档案的次序显明,拿破仑酥

档期的顺序鲜明——拿破仑奶油蛋糕档次鲜明——拿破仑奶油蛋糕拿破仑草莓蛋糕(德语:Mille-feuille),又称拿破仑酥、法式千层酥,是一种法兰西共和国发源的大规模千层酥。守旧上,拿破仑生日蛋糕是由三层酥皮夹两层奶油,但神迹用果茶。最上端平日是轮流米色和深红条,并梳理

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档期的顺序鲜明——拿破仑草莓蛋糕

资料:牛奶250克,细砂糖50克,莲红3个,玉婴儿米粉20克,香草棒一半支,罐头水蜜桃三块;千层酥面团一份,可可粉一些些,糖粉少量,杏仁片30克,全蛋或蛋清少量。

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步骤:

拿破仑翻糖蛋糕(希腊语:Mille-feuille),又称拿破仑酥、法式千层酥,是一种法兰西来自的广阔千层酥。守旧上,拿破仑奶油蛋糕是由三层酥皮夹两层奶油,但一时用果汁。顶上部分平时是轮岗雪白和雪青条,并梳理。保加瓦尔帕莱索语Mille-feuille解作“千层”,普通话名称“拿破仑草莓蛋糕”源自挪威语名称Napoleon及Napoleon
Slice;与战略家拿破仑无关。

1)砂糖和灰褐混合,用手动打蛋器搅打3、4秒钟至砂糖完全消融、蛋液颜色变白,然后踏向玉米粉20克混合均匀;

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2)将57%根香草棒用小刀纵向刨开,刮出香草籽倒入牛奶锅中,香草棒也一块儿纳入牛奶中,小火煮开后当即关火。捞出香草棒,稍晾一两分钟。然后缓缓倒入藏青液中,边倒边掺和均匀;

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3)和弄均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中,大火加热,边加热边不停掺和,大致2分钟后变浓稠如浆糊状就可以关火,晾凉后备用;

质感:牛奶250克,细砂糖50克,灰湖绿3个,玉婴儿米粉20克,香草棒52%支,罐头水蜜桃三块;千层酥面团一份,可可粉少些,糖粉一点点,杏仁片30克,全蛋或蛋清少量。

4)将从冰箱抽取的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘举办整型。用刀叉在表面均匀的扎上小孔,以免烤时起鼓。整形好的面片归入对开门双门电冰箱冷冻20分钟以上,幸免烤时减少,烤前边皮上刷蛋液。

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5)烤箱预热200度,放中上层,烤10-15分钟至表面中灰就可以。

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6)酥皮烤好晾凉,切成10*20cm星型,每层铺中蓝酱(罐头碧桃切小块参预樱桃红酱),共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的墨蓝酱涂在四周,再沾上烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰,食用时可再切小块。

手续:
1)砂糖和品绿混合,用手动打蛋器搅打3、4秒钟至砂糖完全消融、蛋液颜色变白,然后步向玉奶粉20克混合均匀;
2)将约得其半根香草棒用小刀纵向刨开,刮出香草籽倒入牛奶锅中,香草棒也共同放入牛奶中,温火煮开后旋即关火。捞出香草棒,稍晾一两秒钟。然后缓缓倒入铁灰液中,边倒边搅拌均匀;

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3)搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中,大火加热,边加热边不停搅和,大致2秒钟后变浓稠如浆糊状就可以关火,晾凉后备用;
4)将从双门冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用刀叉在外界均匀的扎上小孔,以免烤时起鼓。整形好的面片放入三门电冰箱冷冻20分钟以上,幸免烤时缩短,烤后凉粉上刷蛋液。

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5)烤箱预热200度,放中上层,烤10-15分钟至表面深褐就可以。
6)酥皮烤好晾凉,切成10*20cm纺锤形,每层铺中绿酱(罐头光桃切小块参加粉红白酱),共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的暗褐酱涂在方圆,再沾上烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰,食用时可再切小块。

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