新普金棋牌腊(xī卡塔尔肉烧小土豆的做法

资料:小马铃薯500克、腊(xī卡塔尔肉一块(200克左右)、彩椒三个,姜一小块调味料:油、盐、生抽一匙、糖半匙、浮椒粉一丢丢 做法:
1、小地蛋洗净,整个入清水锅煮到能够用铜筷扎透,捞起控干水备用(图1卡塔尔国;
2、腊(xī卡塔尔(قطر‎肉提前煮透,倒去煮肉的水,将腊(xī卡塔尔(قطر‎肉切成条,甜椒切丝,姜切小片备用(图2卡塔尔3、小马铃薯切成正巧一口一块的深浅(也得以切丝大概滚刀块)(图3卡塔尔国;
4、炒锅烧热,放油,将地蛋归入,用中火煎到表皮焦黄发皱,盛起(图4);
5、炒锅留底油,烧热,下姜丝略煸后,将腊(xī卡塔尔肉放入煸香,到场煎好的地蛋,加盐和生抽、糖调味,待马铃薯和腊(xī卡塔尔国肉都炒匀上色后,插手一小碗水,温火烧开;
6、再转温火焖制到汤汁将在收干时,参加甜椒块,转文火不停生煎,参与小量胡椒粉,收干汤汁,就可以起锅(图5)。
中华夏儿女民共和国美食指南网小贴士
1、固然买不到小土豆,能够用平时大地蛋代替,切成丝恐怕块都可以,做法一点差距也未有于,煎一下是为着洋芋表面焦脆,更加香更加好吃,也足以省略煎的进程,直接炒制。
2、能够用普通猪肉、羝肉或家凫肉取代他腊肉,但少了腊香,风味就有十分的大差别。
3、可依照本身口味调治咸淡辛辣程度。
4、小马铃薯的皮挺薄的,也特干净,小编就从未有过去,要是不爱好带皮只怕您买的洋山芋皮太厚,也足以煮完后把皮撕掉再张开末端的操作。相关文章援用:吃地蛋不会发胖击破19个最&坑爹”的餐饮浮言