鼎巴菜。面条做法大全,一上同未会见嫌!

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面作为与米饭平行的任何一样种主食,同样是无法抵御的水灵诱惑。更何况面条的做法那么基本上,怎么能够无让人爱护。

锅巴菜

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  锅巴菜脆香滑嫩,湿湿滑滑的,外脆内软,很特别的意味~
是天津等同早饭文化着之同种传统美味,也深受嘎巴菜。大清早来如此一中断祭祭五污庙,别提有多么舒坦了,可以放点香菜提提味。

  原料:绿豆面、小米、芝麻酱、腐乳汁、香油、生抽、盐、糖、香菜、水淀粉

  做法:

  1、根据本人自己之想法,把绿豆和小米面以2:1夹,加入水调成糊状,静置一会,

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  2、平底锅擦少量油漆,开小火,烧微热后,关火,舀一勺面糊,摊开,做成薄薄的煎饼,煎熟后以出来晾干一下,凉后切成条状或菱形块,以此类推,做出足够多的鼎巴

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  3、两要命勺芝麻酱中进入几滴芝麻油和适量凉开水调匀,再投入一勺腐乳汁、适量白糖和生抽、辣椒油调匀制成麻酱汁,香菜洗都切成小段待用

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  4、锅中放入适量油,待油温烧热时,放入大料炸出香味,爱吃烟的得放点辣椒,再进入葱末和姜末爆香,倒入适量的生抽、高汤(没有放开清水)和盐,转小火加热烧起,将药液内之茴香、辣椒等捞出,只留汤汁,随后用和淀粉勾芡,加入鸡粉,淋几滴芝麻油即可关火,把锅巴放入卤汁中,盛入碗中,再淋上麻酱汁,撒上香菜段,食用时打均匀

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脚为大家介绍几缓慢好达成手且0差评的面条保证大家爱不释手

蒸面条

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食材:

面条 猪肉  豆角 葱 姜蒜 辣椒鸡蛋1个 花椒 八角 食盐鸡精 生抽料酒香油
白胡椒十三香

步骤:

1.猪肉用盐,料酒,白胡椒,一个鸡蛋搅拌均匀,腌10分钟。

 2. 倒入葱,蒜、辣椒翻炒。

 3. 倒入猪肉,炒至泛白。

 4.
然后反而入豆角,芹菜,加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味,倒入一碗水中火焖一会。

 5. 面条上锅蒸10分钟,盛出倒入香油,生抽搅拌均匀。

 6. 然后倒入菜洗一下,再上锅蒸个5分钟便好了。

番茄鸡蛋面

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食材:

西红柿一个 面粉一样碗 鸡蛋一个 番茄酱一勺 白糖同勺 盐两盐勺 

步骤:

1.番茄打十字型,放在开水里浸泡,去皮。 切成丁备用。 

2.管西红柿炒化, 加入番茄酱和白糖。

3.炒到白糖和西红柿酱融化继续炒。

4.加同瓢水,开锅加盐,下面条。

5.待汤汁快收干一半经常,面条为就是哼了。

6.最终以自己喜好好撒上葱花香菜即可

香菇肉末面

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食材:

粗圆面条150克;鲜香菇50克;瘦肉50限制;生菜适量;
辣豆瓣酱(可免加大);生姜;大蒜;葱;胡椒粉(可免放);料酒;芝麻油(可免放开);生抽;生粉;

步骤:

1.瘦肉切成肉末,加入少许生粉抓匀;香菇洗都挤干水分后切成片,香菇柄切成小丁,大蒜和生姜切碎,葱切花,生菜洗都沥干待用;

2.热锅放油,下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱,煸出香味后放入瘦肉末,炒到肉末一反常态后加大入香菇片,翻炒几产后放入胡椒粉、料酒,加入适量的历届,大火烧开后再被那个滚一分钟左右; 

3.加入适量的积雪、葱花、生抽、芝麻油后关火;

4.将生菜放入汤中多少热一下晚捞出沥干待用;

5.锅内加入适量的度,将该烧至锅底部有小气泡往上冒出还不沸腾时,加入少许的积雪,下切面条,再进入少许油,用筷子将面条轻轻触动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后参加少许凉水再以其煮沸,一般的话煮沸两不善接触零星糟糕冷水后,面条基本上就是煮好了。(可用筷子夹起一两完完全全面条,若有些粗用力可将该夹断即可),捞出放入碗吃;

6.用熬好的生菜放在煮熟的面条上,再以煮好的汤舀入碗中即可。

炒面

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食材:

面条;青菜;鸡蛋; 老抽;蚝油;香油;

步骤:

1.水烧开后下面条,放点食用油,煮至6熟便好;面条放入冷水过凉后还放开入碗里控干水分后重新推广几滴油拌一下;把青菜焯好水后放入冷水里过;

2.在面里放半勺老抽上色,加半勺左右蚝油调味;热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部炮生后放入青菜煸炒至小面条来接触焦了淋上香油就足以了; 

3.复炒个鸡蛋在炒面里,配上亦然碗紫菜汤什么的更绝。

热干面

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食材:

碱面(热干面条);牛肉卤汤;葱末;炒香花生碎;火腿肠碎丁;
盐少许;胡椒粉少许;蒸鱼豉油(或生抽);芝麻酱;芝麻香油;蒜汁;陈醋;

步骤:

1.拿芝麻酱加上芝麻香油调和全匀(香油分次添加);

2.以芝麻酱调到当稠度:将勺倾斜,酱能扯成一线延绵不断时稠度正好;

3.全都好除芝麻酱外其余的材料:牛肉卤汤加一那个勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用;

4.蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外更都些红辣油和辣萝卜丁;

其三丝凉拌面

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食材:

挂面150克;火腿肠50克;青瓜100克;鸡蛋2个;
生姜;大蒜;醋;生抽;芝麻油;油辣椒(可不放);

步骤:

1.青瓜雪净切成丝,大蒜和生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液;

2.平的锅内推广入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎到成形后翻面,煎好后取出切成丝待用; 

3.闷面条:将面条放入热水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干;

4.以煮好的面放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝;

5.将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油调成酱汁后倒入放起面的碗中,再浇上油辣椒即可。

葱油拌面

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食材:

鲜面条;小葱; 油;生抽;醋;盐;

步骤:

1.青葱洗都控涉嫌水分后切寸长。

  1. 生抽,老抽混合在多少碗里洗均匀备用。

  2. 锅内推广入油和葱,中小火把葱煎成焦黄色后加入混合均匀的生抽老抽和甘。 4.
    所以锅铲略拌均匀并加热至顶泡泡后熄火,盛出备用. 

  3. 出奇切面入滚水煮开后点一不成凉水再次煮开装入碗中。 

  4. 放入平勺葱油和正好焦葱就成。

牛肉拌面

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食材:

牛肉;面条;香葱;大蒜;油;酱油,黑胡椒粉;蚝油;料酒;淀粉;醋;芝麻酱;花椒;姜片;盐;辣椒油;温开水;

步骤:

1.牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半钟头。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。 

2.锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。

3.烧锅里和开后放入面条,煮两三个滚即可。煮好的面捞出过相同全凉水,然后放入提前备好之温开水里。吃时捞出,加入酱料与调味品,少许香葱。可以按照自己之喜参加黄瓜胡萝卜等菜码。

炸酱面

食材:

亲手擀面500g,五花肉300g,油适量,白糖10g,大葱半根本,大蒜4瓣,胡萝卜1根,豆芽200g,黄瓜1清,葱伴侣酱400g,料酒适量;

步骤:

1.管酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。 锅里倒一碰油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出某些油漆。 肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

3.放大入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。 放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒皆匀。

4.锅里加水,改中小火,放入糖。汤汁慢慢变浓稠,关火。

5.豆萌菜在煲里焯熟控水备用。 黄瓜和萝卜切丝备用。

6.面长长的煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。