勾起80后回首的自制籼糯条,籼糯条的做法

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原材料:糯果泥300克,麦芽糖75克,水200克,黄砂糖熟白芝麻各适合的量

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做法:

趁着以往活着水准增加,市情上比很少看到江米条了。越多的膨化食品就好像更能掀起人的眼珠子,可是依然忘不掉江米条酥脆的口感,外表香甜,内里酥脆,这一袋籼糯条,勾起些许80后的追忆,儿时的零食回味起来总以为那么的美味,几个小孩子一同享受好吃的食品的这种快乐,就算项目相当少的零食却能换成整个童年的美观。

  1. 将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使籼糯条炸完后,里面包车型地铁公司呈蜂窝状。

  2. 加入200克清水。

  3. 新普金娱乐,用温火将水与麦芽糖烧开。

明日的零食,样式种类多的各个,而鉴于有滋有味的食物安全难点,总令人认为内心不舒坦,吃着不放心。时期再怎么变,儿时的零食回味起来长久是那么的美味,固然籼糯条今后市情上卖的很少了,用我们努力的双臂,同样能够品尝到那特出的小零食。今日教我们怎么在家自制籼糯条,领会4要点,轻易在家制作勾起80后回首的籼糯条。

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家家自制江米条

  1. 取2/3糯听众倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。

  2. 剩余的56%干粉放进去,分一遍加面粉,可使籼糯条口感酥脆。

  3. 用手揉成光滑的面团。

原料:糯婴儿米粉300克,麦芽糖75克,水200克,黄砂糖﹑熟白芝麻各适合的量

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  1. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。

  2. 切成约5mm~1cm左右的条状。

  3. 用手分别将各类条搓成圆棍。

江米味辣、性寒,入脾、胃、补益肝肾;具备补中解热,利水养胃,止虚汗之功力。籼糯性粘滞,难于消食,不宜贰遍食用过多,老人、小孩或病者更宜慎用。其血红蛋白和钠的含量都极高,对于有慢性高血糖、身体重量超重或其余慢性传播病魔如肾脏病、糖尿病前期前期的人要适可而止;心厥吃哪些好,食用籼糯要一丢丢。

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做法:

  1. 切成长短均匀的小段,约5cm左右。

  2. 锅中翻腾适合的数量油。

  3. 凉油下入切好的小段,温火慢慢炸(记住,必要求凉油下锅)。

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1.将麦芽糖倒入锅内,归入麦芽糖可使籼糯条炸完后,里面包车型大巴集体呈蜂窝状。

  1. 乘势油温提升,江米条稳步浮起,用竹筷轻轻翻动,使其不结合。

  2. 总的来看表面微黄,用铜筷翻面,使其受热均匀,整个进程都应保持中型小型火。

2.加入200克清水。

15.
从放入锅内,差相当的少经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金棕,捞出控油。接着炸剩余的江米条,相对不要热油间接放进去,关火,等油变温,再放进去。

3.用大火将水与麦芽糖烧开。

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16.
捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白砂糖(这一个手续也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)。

4.取2/3糯听众倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。

  1. 再裹上白芝麻。依次将有着炸完的籼糯条都裹上黄砂糖和白芝麻。

5.剩下的56%干粉放进去,分一回加面粉,可使籼糯条口感酥脆。

18.
将裹好黄砂糖和白芝麻的籼糯条,均匀铺开,晾凉,就能够食用。吃不完的应密闭保存。

6.用手揉成光滑的面团。

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成功做江米条4要点:

7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。

  1. 插足适合的数量麦芽糖,可使江米条内部社团呈蜂窝状,吃上去更爽口香甜。

8.切成约5mm~1cm左右的条状。

2.
分三遍插足面粉,2/3用热水烫熟,52%干粉再与烫熟的面团揉在同步,这是使籼糯条口感酥脆的基本点。

9.用手分别将各类条搓成圆棍。

3.
炸籼糯条的时候,要凉油下锅,并且要大火稳步炸。不然外面炸糊了,里面还没熟透,何况炸出来的江米条,形状不准则。

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4.
炸完籼糯条控油后,趁热先裹一层黄砂糖再裹一层白芝麻,不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆,用水加葡萄糖熬成粘稠的糖浆,裹在籼糯条上,再蘸白芝麻,晾凉就足以。

10.切成长短均匀的小段,约5cm左右。

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11.锅中翻腾少量油。

12.凉油下入切好的小段,大火逐步炸(记住,绝对要凉油下锅)。

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13.乘机械油温进步,籼糯条逐步浮起,用象牙筷轻轻翻动,使其不结合。

14.看来表面微黄,用铜筷翻面,使其受热均匀,整个进度都应保持中型迷你火。

15.从放入锅内,大致经历5分钟,江米条表面会炸至全变为土灰,捞出控油。接着炸剩余的籼糯条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去。

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16.捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层原糖(那么些手续也可改为熬糖浆,籼糯条裹糖浆)。

17.再裹上白芝麻。依次将享有炸完的籼糯条都裹上白砂糖和白芝麻。

18.将裹好白砂糖和白芝麻的籼糯条,均匀铺开,晾凉,就可以食用。吃不完的应密闭保存。

中标做江米条4要点:

1.参预适当的量麦芽糖,可使江米条内部协会呈蜂窝状,吃上去越来越爽口香甜。

2.分四回加入面粉,2/3用热水烫熟,半数干粉再与烫熟的面团揉在联合签名,那是使籼糯条口感酥脆的显要。

3.炸江米条的时候,要凉油下锅,並且要温火逐渐炸。不然外面炸糊了,里面还没熟透,並且炸出来的江米条,形状不准绳。

4.炸完江米条控油后,趁热先裹一层食用糖再裹一层白芝麻,不热就裹不上了。裹赤砂糖也可改为裹糖浆,用水加食用糖熬成粘稠的糖浆,裹在江米条上,再蘸白芝麻,晾凉就能够。