金发糕。蒸着吃的发糕,松软好吃不变色,没有烤箱,没有电饭煲,也可以举行。

图片 1

绝大多数丁犹尚未工夫也友好和妻儿准备早饭,其实,有时实在仅待花点心思,不需太多时光哪怕会生出大爽口的早餐,发糕就是单科学的取舍,蒸出来的发糕松软可口,又便于消化,吃粗呢未用担心上火。

  黄金发糕,也给玉米粒发糕,取“发”财和“高”升的谐音。过年的时候,几乎家家户户还见面做上一些老盆发糕,色泽金黄,是那个红之同一鸣贺年糕点。老锅盖还不曾掀开,伴随着热气沸腾地升起,玉米粮食自来的鲜香早已扑鼻而来!吃上亦然总人口,甜而不腻、糯而不糊。任谁拍在满满一盆子切好之金子发糕端上桌上来,都像极了年画上的财神,财源滚滚、金玉满盆发大财啊!

图片 2

  【黄金发糕】的做法

平、糯米发糕

  材料(六人份)

原材料:面粉240限制 蔓越莓干80限量 酵母粉4克 温水220毫升

  玉米粉 100g

1、准备食材,将蔓越莓干切碎备用

  高筋面粉 100g

2、将酵母粉放入面粉被,然后缓慢的翻温水,搅拌至没有干粉。(水温不要过35过,否则会影响发酵)

  泡打粉 0.6小匙

3、将蔓越莓干放入面碗中搅动匀均

  白糖 20-40g(家里生长辈之语句,建议白糖用极端少量20g)

4、容器中去除平叠油,然后拿面团放入其中。盖达保鲜膜开始醒发(抹油是为着蒸好后又好之脱膜,如果无,可以放开一个较平的碗或盆中,效果啊是相同的。)

  温水 200cc

5、面团醒发至2.5倍大小的时光便足以了,冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸25分钟即可。(如果发糕比较大还是比偏重,就要相应的增多时)

  干酵母 1小匙

6、蒸好后晾凉脱膜,然后切块,即可食用

  干红枣、枸杞、南瓜子 各适量

图片 3

  油 少许(刷模具用)

次、红糖鸡蛋发糕

图片 4

原材料:面粉800限量 鸡蛋2独 红糖50限量 干酵母适量

  做法(对应上面步骤图的序号):

制作方法:

  1.称量各种材料,其中玉米粉和高筋面粉的比例为1:1。干酵母使用前更起包着获得出来。

1、面粉放入盆中,把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆

  2.每当一个根本的大容器里翻全部的玉米粉和高筋面粉。

2、干酵母放入温水中调开,打入两个鸡蛋到碗吃搅散,把糖浆,酵母,鸡蛋都放入面粉被,混合均匀

  3.参加泡打粉。

3、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上,等及发至体积变成近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟即可

  4.如约个人的喜爱好进入白糖。如果女人生长者的讲话,建议白糖用极端少量20g;标准量为35-40g。

图片 5

  5.将上述材料搅拌均匀。

图片 6

  6.因此手试验和的温,和体的温接近就好了。倒入干干酵母,搅拌均匀。

图片 7

  7.分2、3不好加入酵母和在面被,不要一次性全加进去,以免面糊过稀。

其三、熊猫豆发糕

  8.搅拌和好之面糊呈糊状,用筷子蘸一下,面糊会附着于方而未脱落。

原料:面粉350限制 黑芝麻35克 白糖适量 发酵粉3限量 奶粉适量

  9.模具上少见地粉一重合油。

制作方法:

  10.倒入面糊,均匀地加以几发干红枣。盖达甲或湿布,放在温暖的地方饧发。

1、熊猫豆浸泡6时,煮至豆皮开裂,加入糖桂花拌均匀

  11.饧吓的面糊会增大为本的一致倍增(指体积)。表面撒适量的枸杞和南瓜子。 

2、玉米粉、面粉、糖混合在一起,放入酵母、水与成为于软的面团,加入熊猫豆拌均匀

  12.居蒸锅里,隔水甚火蒸40分钟即可。

3、发到第二加倍大,入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后反而扣出来切块即可

图片 8

图片 9

  小贴士:

季、南瓜发糕

  1.加干红枣的光阴:主要按个人的爱好,如果喜欢吃有红枣夹心的发糕,那么就算在面糊饧发前落上干红枣(图10、步骤10),饧发后涨起来的面糊会以这些枣覆盖;如果喜欢吃表面有红枣的发糕,就当面糊饧发完成后再撒干枣(图11、步骤11)。

原料:南瓜泥300克 牛奶100克 细砂糖30克 面粉250克 酵母3克

  2.蒸锅里承诺放上充足的趟:因为发糕是包容在容器里一直上锅蒸的,所以用用大火蒸40分钟才会熟,时间较丰富,蒸锅里承诺倒入充足的度为免糊锅。 

制作方法:

  3.学一如既往道菜会简单道:除了今天牵线的玉米面发糕外,大家为可以为此相同之法子制作紫薯发糕、红薯发糕,味道也是!

1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥,加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀

连带文章:发糕的人家的做法 7个蒸锅版发糕的做法

2、加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵到两倍增大,南瓜糊倒模具中,盖上盖发酵约10-15分钟

图片 10
图片 11

3、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖齐盖子要保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟

图片 12

五、玉米发糕

原料:面粉200限量 玉米面100限量 牛奶180克 大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅各适量

制作方法:

1、大枣去查处,面粉与玉米粉混合,加入白糖、发酵粉,倒入牛奶及成面团,静置片刻

2、面团擀成圆饼,将其放入蛋糕模底,豆沙馅,擀成圆饼,放在中间

3、另一个面团擀成圆饼,放在上面。点缀洗都的大枣、葡萄干,发酵大约一半钟头及平时,蒸30分钟

图片 13

六、黑芝麻奶香发糕

原材料:面粉350限 黑芝麻35克 发酵粉3克 白糖、奶粉各适量

制作方法:

1、黑芝麻打成粉倒入面粉,放入发酵粉,奶粉,白糖

2、加水混合,揉成光滑的面团,再揉成长条

3、发酵到原的2.5倍大,放入蒸锅隔水蒸20分钟左右,焖3分钟取出即可

图片 14

七、玉米面发糕

原料:玉米粉150克 面粉150克 酵母4克 清水220克 灰枣4个

制作方法:

1、牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

2、将酵母溶液在玉米面中,面粉被加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉丁

3、将面粉揉成团,放置温暖处发酵,面团发酵到两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

4、水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

如上就是是蒸出的发糕的法门,喜欢的口舌虽关心并留你的优质留言吧。