西南特色炖菜,美味的吃食美食指南

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马铃薯排骨炖白藤豆

6张图片

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“一道在西北特别平日的家常菜。油白南豆与脊椎骨互相入味,炖出的油羊眼豆软乎乎爽口。”

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食物原料明细

排骨,豆角,土豆

主料

油,葱姜蒜

  • 排骨1000克
  • 油豆角750克

八角,生老抽,盐

辅料

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  • 15克
  • 5克

1、全数素材洗净备齐;

配料

2、葱姜蒜炝锅,排骨入锅乾煎,纳入生生抽、八角;

  • 八角2颗
  • 白砂糖10克
  • 新普金官网,酱油5克
  • 味达美5克
  • 适量
  • 4克

3、肋骨变色,归入半锅清澈的凉水,插足葱花、姜段,文火慢炖40秒钟,至肋骨熟;

4、放入沿篱豆、土豆块,温火炖到小刀豆软烂;

  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 平时难度

5、参与盐调味,就能够。

油峨眉豆炖脊椎骨的做法步骤

梅菜炖血肠

  • 新普金官网 51油羊眼豆洗净用手掰成段。
  • 新普金官网 62猪排洗净控水备用。
  • 新普金官网 73热锅下油,放入果糖温火炒化。
  • 新普金官网 84放入洗好的排骨。
  • 新普金官网 95炒上糖色。
  • 新普金官网 106加盟剩余的佐料。
  • 新普金官网 117大火烧开转大火盖盖炖30分钟。
  • 新普金官网 128再放入油羊眼豆。
  • 新普金官网 139干炒均匀盖盖再炖20分钟出锅就可以。

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小秘技油茶豆最棒用手掰不要用刀切。

酸菜,五花肉

赏识吃土豆的还足以放上一些土豆一齐炖。

血肠,粉条,油,盐

葱姜蒜,大料,干辣椒

1、先把煮好的五花肉,用干花椒,大料,炒一下;

2、再归入切好的东南开贡菜干炒;

3、放些白汤,或是热水,开锅慢火炖15分钟;

4、再归入切好的血肠块,还会有泡过的观众。再炖15分钟左右;

5、出锅前,放些盐,撒上些切碎的葱就能够。

结球黄芽菜炖水豆腐

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白菜,豆腐,五花肉

植物油,葱花,盐

姜片,大葱,姜,胡椒粉

1、大白菜洗净切成片,水豆腐洗净切丝;

2、锅中加油烧热,放入葱段,姜片,五花肉炒香。可加一些些生抽;

3、参加黄芽菜、白汤、水豆腐,煮熟就能够。

乱炖

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五花肉,西红柿,土豆

豆角,茄子,花椒

包菜,姜,葱,蒜,八角

油,盐,酱油,豆瓣酱

1、葱切段,姜切丝,蒜切丝。热锅冷油爆羊角葱姜蒜;

2、三层肉切厚片,归入三层肉干炒,文火煸出油来,大致10秒钟;

3、紫茄去蒂,用手撕成段,放入锅中混煮变色;

4、火镰羊眼豆去筋后掰成适口的段,参加锅中后乾煎均匀;

5、西红嘟嘟切滚刀块,参预锅中生煎均匀;

6、土豆去皮切滚刀块参预锅中清炒均匀;

7、插足生抽,翻炒均匀,参与花生酱;

8、参预足量的水覆盖过食物的材料,只为遇见你,大火煮开,温火焖煮30秒钟后大火收汁;

9、待汁快收干的时候走入用手撕的莲花白,最终踏向盐和调味就可以。

豕肉白菜炖粉条

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大白菜,五花肉,粉条

色拉油,食盐,老抽

葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,生抽

1、起油锅,大致5成热时,放入花椒和黄姜片一齐炒出香味,捞出花椒,放入桂皮和八角炒出香味;

2、倒入晾好的三层肉块,干煎5分钟,待肉皮展现雪士林蓝后,放入小量生抽,翻炒一下后,就可以倒入沸水,没过五花肉,盖上锅盖,中型小型火炖;

3、20分钟后,归入白菜和米糊,同期参与食用盐和老抽,盖上锅盖,继续文火炖。注意不要将观众炖面,筋斗时出锅就能够.