紫玉米红豆发糕。红豆玉米面发糕。

  发糕算是不过易做的发酵面食,而且内的素材可因自己的嗜来增长,比馒头要柔软,比蛋糕要清新。

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原料:

  紫玉米红豆发糕

玉米面100限量、面粉200限量、酵母粉5范围、糖20范围、温水270限、煮好的红豆100限

  材料:玉米面50克、面粉100克、酵母粉2.5克、绵白糖10克、水150克、蜜红豆50克

做法:

  做法:

1、将面粉与玉米面都加大入盆中;

  1、将面粉和玉米面都加大入盆中,放入酵母、糖拌匀。

2、放入酵母白糖拌均匀;

  2、加入水,拌均匀到管干粉无疙瘩,然后放入红豆(留起点儿做装修用)搅拌成几无流动的泥状稠面糊。

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  3、容器中去平层油,将面糊倒入,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵到大体2加倍。

3、放入温水(30度过左右,太热会将酵母烫坏)拌均匀到没有面疙瘩,然后放入红豆(留出些许做装饰用)搅拌成几无流的泥状稠面糊;

  4、在面糊的表撒上红豆放入蒸锅,大火开锅后遭受火蒸30分钟后关火,焖五分钟后开始锅盖。

4、将能够及锅蒸制的模具里面去上平等叠油,将面糊倒入到模具的一半,盖上放温暖的地方发酵到2倍大,这同步之图形于整相机的时节不小心用原图删掉了;

  5、取出倒扣到面板上,不极端烫手时去掉模切成多少片即可。

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  小叮咛:

5、在面糊的标撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后丁火蒸30分钟后关火,焖五分钟后重新揭开锅盖;

  1、由于各个种玉米粉的吸水量不同,水不要一次性全部倒,应视面糊浓稠不极端爱流动为佳;

6、将模具取出倒扣到面板上,不烫手时排除模切成稍片即可,如果模具有些粘倒扣不出好用小刀贴正模具的周围划一下便爱脱模了。我为此底是一个乐扣的玻璃盒、一个铝合金的微饭盒,用不锈钢小盆子蒸也得以,发糕如果比注重,可以另行多蒸一会面。

  2、容器的选料为容忍高温即可,加入面糊量以容量的一半啊良好,我利用了耐热玻璃的饭盒;

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  3、如果容器过厚,可方便拉开蒸制时间。如果蒸好后特意不爱取出,可用小刀沿容器边划一环绕就不行好扣起了。

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  小编有话说:上述就是是聊编教大家做的棒子红豆发糕,喜欢吃的情人吧学在开吧。

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