鸡蛋炒彩色面条的做法,爽滑止汗

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前天为大家介绍几款家常面食的做法,做法轻便又好吃,尤其气候慢慢变暖了,吃一碗凉面条,爽爽滑滑能使您的饭量大开。每便做面食的时候,外孙子都要换大碗,因为小碗根本缺乏吃,一碗一碗的嫌麻烦,索性用大碗了。

食物材料明细

一、肉末葱油挂面

主料

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  • 多彩面条150G
  • 包心菜4张
  • 鸡蛋1个

原质地:宽面条200克、猪五花肉100克、鸡蛋、海米、木耳、香菇、洋茄非常

辅料

配料:葱、姜、蒜、坡洼热粉、麻油各小量,精盐、味之素、葡萄糖、生抽、花雕、水胡萝卜素、芝麻油、高汤少量

  • 姜丝适量

制作方法:

配料

1.
锅中加适当的数量清澈的凉水烧开,下入宽面条煮透捞出,风干水,装入盘中出席一丢丢芝麻油,搅动均匀。

  • 酱油适量
  • 适量

2.
豕肉洗濯干净,切末。海米、木耳、香信分别洗净,泡软。木耳、香信归入沸水锅中略焯,捞出过凉,切成小块,臭柿去蒂洗净切成小块。鸡蛋征服搅和均匀,入热油锅内炒熟。

3.
起锅烧油,油热后,放入豨肉末炒干水分变色,下入葱末、姜末、蒜蓉炒出香味,烹入花雕炒匀,再归入海米、木耳、香信略炒,加入食用盐、酱油、花雕、原糖、填入白汤烧沸。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度

4.
随之用水维生素勾芡汁,参加味素,放入西红柿块,倒入蛋花摊匀,浇在面条上,撒上胡椒粉,淋上芝麻油就可以。

鸡蛋炒彩色面条的做法步骤

二、吉林清汤面

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    彩色面条一碗。
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    包包白叶切细。
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    面条用热水炖烂。
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    面条过冷水装碗,用合适油混匀。
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    锅中热油,煎个鸡蛋。
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    再倒入莲花白,一同炒熟。
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    另起锅热油,放点姜丝和美妙绝伦面条炒。
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    再放鸡蛋和菜,一同炒制。
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    最终加点生抽和盐炒匀。
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原料:面条250克、煮五花肉100克,木耳、花菇、口蘑、白芝麻、黄葱各少量

配料:蒜蓉、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、醋、芝麻酱、植物油、豆瓣酱、香油、辣椒油、鸭汤

制作方法:

1.
麻酱归入碗中,参加清澈的凉水、黄酒、生抽调制浓稠,再归入果糖、醋、老抽、鸡精、麻油、杭椒油拌匀。

  1. 黑木耳、口蘑、香信用热水泡软,切成小粒,再放入沸水锅内焯水。

3.
起锅烧油,放入白芝麻炒熟,出锅晾凉。接着起锅烧开水,水开后,归入面团煮烂,捞出装碗。

4.
起锅烧油,油热后,放入猪肉末爆炒变色,加葱末、蒜蓉、芝麻酱、花雕、木耳、花菇、口蘑清炒均匀,倒入调好的料汁,就可以。

三、肉丝香菌面

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原材质:面条200克、猪里脊肉150克、香菌100克、花生米50克、麻油菜籽50克

配料:葱丝、姜丝、食盐、味之素、食糖、老抽、黄酒、麻油、高汤、大豆油各适当的量

制作方法:

1.
猪肉、水发冬菇分别洗净,切成细丝。花生米炸熟。油麻菜籽洗涤干净,对半切开后焯水至熟,备用。

  1. 起锅烧滚水,水开后,放入面条煮至熟,捞出后加点儿芝麻油调匀,归入碗中。

3.
起锅烧油,油热后,下入肉丝、花菇、生抽、黄酒略炒,再归入葱丝、姜丝、爆炒出香味,加白汤煮沸,加盐、调味精、食用糖清炒均匀,出锅浇在煮好的面条碗中归入焯水的油麻菜籽就能够。

四、西红柿沙茶面

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原料:西红柿250克、鸡蛋2个、香葱30克

配料:葱、姜、蒜、盐、味之素、玉椒粉、白汤、葡萄籽油、水类脂各适当的量

制作方法:

1.
洋茄热水烫后去皮,切条。青葱清洗赶紧切末。鸡蛋击溃掺和均匀,热油锅内炒至熟,捞出。葱清洗干净,切末。姜洗涤干净切末。蒜去皮切末。

2.
起锅烧油,烧至十分之八热,加葱末、姜末、蒜茸辣酱温火煸香,放入西红柿饼炒均匀,加白汤加盐、味之素、浮椒粉调味,煮开后,纳入鸡蛋,用水胡萝卜素勾芡汁,汤汁浓稠就可以。

五、羝肉挂面

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原料:面粉、300克、牛肉100克、红椒30克、油菜30克

配料:葱、姜、盐、味精、料酒、酱油、高汤、植物油

制作方法:

1.
羊肉清洗干净切成丝。面粉加干净的水和盐和成面团,用压面机强迫作而成面条。红花椒去蒂去籽洗净切条。油麻菜籽洗濯干净。

  1. 起锅烧开水,水开后,放入压好的面条,捞出晾凉,控干水。

3.
起锅烧油,油热后,放入葱丝、姜丝、炒香,下入羝肉丝略炒,加入黄酒、参加清汤、食用盐、生抽,最终究入面条、川椒块、油麻菜籽,放入味素调味就可以。

悟语:

各样人都有和睦的爱怜,或然小编的天下无双爱好就是做美酒佳肴呢,用美味佳肴美馔取得你的支撑与点赞。厨房,是自家独处的地点,一来到伙房,一切的钟爱与不欢欣都会荡然无遗。味觉回忆带本人回到最先儿时的做饭时光,碎片似的重放让自身得以重复当初的生涩厨艺。老爹,是本身在厨房里长大的启蒙先生,曾外祖母,是笔者手工业面食的名师,承袭她们的本事。食品也可能有情绪的,亲手用心做出的美味,如同给与了美酒珍馐美馔生命雷同。