克

  • 低筋面粉100克
  • 黄油60克
  • 细砂糖15克
  • 48克

  烘焙:烤箱中层,200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25秒钟

辅料

 新普金官网, 派皮做法:

  • 苹果180克
  • 菠萝120克
  • 柠檬汁1小勺,5ML
  • 细砂糖40克
  • 1/4小勺,1.25ML
  • 肉桂粉1/4小勺,1.25ML
  • 黄油10克
  • 20克
  • 紫玉蜀黍三磷酸腺苷10克
  • 全蛋液适量

  一、将低粉过筛,混入细砂糖,将温度降低的黄油混和粉类搓成粗粒状

  二、加水和成面团,放冷藏室松驰贰个钟头以上

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 无独有偶难度

  三、抽取松驰好的面团,擀成三毫米厚的片状,平铺在派盘上,用擀面杖在派盘上滚过,去掉多余边角

双果派的做法步骤

  四、用叉子在派底扎些小孔,以便排出热气。

  • 新普金官网 31率先制作派皮。黄油软化以往,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉再三揉搓,直到搓匀。成为粗玉米糊的旗帜。低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克
  • 新普金官网 42在搓匀的面粉里投入水48克。揉成面团。不要揉太久,成为稍光滑的面团就能够。把面团放进三门冰箱冷藏松弛15秒钟以上,最佳冷藏1个钟头-4个时辰。
  • 新普金官网 53冷藏松弛面团的时候,大家来成立派馅。苹果和梨去皮去核后称重,然后切成小丁。锅烧热后放入黄油,使黄油溶化。火无法太大,不然黄油会被烧焦。倒入切好的果品丁乾煎。稍稍清炒后倒入细砂糖,继续清炒。参与细砂糖后,水果丁会逐步渗出大量水分。就着这几个水,用温火渐渐的熬煮水果,直到苹果丁变得非常的软。苹果丁煮软现在,把苞芦粗纤维和水调匀倒入锅中,煸炒至馅料变得浓稠。
  • 新普金官网 64关火,并倒入葡萄汁、盐、大红袍粉等佐料混合均匀,派馅就办好了。做好的派馅冷却后再接纳。
  • 新普金官网 75案板上施薄粉,将松弛好的派皮分成两份,两份的份额比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上,用擀面杖擀成薄片。把擀好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。
  • 新普金官网 86用擀面杖在派盘上滚过,将盈余的派皮切断。用手移去多余的派皮。用刀叉在底层的派皮上均匀的叉上一些小孔。把第11步预留出的非常小的一份派皮也擀成薄片,用到切成小长条。
  • 新普金官网 97在派盘里填入派馅
  • 新普金官网 108用第7步切出的小长条在派盘表面编写制定出交叉的网格(这一步须要费一点年华哈)
  • 新普金官网 119用手指按压网格与派盘的交界处,使编织网格后余下的派皮掉落,并使网格与尾巴部分的派皮粘合起来。在网格表面刷上一层全蛋液,将派盘放进预热好的烤箱,先以180度烤15分钟,再将温度降至155度烤25分钟,烤到表面微锌钡黄绿就可以出炉。
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  派馅做法:

小秘籍1、双果,即苹果与凤梨三种水果。即使把配方里的凤梨全换来苹果,做出来的正是苹果派了。其余十分的硬的水果也能够按这种办法来创造水果派。

  一、苹果切一厘米左右的四方,泡在淡食盐加水里,以防氧化变色。

2、苹果和黄梨都要接纳硬有个别的,制作派的职能越来越好。

  二、称出全数的配料,细砂糖,盐,奇兰粉,用水把波伦塔调成糊状

3、派在刚出炉的时候最棒好吃,派皮酥松,派馅甜软。放置较长期后,派皮会收到馅料的水分变软,口感就相当不足好了。此时把派放进烤箱重新加热几秒钟,能够让派皮恢复生机酥松的口感。

  三、找四个厚一点的锅(小编用的乐锅),把黄油熔化

  四、倒入苹果粒生煎

  五、倒入全体的细砂糖翻搅,那时苹果会出广大汁,继续炒,直到它们变软

  六、倒入调好的玉蔬菜泥,盐、大红袍粉拌匀

  将派馅填满派皮,烘焙就能够。

  小贴士:

  *
铁观音粉的深意很配苹果,小编从不在派上盖章,就一直让苹果馅揭穿来,吃得好过瘾,苹果的香气扑鼻里夹杂着一丝奇兰的意味,又有浓密奶香!

  作者有话说:以上正是笔者教我们做的苹果派,放上满满的苹果才好吃哦。

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