色诱果茶鱼块,水果鱼的做法

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主料
鱼肉250-300克,hohes c橙汁100克
,玉米粉30克,鸡蛋20克
调料
植物油 适量,盐2克,湿淀粉25克
做法:
(1) 将退冻,洗好的鱼肉改切成小块,归入碗内,加盐水泡上25分钟

菜系:广东菜

(2)
把鸡蛋与湿类脂放在碗里,(这样子,鱼肉会突显非常美丽的浅苔藓驼色)搅动均匀将鱼块放入蘸上一层,而后再蘸上一薄层玉米粉。

原料:净鱼肉300克,果汁120克,玉米粉30克,鸡蛋20克、植物油600克(实耗约80克),盐2克,湿淀粉30克

(3)
倒入核桃油,温火烧到7-8成热,将鱼块轻轻逐个放入,炸至金深紫,熟后捞出放到吸油纸上,然后排泄幸好盘内。

制作方法:

(4)
留点底油,参预橙果汁炒匀,用调稀湿碳水化合物勾薄芡,后加一丢丢方才炸鱼的油,勺起,淋在排好的鱼上即成。最终在上方散上柠檬丝跟柑仔丝

1.
将加工好的净鱼肉改切成长3分米,厚0.6分米,宽1.5分米的块,放入碗内,加凉拌上;

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2.
把鸡蛋与湿三磷酸腺苷放在碗里,加适当的量的清澈的凉水,搅和均匀将鱼块放入蘸上一层,而后再蘸上一薄层玉奶粉;

3.
炒勺内倒入葵花子油,放温火上烧到7~8成热,将鱼块逐个归入,炸至铬铁蓝,熟后捞出沥油,放在盘内;

4.
炒勺内的热油倒出,留点底油,放回火上,参预果酱炒匀,用调稀湿膳食纤维勾薄芡,加尾油,淋在鱼块上即成。

特性:色泽嫩黄,材质软嫩,鱼肉鲜香,酸甜适可。

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