唐瓜面条的做法,美味佳肴菜谱

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“自制面条-比较萧疏口味很好喔”

“用青瓜或鹦鹉菜可做品红面条,甘蓝对应古金色,丑柑、北瓜对应金黄,红萝卜、西红柿对应古铜黑。趁周五虚岁月,作者自制了天生彩色面条。”

食物的原料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 面条适量
  • 青瓜适量
  • 辣椒适量
  • 青菜适量
  • 胡萝卜5片
  • 面粉550G
  • 紫薯泥150G
  • 青瓜汁100G

辅料

辅料

  • 10g
  • 10g
  • 冷水40G
  • 适量

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 至极钟耗费时间
  • 归纳难度
  • 原味口味
  • 别的工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 平铺直叙难度

黄瓜面条的做法步骤

自制天然彩色面条的做法步骤

  • 图片 31把水烧开
  • 图片 42再下奶粉,面条炖熟后再用凉水冲一下,再烧热水归入青瓜
  • 图片 511.
    青瓜用料理机榨成汁,紫薯蒸熟压成泥;
  • 图片 622.
    王瓜汁100 g,加面粉200g和盐,和成十分的硬的面团;
  • 图片 733.
    紫南瓜泥150g,加面粉250g和盐,和成超级硬的面团;
  • 图片 844.
    白面100g,盐1g,冷水40g,和成比非常硬邦邦的面团,三种颜色的面团各揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此再三几回,面团就能够越发劲道了。
  • 图片 955.
    用手整形成长条状。
  • 图片 1066.
    梯次压面片,先调1档压3-4次,要边抹上生物素边压。
  • 图片 1177.
    面片再用3档压薄,再用4或5、6档压薄就足以了(彩色面条不契合擀太厚)。
  • 图片 1288.
    压好的面片,之间要撒些面粉防粘。
  • 图片 1399.
    最后撒干面粉再压出面条。
  • 图片 141010.
    将面条抖开,在上头撒胡萝卜素或干面粉防粘。
  • 图片 151111.
    面食挂在衣架上控干(广西气象好,大半天就可以了)。
  • 图片 1612控干后,可用保鲜袋装好。