自制冷面条的做法,笔者有高招

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直接爱护吃面食,向往吃各样面食。从前超级市场里不可计数的面都买了个遍,吃过不知情有多少种了,但反过来圈来或然向往吃本人做的捞面。

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几天前市情上的食品安全难点超级大,比方面条,有的买回来怎么煮都不断,有的没等煮就碎的手忙脚乱,都不知底当中加多了什么样,所以任何事物本人能做的或然友好入手做才好。

“其实一直都想做手擀面包车型客车,怕没人吃,就这样搁置下来。没悟出,设备党弄回一自行面条机,要团结做面条吃。这就索求那面条机做面条吧。省事倒是省事,把面粉和液体倒进机器,也不用太多操作,面条就出去了。只是,那最细的扁面仿佛也略有个别厚。并且,面粉形成絮状之后就一向被压成了蔬菜泥,非常的少时间产生面筋,做好的面食就算有嚼劲,但感觉没什么韧劲。”

为了吃常规美味的配方奶,家里置办了面条机,面条机做出来的有那些优点,但要是是人口少就觉着很劳累,并且分化的面粉面条机用的水量不肖似,换面粉就得探求五遍技艺成功,很讨厌。再有吃的相当的少,还得清洗机器,真的是很麻烦的。

食物材料明细

一度用面条机叁回做过众多,除去当顿吃的之外,冷冻在双门双门电冰箱了,但解冻后再煮吃的口感就差超多,所以,折腾来折腾去,面条机根本闲置不用,以后除此之外非常赶时间吃点现有的大刀面之外,小编想吃面食都和睦手擀,对于三口之家来讲,手擀三口人的量的粉条极其方便,一点不费本事。

主料

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  • 面粉2杯
  • 鸡蛋2个
  • 玉米油1小勺

当今的人吃惯了外卖,对团结动手做就是煮个面都觉着格外麻烦、非常难,别讲擀面条了。作者能说其实不是难,便是懒吗?只要能动起手来做,未有不成功的。

辅料

对于扯面作者起来学做的时候也停业过,不是擀出来的面煮烂后轻松断,正是煮的时候成片汤浑浊了,经过五回的奉行和求教,现在本身做的板面相当屌,生的科学黏合,熟的顺滑不断,二三十一日最少做一次,每一回都吃得很满意。

  • 适量

马到功成的长寿面是有好招的,今后,笔者把关键点分享给爱美味的食物的你,依据本身的手续劳作,保您成功。

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  • 原味口味
  • 别的工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 大致难度

材料:面粉500克,鸡蛋1个,盐适量,水200克

樱花面条的做法步骤

做法:

  • 图片 41用机器附带的量杯取两快餐面粉倒入面条机搅和斗中
  • 图片 52鸡蛋磕入量杯,击败
  • 图片 63步入水和油,和弄均匀
  • 图片 74盖上搅和斗的硬壳
  • 图片 85按下大小搅拌键
  • 图片 96面条机起始搅动,分6-8次出席液体
  • 图片 107面粉形成颗粒状
  • 图片 118悬停搅和,按下大小压面键
  • 图片 129面条初阶被挤压出来
  • 图片 1310当面条挤出15分米长时,停机,剪断
  • 图片 1411将面条归入搅动斗
  • 图片 1512重新按下大小压面键
  • 图片 1613双重挤出的面食正是产物了

1、500克面粉里打入四个鸡蛋,放入一点盐,盐就用手指肚捏一点就可以,不要太多

小诀窍面粉和液体混合和弄的时候确定不能够过度掺和,产生大颗粒状就足以压面了,不然成为面团就不轻松被压出了。

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末段的制品面条能够依附自身的喜好剪成适宜的长度。

2、先把鸡蛋搅动开,让鸡蛋和白面混合,在逐年倒入水,把面粉和弄成絮状,无干粉的状态,

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3、最终用手揉,和成光滑的面团,这里水自然毫无叁遍都翻翻,500克的面粉依据鸡蛋的大小不一致等,水的用量在200克左右,所以,一小点倒,把面团揉得硬着头皮硬一点,然后饧一小时。

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4、饧好的面团直接干成大薄饼状,在像折扇同样折叠好,切面,宽窄平自身心爱。这里在折叠的时候要撒上干粉,干粉不要用白面粉,用细包米面最佳,这样切面包车型大巴时候不易于粘结,很好抖开。

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5、切好的面条轻巧就抖开

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6、勤瓜丝切细丝用盐和麻油拌匀

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7、水烧开煮面,看看怎么煮都不会断

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8、煮好的面搬入吊瓜丝和天赋小咸菜,开吃啊,想吃热汤的就把汤汁调味在拌菜,很爽脆。

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厨房小语:

面粉打入鸡蛋来做面食,成品特别顺滑,500克面粉里打入贰个鸡蛋刚凑巧,归入一点盐,盐就用手指肚捏一点就可以,不要太多。

和面包车型地铁时候水的用量在200克左右,要一丢丢倒,不要叁遍性全倒入进去。

折叠面片的的时候要撒上干粉,干粉不要用白面粉,用细玉蜀黍面最棒,那样切面包车型客车时候不轻易粘合,很好抖开。

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