3斤排骨一瓶子啤酒,往锅里同丢掉,好吃到流口水,做法无异于看就见面!几志蒸菜。

原本标题:3斤排骨一瓶子啤酒,往锅里一样撇下,好吃到流口水,做法无异于看便会!

粉蒸牛肉

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​食材:

上周,Bella的室友喝醉了,饱受折磨之后决定把酒消灭掉,于是便召开了立即款啤酒蒸排骨。

牛肉、大米、酱油、花椒、腐乳汁、豆瓣酱、红糖、料酒、水、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香菜、姜葱、食用油

斯菜式属于快手菜,烹饪时约于30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。当然,加了几乎独稍尖椒,味道还厚重。

做法:

主料:猪排骨600g

1.牛肉洗干净,横切0.5公分大片备用;

辅料:啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生姜、花椒、料酒

2.花椒粒和适合的葱放在共同铡成细末,姜切末,蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁备用;

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3.备选一个碗,放入牛肉,再放开入铡好的花椒葱和姜末,再推广入豆瓣酱,腐乳汁,酱油,红糖、料酒和适合的回,搅拌均匀,腌制半小时;

做法:

4.稻米洗干净,沥干水,放入锅中稍微火炒成淡黄色,加入少许五吃香粉和盐打碎备用;(如果嫌麻烦,可以挑选用蒸肉米粉)

1.排骨清水洗干净,换清水泡约10分钟去血水

5.随着将米粉放入牛肉粒搅拌均匀备用;

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6.锅中放入水,水热后加大入锅中蒸一个半届两小时左右就是可了;

2.洗根后,用厨房纸吸去水份,装碗备用

7.生锅前落上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和葱花、香菜就可了。

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豆豉土豆蒸排骨

3.姜切丝、蒜切粒,放入排骨中。

​食材:

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猪小排、土豆、豆豉、小红尖椒、香葱、姜、蒜头、料酒、淡色鲜酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉

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做法:

4.倒入啤酒,再调入生抽、耗油,搅拌均匀。包达保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟

1.豆豉用冷水浸个3~5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀备用;

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2.猪小排用清水彻底洗去血水新普金官网,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1时左右可口;

5.豆豉洗都,小尖椒切粒

3.土豆削皮切成小片,铺放在盘子底部;

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4.腌好之排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。

6.取出腌制的排骨,调入豆豉及微尖椒并打均匀

白蛤蒸蛋

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​食材:

7.淀粉加水勾芡,并混入排骨中,翻拌均匀。

鸡蛋、雪蛤、姜葱、酱油、香油

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做法:

8.摆设好盘,锅中水开后,入锅蒸15-20分钟

1.雪蛤洗干净备用,姜切片,葱切段;

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2.锅中放入水,同时放入姜葱,水煮开后加大入雪蛤,煮至微开备用;

9.咸香下米饭,色泽诱人,Bella能吃生零星碗白饭。

3.鸡蛋打散,取出白蛤水150ml混合备用;

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4.取出一个行情,抹油,放入雪蛤,倒入过筛的鸡蛋液,封上保鲜膜备用;

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5.锅中放入水,水开后,大火蒸10分钟及蛋液凝固即可;

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6.尾声淋上酱油和香油就得了。

蒸菜卷

​​食材:

猪肉蓉、虾仁、白菜叶、葱花、盐、白糖、鸡汁、酱油、老汤。

做法:

1、猪肉蓉加盐、白糖、御家康厨鸡汁、老汤拌匀调味,加入虾仁拌匀。

2、白菜叶焯水,捞出冲凉待用。

3、将白菜叶包入肉馅,摆放于盘内,浇上自制剁椒80限量,入蒸箱蒸10分钟,倒入天邑一品鲜酱油,撒葱花即可。

自制剁椒:

剁椒2.5千克,泡姜末、野山椒末各500限量,白酒、蒜蓉、白醋各300范围搅拌均匀,浇烧热的熟猪油300限即可。

剁椒蒸带鱼

​食材:

突出带鱼段、葱、姜、剁椒、料酒

做法:

1、新鲜带鱼去除内污染洗都后切为大小适宜的鱼段;

2、葱、姜改刀切片备用;

3、将拉动鱼段放入一容器中,加葱、姜片,再投入料酒,搅拌均匀腌制20分钟;

4、将腌制好之带来鱼段摆入盘子里,鱼段上因上剁椒酱;

5、蒸锅和开始后加大入蒸锅隔水蒸10分钟;

6、取另一样人数锅烧油,油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上,再撒上葱花即可。

橄榄菜肉末蒸豆腐

​食材:

南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油。

做法:

1、生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1并且1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。

2、将豆腐平放在盘中,用利刀在表横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐及。

3、放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟,生抽、清水、砂糖放入锅内煮至和开,做成碗汁,淋以蒸好之豆腐及即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

​食材 :

扇贝、粉丝、小葱、姜、蒜、料酒、酱油、色拉油、食盐、鸡精。

做法 :

1、扇贝清洗干净,粉丝用温热之度提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香;

2、将爆香的蒜末与其它一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净之扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺以贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐;

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝高达,每只都匀的倒少许老酒,铺上调整好的蒜蓉;

4、再摆放上几乎完完全全姜丝,入汤锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上个别葱花,浇点酱油,另取一锅油烧到冒烟,再备匀的打在葱花上激发香味即可。

香菇蒸鳕鱼

​食材:

鳕鱼、干香菇、小葱、姜、料酒、蒸鱼豉油

做法:

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝;

2、葱姜摆放蒸盘上,再用雪都的鳕鱼块摆放及葱姜上;

3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油;

4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上;

5、蒸锅烧汤,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可。

蒜酥蒸南瓜

​食材:

南瓜、红椒、蒜、葱、姜、高汤、生抽、香油、水。

做法:

1、南瓜去皮去瓤洗都,切成厚约0.3厘米的切片,码入盘中;

2、炒锅烧热倒植物油,油温4化为热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸到金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出幽香;

3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火;

4、将受好的蒜酥汁浇在南瓜片上;

5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可。

剁椒蒸鸡腿

​食材:

鸡腿、荷兰豆、剁椒、姜、蒜、海鲜酱、生抽、料酒、胡椒粉、食盐。

做法:

1、在鸡腿上斜切几刀好腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中,加入适量的积雪、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉;

2、用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二单小时以上;将腌好之鸡腿取出放入盘中,上面铺上平等重叠剁椒;

3、烧锅开水,放入适量的食盐与几滴油,将甜豆放入其中焯一下;焯好之甜豆捞出备用;

4、再以鸡腿蒸上二十分钟;拿出去后以甜豆摆在边际。

粽香糯米蒸排骨

​食材:

糯米、猪小排、细香葱、五香粉、酱油、蚝油、料酒、植物油、食盐

做法:

1、买小肋排,让旅馆家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半上;

2、糯米提前泡上,笼着铺设上苇叶;

3、每一样片排骨都以糯米里吸食一下;

4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转受火蒸40分钟,出锅放香葱即可。

排骨蒸豆烂

​食材:

豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法:

1.豆腐烂切块,排骨洗都斩多少截。

2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3.拿豆腐及排骨摆盘,蒸30分钟左右,取出撒上葱花即可。

腐乳蒸鸡

​食材:

嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

做法:

1.腐乳压碎,和任何腌料混合拌匀备用。

2.浅鸡洗都沥干水分,切成多少片。加入姜末、蒜末、辣椒丝和事先准备好的腐乳腌料一起充分搅拌均匀,腌制约30分钟。

3.放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟到鸡肉熟透即可。

凉拌蒸茄子

​食材:

茄子(紫皮,长)、小葱、香油、酱油、食盐、白糖

做法:

1、茄子去蒂洗都入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防范吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘里摆设好。

3、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用之。吃烟可以转移成祥番椒。)