好吃的食品美食做法

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“少糖,少油,超好吃”

食物材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 鸡蛋5个
  • 低粉100g
  • 牛奶70g
  • 玉米油50g
  • 白砂糖70g
  • 红茶2小包
  • 柠檬汁3滴
  • 泡打粉1g
  • 少许
  • 鸡蛋4个

辅料

  • 别的口味
  • 烘焙工艺
  • 意气风发钟头耗费时间
  • 日常难度
  • 白砂糖25g
  • 食用油40g
  • 花生酱40g
  • 低粉80g

山茶戚风生日蛋糕的做法步骤

  • 图片 31将持有原料称重备用,将泡打粉和盐归入低粉中
  • 图片 42将鸡黄和蛋白分别坐落于多个无油无水的盆中,海蓝放在小些的盆就可以
  • 图片 53将低粉过筛四回备用
  • 图片 64将原野绿用打蛋器搅动均匀
  • 图片 75搅动均匀的金黄参与30g赤砂糖,继续搅动至黑糖融化
  • 图片 86将亚麻籽油分一次均匀的倒入石绿液中,每趟均须求和弄均匀后再倒入下三遍
  • 图片 97将两包山茶纳入70g的牛奶中,为了黄茶能更加好的浸透出清香,放在微波炉中参预1分钟,拿出后放在旁边放凉后,倒入“步骤6”的深灰液中搅和均匀
  • 图片 108将过好筛的低粉再度过筛到群青液中
  • 图片 119用刮刀飞速的将面粉和冰雪蓝液搅动均匀,不用过多搅和,掺和的时辰越长,浅绛红糊越黏稠,后边会影响口感
  • 图片 1210在蛋清中滴入3滴柠檬汁
  • 图片 1311用打蛋器中速将蛋清打发至鱼眼泡状态时,加入柒分之生龙活虎的白砂糖
  • 图片 1412连任打发蛋白至呈细腻泡沫状,能完全进行滑动时,归入另八分之风流浪漫白糖
  • 图片 1513延续中速打发蛋白至湿性状态时,即拿起打蛋器,能够现身长长的、不是独立状态的终端,放入最后的黄砂糖
  • 图片 1614后续中速打发蛋白至干性状态时,甘休打发。拿起打蛋器,上面能够表现三个倒立的小三角就可以,恐怕在盆中放豆蔻梢头根铜筷,象牙筷不到表明蛋白打发完成
  • 图片 1715用刮刀刮起四分之风姿浪漫的蛋清放置藤黄糊中
  • 图片 1816用刮刀从最底层用切拌的手法快捷搅动均匀,速度慢了会消泡
  • 图片 1917将和弄均匀的蛋白、宝石蓝糊倒入剩下的蛋白糊盆中
  • 图片 2018如出少年老成辙用刮刀火速的用切拌的手段举行掺和。切拌时,右臂反方向转动盆边,刮刀一定要从底部开始划动。假设如故掺和不佳,能够用画十字的方式
  • 图片 2119这个时候将烤箱180度实行预热。将掺和好的彩虹蛋糕糊抬高到早晚中度倒入模具中,面糊全体倒完后,将模具抬高5cm,用手敲打几下,把面糊里的空气震出(幸免烤出草莓蛋糕中间有空洞)
  • 图片 2220将模具归入预热好的烤箱中,并将烤箱的温度调解至170度,加热至40分钟
  • 图片 2321拜访,中间在疯涨的生日蛋糕吗
  • 图片 2422届期刻后,立刻将烤好的草莓蛋糕倒立放置至完全凉透。倒立放置彩虹蛋糕幸免回缩。作者此番烤的要么回缩了大器晚成部分,因为在搅和雪白糊时认为有一点干,又加了非常多牛奶,错误啊~~~
  • 图片 2523将凉透的彩虹蛋糕,用薄刀顺着模具的上边轻轻的滑动,戚风奶油蛋糕糕体相比金贵,小编就转动的不是很好,所以四周不是很整齐,切开一块看看吧,奶香、茶香、蛋香、入口柔软的黄茶戚风千层蛋糕就好了
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 经常说来难度

蒜蓉戚风奶油蛋糕的做法步骤

  • 图片 261掺和好的芝麻酱很像黄豆酱
  • 图片 272掺和好未放黄豆酱的暗绛红糊
  • 图片 283豆瓣酱的希稠度正是这种状态
  • 图片 294插手蛋白,搅动好,倒入模具的样本。

小秘诀先调好花生酱,打到不是极度稠的情状,保险掺和时候比较好掺和就可以,备用

2.蛋白+几滴西瓜汁,分二次投入45g原糖,打发,归入对开门电冰箱冷藏

3.墨绛红参与25g黄砂糖,40g油,筛入低粉,最终倒入调好的黄豆酱

4.蛋白和浅黄糊搅动。用翻拌法掺和,以防消泡。

5.搅动好后,放入模具,150°,烘烤1个时辰