应季水果菜,做一回让您百吃不厌

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西红柿红豆汤

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“今后随地最热销的瓜果就要数菠萝和白蒂梅了,超级市场里、菜市镇、街边的水果摊……到处都能阅览它们的甜蜜身影。这两种水果除了那一个之外能够直接吃、做甜品之外,做成菜也是丰硕正确的筛选。来道凤梨咕噜肉,引发胃口的菜,微甜微酸的意味,让肉变得不再油腻食不甘味。一同来分享啊!”

食材

食物的材料明细

羝肉280克,洋茄2个,红萝卜1根,平菇6瓣,葱2根,姜4片,生抽3茶匙,西红柿酱3茶匙,盐适合的量,调味精少量,花雕2茶匙

主料

做法

  • 猪里脊适量
  • 菠萝适量

1、红萝卜切滚刀,平菇洗净切丝;洋茄上划上几刀,然后用热水浇在洋茄上,能够轻便去皮,然后撕成条备用。

辅料

2、牛肉洗净切小块;煮一锅热水放入黄酒将羊肉焯水,然后捞出,用清澈的凉水冲洗干净备用。

  • 柿子椒适量
  • 红菜椒适量
  • 食用油适量
  • 鸡蛋适量
  • 清水适量

3、锅里倒油加热,爆楼切碎的葱、姜片;倒入羊肉清炒,炒干羊肉里的水份;然后插足黄酒2茶匙,老抽3茶匙,到场清澈的凉水,水量要息灭羝肉,温火烧开,温火焖50分钟左右。

配料

4、另起一锅,倒油加热,倒入胡萝卜翻搅片刻;再投入西红柿,用铲子微微压挤洋茄,炒出番茄里的汁水;再参预平菇干炒几下,插足3茶匙西红柿酱干炒均匀。

  • 番茄酱适量
  • 白糖适量
  • 米醋适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 水淀粉适量
  • 胡椒粉适量

5、倒入牛肉炒匀,再持续焖30分钟左右,最终参预盐,味精调味就能够。

韭花菜炒红虾

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 大致难度

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黄梨咕噜肉的做法步骤

河虾150克,韭菜花300克,姜2片,蒜2瓣,小红椒1个,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉10克,生抽1勺

  • 图片 41材料:猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒
    调味:番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水
  • 图片 52里脊肉切见方块,凤梨切与肉大概大小的块,青川椒分别切条。
  • 图片 63里脊肉参加胡椒粉、盐、维生素、少量食油烟熏20分钟。
  • 图片 74将打匀的鸭蛋液倒入烟熏好的里脊肉中,拌匀。
  • 图片 85肉块均匀的裹上一层胡萝卜素。
  • 图片 96锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制。
  • 图片 107炸3-5分钟至8成熟,捞出风干油备用。
  • 图片 118将番茄酱3勺、黑醋三分之二勺、食糖2勺、老抽51%勺、清水6-7勺调成味汁备用。
  • 图片 129锅置火上无油倒入味汁温火加热。
  • 图片 1310味汁烧至冒泡时,倒入水矿物质搅和匀,熬至轻微粘稠。
  • 图片 1411倒入肉,黄梨,青巴椒赶快清炒。
  • 图片 1512待肉块、凤梨块均匀的裹上浆汁就可以。

1、明虾洗涤干净,风干水份,放入盆中,加生抽、坡洼热粉抓匀盐渍10分钟。

2、韭花牛心菜洗净自然的干水份后切成段;姜切末、蒜切末、小红花椒切段。

3、熏制好的红虾撒上一层胡萝卜素。

4、锅内热油,下龙虾油炸;炸至定型盛出,继续烧热油再入锅复炸三回;炸好的红虾盛出控油。

5、锅内留底油,下姜末、沙拉酱大火炒香;下丰本段、南椒段温火干炒几下,参与炸过的青虾炒均匀;最终调入老抽、盐、味之素炒入味。

黄梨咕噜肉

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猪里脊400克,黄梨半个,西红柿酱3勺,鸡蛋1个,清水7勺,白糖2勺,白醋1/3勺,老抽51%勺,彩椒、沾化冬枣椒、橄榄油、泛酸、水硫胺素、披垒粉各适当的量

1、里脊肉切见方块,黄梨切与肉差少之甚少大小的块,青秦椒分别切成块备用。

2、里脊肉参与玉椒粉、盐、血红蛋白、一丢丢葡萄籽油熏制20分钟。

3、将打匀的鸡蛋液倒入烟熏好的里脊肉中,拌匀;肉块均匀的裹上一层淀粉。

4、锅置火上油烧制6成热,保持中火,依次下入里脊块炸制;炸3-5分钟至8早熟,捞出风干油备用。

5、将西红柿酱、老鳖一特醋、黄砂糖、老抽、清水调成味汁备用。

6、锅置火上无油倒入味汁温火加热,味汁烧至冒泡时,倒入水蛋氨酸搅和匀,熬至轻微粘稠;倒入肉,凤梨,青红花椒飞快混炒;待肉块、黄梨块均匀的裹上浆汁就可以。