度岁佳节,籼米酸辣伊面

  眼看将在过大年,家家户户都买上各样食物原料在家里屯着,一般都以鱼肉之类的,然则每一天吃鱼肉也好腻,这里教你7道凉菜令你换一种口味。

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奶粉做法:

  一、捞汁凉菜

面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许。

  主料:凉皮50g 菠菜30g 胡萝卜20g 黄瓜30g 金针菇50g

1.黑观众和白面混合,加一丢丢盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。

  调味剂:精盐6g 老抽20ml 酱油5ml 香油8ml 漫天星20g 长寿深山野蜜25ml
老醋15ml 杭椒油15ml

2.直到压的非常细腻,换4档,压一回。然后换切面刀,窄面条。

  制作工艺:

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  1、将金针菇洗净,用水煮烂晾凉挤干水份

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  2、干水豆腐洗净放在盐热水里煮四秒钟捞出切块,参预胡椒油和盐,糖提前入味

酸辣大刀面做法:

  3、将具有调味剂放到容器中,参加400ml凉热水,放在对开门双门电冰箱里冷藏待用

青瓜,红萝卜,青红黄椒,香菜,花生米。

  4、将菠薐洗净焯烫切段,王瓜切片,红萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁就能够

油,醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油。

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1.备料。黄瓜胡萝卜切片,杭椒漫天星切碎。

  二、口水鸡

2.调汁。醋,老抽,香油,盐,芝麻油,杭椒油拌匀,加入切碎的杭椒胡荽。

  食物的材料:土鸡半只 熟芝麻1勺 熟花生米25克 酱油4汤勺 老葱1棵 延荽1棵
蒜蓉酱2汤勺 牛角椒1个 老醋1汤匙 麻油1勺

3.炒花生仁。热锅凉油,归入花生米大火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

  制作工艺:

4.锅里烧热水,煮面。面煮好后捞出过凉,参预黄瓜红萝卜丝,参加调味料汁,参加花生碎,拌匀就可以。

  1、上锅入少量干净的水,鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟(大致煮15秒钟左右)

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  2、煮透的鸡捞起泡进凉水待用

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  3、将杭椒、葱香荽切碎,花生米贰分一压碎

  4、取个碗参加老抽4勺,杭椒油1勺、醋1勺、麻油1勺

  5、加入花生米芝麻,葱香荽成香汁料

  6、抽出泡凉的鸡剁成块盛盘

  7、将事先调好的香汁料淋入鸡块

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  三、牵肠挂肚

  食物原料:猪肚350g 漫天星5g 巴椒5g 姜 2g 蒜2g 调味剂生抽2g 香辣酱2g 盐2g
桂皮1g大料1g干花椒2g

  制作工艺:

  1、筹划资料。煮水纳入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净

  2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干花椒和豆子酱归入电饭煲内锅

  3、再将猪肚放入内锅,加少量清澈的凉水。外锅加3量杯水。按下按钮炖煮

  4、按钮跳起后,捞出猪肚切成块

  5、将谋算好的姜丝、漫天星段、秦椒丝拌入猪肚,放适当的量酱油和盐拌匀就能够

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  四、盐水泡酱萝卜丝

  食物材料:白萝卜53%个Nokia椒3个 黄葱2根 延荽1棵 姜适合的数量 蒜适当的量私人民居房辣酱1小勺 盐1小勺 原糖1.5小勺 生抽少量 麻油一些些

  制作工艺:

  1、计划好原材质:白萝卜、HTC椒、老姜、蒜瓣、水沟葱、香荽、私人商品房辣酱

  2、白萝卜清洗干净切块,能够绝不太细,因为还要烟熏

  3、归入一小勺的盐,抓匀盐渍半钟头后坠入里面包车型客车分汁水,再加入一小勺黄砂糖抓匀熏制半钟头

  4、然后用手适当挤掉水份,HUAWEI椒、姜、蒜、水沟葱、香菜分别切碎

  5、熏制好的萝卜丝里调入两汤勺的老抽和个别赤砂糖,用象牙筷掺和均匀

  6、插足一勺私人民居房辣酱,酱的量依附个人爱好而定

  7、参预姜蒜、葱白、胡荽杆,然后起锅热油,烧至冒烟,浇在香料上

  5、最终出席肉色,拌匀装盘就能够

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  五、芝麻油拌鸡胗

  食物的原料:鸡胗400克 葱3段 姜3片 香荽1棵 花椒20粒 八角1个
熟芝麻一些些黄酒、盐、老抽、糖、苦酒、麻油各适合的数量

  制作工艺:

  1、鸡胗洗涤干净;入沸水中焯一下;变色后捞出,热水洗涤掉表面包车型大巴废料

  2、葱切段,姜切块,八角和花椒洗涤干净

  3、鸡胗入高压锅,增加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,SAIC后大火继续压5分钟

  4、关火,自然排气后,抽出晾凉

  5、切成薄片;葱和胡荽切碎;以上原料混合,增多生抽、糖、白醋和麻油拌匀;撒上葱段、漫天星和熟芝麻就能够

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  六、香拌千金菜花生米

  食物的原料:花生米100克 莴苣1根 香菜1颗 花椒2克 红黄椒2个 大料2个 盐适当的量糖2克 蒸鱼老抽15毫升

  醋5毫升 熟芝麻适当的量 芝麻油适当的数量 味素少些

  制作工艺:

  1、花生米归入锅中步向2个大料煮烂备用,莴苣去皮香菜洗净

  2、莴苣切成丝加盐水泡制片刻,锅中步向辣油归入花椒大火炸香

  3、捞出花椒不要,关火余温炸香红杭椒,把青笋沥去水分步入煮烂的花生米,盐荽

  4、加一些糖,鸡精,蒸鱼老抽,醋,翻版均匀

  5、然后再把炸好的麻麻油浇入碗中拌均匀,盛盘后撒一些熟芝麻即好

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  七、香辣海带丝

  食物的材料:海带丝200克 巴椒1个 小红杭椒1个 干花椒3个 麻辣花生30克
老抽半勺 醋1勺 糖适合的数量 盐一丢丢 蒜蓉1袋 芝麻油一点点。

  制作工艺:

  1、海带丝洗净切段,南椒去籽,去蒂切成条,小红杭椒和干花椒切碎,花生拍碎

  2、取锅烧滚水,水开后,川椒丝焯烫几秒后捞出,然后过冷待用

  3、海带丝也入沸水焯烫两分钟,然后过冷,捞出控干

  4、将海带丝和红花椒丝混合,到场生抽,醋糖盐

  5、炒锅倒入少些油,油热后放入蒜末和花椒碎炒出香味,然后炒香花生碎

  6、最终将炒好的花生和热油淋在海带丝上,淋上芝麻油,吃时拌匀就能够

  以上正是援用的凉菜,应接补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关怀与评价便是重力。