球洋葱的胡萝卜素价值

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洋葱(红皮)的做法

洋葱看起来名字来是个很风尚的名字,其实在神州广我们园都有吃葱头的习贯哦。

别名:圆玉葱、荷兰葱、荷兰葱、番葱、玉葱、洋葱、大红玉葱

洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是意气风发种很常常的廉价家常菜。原产亚洲西面,在国内各省均有营造,四季都有供应。玉葱供食用的地位为地下的肥大鳞茎。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮二种:

洋葱(红皮) 介绍:

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Onion玉葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是风流洒脱种很见惯司空的廉价家常菜。原产Australia西头,在国内外地均有构建,四季都有供应。洋葱供食用之处为地下的肥大鳞茎(即球葱卡塔尔。依据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮两种:红皮种:鳞茎大,外皮为紫铁锈棕或暗粉深紫灰,肉白里带红,组织紧凑,质感较脆,肉质比不上黄皮种细嫩,水分比较多,辣味较重,质量很差,但耐贮藏。
国人常惧怕其有意的犀利香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。
球葱的灵魂必要:以番葱肥大,外皮光彩,不烂,无机械伤和泥巴,鲜荷兰葱不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧凑,含水量少,辛辣和甜美浓的为佳。

1.白皮种:鳞茎小,外表朱红或略带石黄,肉质细嫩,汁多辣叶淡,质量佳,适于生食。2.黄皮种:鳞茎中等大小,鳞片较薄,外皮深紫红,肉钯白里带黄,肉质细嫩细软,水分比较少,味辛而稍带辣味,品质极佳。3.红皮种:鳞茎大,外皮为紫鲜红或暗粉灰绿,肉白里带红,组织紧密,材料较脆,肉质比不上黄皮种细嫩,水分非常多,辣味较重,质量很差,但耐贮藏。国人常惧怕其特有的锋利香气,而在外国它却被誉为“菜中皇后”,不低。玉葱的材质必要:以玉葱肥大,外皮光后,不烂,无机械伤和泥土,鲜玉葱不带叶;经贮藏后,不软绵绵,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜美浓的为佳。

玉葱(红皮) 蛋氨酸深入分析:

1.
球葱具备温中利肠府的功能,是因为球葱鳞茎和叶子含有风流倜傥种叫做硫化双环戊二烯的油膏性挥发物,具备辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流行性发烧病毒,有较强的杀菌功效;
2.
玉葱营养足够,且气味甘辣。能刺激胃、肠及消食腺分泌,增长食欲,推进消化吸收,且番葱不含脂肪,其香精油中蕴藏可减少胆甾醇的含硫化合物的混合物,可用来医治体倦乏力、寒痰咳喘、食积内停等症;
3.
葱头是当前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能增加血管、裁减血流黏度,由此会产生降血压、能压缩外周血管和充实冠状动脉的血流量,防范空血栓塞产生功用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的效果,又能推动钠盐的小便,进而使血压减少,平时食用对高血压,高血糖和心脑血管病人皆有保护健康效用;
4.
玉葱有自然的高兴成效,它能帮忙细胞更加好地接收葡萄糖,同期降血糖,须求脑部细胞热能,是糖尿病、神志萎顿病者的食疗佳蔬;
5.
球葱中包含后生可畏种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是眼下所知最实用的天禀抗癌物质之后生可畏,它能阻挡体内的浮游生物化学机制现身变异,调控癌细胞的发育,从而具备防癌抗癌作用;
6.
洋葱所含的微量成分硒是风流洒脱种很强的防腐剂,能去掉体内的自由基,加强细胞的生机和代谢技艺,具备防癌抗衰老的机能;
7.
玉葱中还带有一定的钙质,近期,Switzerland物工学家开掘常吃荷兰葱能提升骨密度,有扶持预防整合治理骨质疏松症;
8.
玉葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因此有很强的消毒技术。嚼生玉葱能够幸免感冒

1.
球葱具备祛风散寒的魔法,是因为球葱鳞茎和叶子含有风华正茂种名称为硫化十五烷的油膏性挥发物,具备辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流行性咳嗽病毒,有较强的杀菌功能;

洋葱(红皮) 相关性群:

貌似人均可食用。
1.
特意相符高血压、高血脂、动脉瘤等心血管病痛、糖尿病、癌症、急慢性肠炎痢疾伤者以致阴痒游痛症者。
2.
玉葱一回不宜食用过多,轻便引起目糊和发热。相同的时间凡有肌肤瘙痒性病魔、患有眼疾以至胃病、肺胃发炎者少吃。同有的时候候洋葱辛温,热病人病人应慎食;

  1. 球葱所含香辣味对眼睛有激励功效,患有灵活、眼部充血时,不宜切球葱。

2.
球葱纤维素丰硕,且气味咸辣。能激情胃、肠及消化吸取腺分泌,增长胃口,推动消食,且球葱不含脂肪,其香精油中富含可减少胆甾醇的含硫化合物的混合物,可用来医疗风寒湿痹、骨蒸劳热、食积内停等症;3.
玉葱是近期所知唯风流罗曼蒂克含前列腺素A的。前列腺素A能增添血管、裁减血流黏度,由此会时有发生降血压、能减小外周血管和充实冠状动脉的血流量,防范空气栓塞形成效率。对抗人体内儿酚胺等升压物质的效用,又能推动钠盐的排放,进而使血压降低,常常食用对急性心包炎,高血脂和心脑血管伤者都有保养肉体功用;4.
番葱有一定的提神功效,它能帮忙细胞更加好地使用糖,同一时候降血糖,必要脑部细胞热能,是慢性高血糖、神志萎顿病人的食疗佳蔬;5.
球葱中满含豆蔻年华种名炎“栎皮黄素”9的物质,那是当下所知最有效的先性子抗癌物质之意气风发,它能挡住体内的生化学工业机械制现身变异,调节癌细胞的生长,进而具有防癌抗癌成效;6.
洋葱所含的微量成分硒是生机勃勃种很强的防老化剂,能免去体内的自由基,巩固细胞的精力和代谢才具,具备防癌抗衰老的效率;7.
球葱中还蕴藏一定的钙质,近些日子,瑞士联邦化学家发现常吃洋葱能提升骨密度,有利于防治骨质疏松症;8.
玉葱中富含植物杀菌素如素等,因此有很强的杀菌技术。嚼生球葱能够幸免发烧。

洋葱(红皮) 食疗作用:

番葱味涩、微辛、性寒,入肝、脾、胃、解阳疮热毒;
具备润肠,理气和胃,健胃进食,固经安胎,温中通阳,消化化肉,提神健体,散瘀解表的法力;
主要医治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

本国守旧中医认为玉葱味甜、微辛、性平,入肝、脾、胃、补脾泻火;

番葱(红皮) 制作指点:

1.
玉葱切除根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“荷兰葱炒肉丝”、“玉葱焖猪排”等。
2.
荷兰葱依然西餐的要害菜蔬之大器晚成,能够做、做配料、调味料和冷菜。不宜加热过久,以多少微辣味为佳,
3.
不可过量食用,因为它易发生挥发性气体,过量食用会发生胀气和推杆过多,给人产生比异常的慢。

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可润肠,理气和胃,除热进食,去除风湿开胃,温中通阳,消化化肉,提神健体,散瘀解热;主要治疗外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、单心房、高血脂、痢疾等症。1.
特意契合心律失常、糖尿病前期前期、动脉瘤等心血管疾病、糖尿病前期、肿瘤、急急性肠炎、痢疾伤者以至小便不利者。2.
玉葱叁次不宜食用过多,轻巧招惹目糊和发热。同期凡有肌肤瘙痒性病魔、患有眼疾甚至胃病、肺胃发炎者少吃。同有时候玉葱辛温,热病人伤者应慎食;3.
球葱所含香辣味对眼睛有勉励功效,患有灵活、眼部充血时,不宜切番葱。原创:水果以致蔬菜百科