美味菜谱,枸杞子苞米面发糕

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原料

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面粉100克,玉米面50克,水150克,中华枸杞几粒

食物的原料明细

调料

主料

酵母1.5克,泡打粉3克,白糖15克

  • 中筋面粉180g
  • 紫薯适量
  • 温水180g
  • 白糖30g
  • 酵母3g
  • 泡打粉2g
  • 红枣适量

做法

辅料

1,酵母加水先融化

  • 6寸活底圆模一个

2,面粉,玉蔬菜泥,泡打粉和原糖混合均匀,倒入酵母水中

3,和弄均匀

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 一句话来讲难度

4,容器中抹些油防沾

紫薯发糕的做法步骤

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  • 1去皮紫薯蒸熟后放凉,捣成泥
  • 2碗里到场热水、倒入酵母搅和均匀,在投入紫米粉拌匀
  • 3面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀待用
  • 4把紫薯糊和面粉混合均匀后,倒入抹过油的模具中。抹平表面,盖上保鲜膜发酵至三倍大这么发糕才会蓬松,有可观的空洞
  • 5发酵好后、在外表用红枣装饰,水烧开后归入模具,中火蒸28分钟,关火焖5分钟揭盖
  • 6发糕放至不烫手后就能够脱模。

5,倒入玉蜀黍粒面糊

小秘诀热水不要太烫,不然酵母会被烫死发不起来

6,一般温度下发酵30分钟(28度左右)

紫薯换来阿鹅或北瓜也很好吃啊

7,上边放上野生枸杞装饰

表面装饰的大枣用本身爱怜的就好,草龙珠、蜜枣、野生枸杞…都能够

8,蒸20分钟左右。

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小贴士:

1,酵母能够让发糕软软。但绝对要让发糕发酵到位。要是不足,或发过了,发糕出来也不必然会好吃。

2,放少量的泡打粉能够让发糕更绵软。但料定要无铝泡打粉。泡打粉要和白面丰硕混合后,再和水混合。

3,小量的红糖会让发糕越来越美味。

4,借使不用玉蜀黍面,改成一般面粉,会发得越来越高级中学一年级些。

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