新普金娱乐河南蒸面条。流口水的产饭菜做法,今晚即使召开这了!

  今天一经为大家介绍的这道美食的重中之重食材凡是面。我国北部居民容易吃面食,今天如和大家大快朵颐的虽是河南蒸面条,这款面条的做法非常简单,很轻就可知学会。而且一些吗不困难费力,很美味的哦!

01

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禁保鸡丁

河南蒸面条

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  食材:突出细切面 猪腿肉 黄豆芽 豆角

用料:

  配料:葱 姜 蒜 蛋清 淀粉

鸡、脯肉225克、花生米50克、葱45克、姜10克、干辣椒8克、花椒1.5克、色拉油60克、食盐2克、料酒2克、味精1克、酱油6.5克、白糖10克、醋7克、水淀粉22克

  调料:食盐
食用油
花椒 大茴 生抽 老抽 蚝油 味精

做法:

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1、将鸡脯肉用刀片背拍一下,切成小丁,加入一汤药匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用和淀粉拌均匀;

  造过程:

2、将大葱洗都切段,干辣椒洗都,剪去两条去除辣椒种子,黄瓜切丁;

  1.准备食材。

3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖以及料酒,混合均匀制成调味料汁;

  2.蒸面之所以底面,用细的最为好,宽的软的。

4、锅中养底油,烧热后用花椒和涉嫌辣椒放入,用小火煸炸出幽香,随后放入好葱段;

  3.用面条在面板上,撒上食用油拌匀。

5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入和淀粉;

  4.放大入蒸锅,蒸二十分钟左右。

6、最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用和淀粉勾芡即化。

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小贴士:

  5.以豆角、肉、葱分别切好备用。

据此开水冲泡花生米,剥去外皮,冷锅冷油下花生米(不易炒焦),中炸炒到浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。

  6.以瘦肉片放入碗中,加入蛋清、淀粉、食盐拌匀,腌制十分钟以上。

02

  7.炒锅加食用油,放入花椒大茴,将肥肉放上,一边炸香调料,一边逼发出肥肉里之油脂。

菠萝咕咾肉

  8.放入葱花煸红。

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用料:

猪里脊肉100限制、菠萝1块、柿子椒1单、红椒1单、冰糖1略带把、淀粉3汤匙、鸡蛋到底1只、花生油适量、胡椒粉少许、酱油1/2汤匙、番茄酱1大勺、食盐1/2茶匙、面粉3汤药匙

做法:

1、猪里脊两照改刀,切小片,用酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌半钟头;

2、腌肉的又,把菠萝切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。煮好后多数雁过拔毛在当水果吃,连菠萝带汤水的同一稍微碗准备开菜用;

3、腌肉的以,把一个辣椒和一个红椒洗都、切块,再备同旋转淀粉及白面的混合物;

4、炒锅倒油,同时将腌好的里脊肉在淀粉、面粉里滚动一下,一块一样片下热油里炸,稍定型,快速出锅;

5、把炸了千篇一律总体的肉块再另行炸平次于,炸到想要之焦黄色;

6、另于油锅,炒青红椒片,倒入一稍碗冰糖菠萝,倒入炸好之里脊肉块,加番茄酱一坏勺,盖因大火收汁,煮至汤汁粘稠,出锅。

小贴士:

1、里脊肉切块前改动刀,更好吃。

2、复炸平不良又好吃,别害怕肉厚炸不熟,后面还有炖煮的时空。

03

麻婆豆腐

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用料:

豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1到底、姜小块、蒜头3只、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2粒、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

做法:

1、准备好食材以及调料;

2、豆腐冷水下锅,加少许盐焯2分钟,即可为豆烂去豆腥味,而且不易碎;

3、豆腐捞起,改刀切小片;

4、葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段,猪肉剁末后因故简单盐和生抽腌制几分钟;

5、再拿走一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用;

6、热锅温油爆香葱、姜、蒜末;

7、放猪肉末炒至肉色变白;

8、加相同勺豆瓣酱都产生红油;

9、倒入豆腐后,晃动锅子让该散均;

10、加入调好的芡汁烧一分钟,边烧边晃动锅子以免糊底;

11、汁收的差不多变浓稠时撒香菜末;

12、撒花椒粉和积雪炒皆;

13、起锅装盘。

04

回炖肉片

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用料:

牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、耗油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

做法:

1、辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片、葱切段、八角掰碎;

2、新鲜牛里脊冷冻2时后切薄片,要可劲的压;

3、切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙、耗油1汤匙、胡椒粉1茶匙、蛋清1个缉捕打均匀。腌渍10分钟。再打入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟;

4、锅里放油,煸炒葱姜八角,出香味,葱姜变微黄;

5、倒入豆芽炒炒片刻;

6、放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满;

7、豆芽煮开后加大入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆;

8、锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有革命;

9、捞出来放在豆芽上;

10、汤要经过滤网过滤一下翻牛肉盆中。重新打锅,冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出幽香捞出在牛肉上;

11、牛肉上落辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里之油烧到冒青烟,泼在面即可;

12、能领香菜蒜苗的,撒上某些,色香味俱全啊!

05

回锅肉

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用料:

五花肉250g、红番椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

做法:

1、将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜一自煮;

2、煮至用筷子很爱插进去,就代表肉炖好了,关火捞出;

3、准备好外原材料,五花肉冷后切成薄片;

4、锅烧热,放入适量的喷漆,下适合姜片和大蒜片爆香;

5、爆香后参加郫县豆瓣酱一起炒炒;

6、翻炒两下蛋后投入切片的五花肉;

7、一起翻炒,直至五花肉表面还裹着豆瓣酱且微微出油后;

8、加入红番椒和大蒜白;

9、将其翻炒几产;

10、再投入大蒜叶;

11、翻炒均匀;

12、出锅装盘。

06

做菜酿辣椒

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用料:

大幅度猪肉500g、辣椒8只、小葱1清、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1有些勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油相当、胡椒粉少许

做法:

1、准备所用资料;

2、将猪肉洗都剁成肉沫;

3、将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱;

4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉;

5、将调料和肉沫搅拌均匀;

6、辣椒洗都,去都内部的米;

7、用手掰开辣椒酿入肉馅;

8、把辣椒填满肉馅;

9、依次酿好;

10、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一律面为下;

11、煎到金黄色后反面,煎至熟透;

12、取一有些碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉及片清水调匀;

13、倒入调好的酱油淀粉勾茨;

14、把茨汁煮开即可;

15、辣椒装盘,淋上茨汁。

07

蚂蚁上铸就

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用料:

绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml

做法:

1、准备原料;

2、粉丝用清水浸泡30~40分钟至软;

3、瘦肉去除筋膜;

4、肉用刀砍成粉末,尽量剁细碎,加入少许盐剁匀;

5、细葱切成末,葱花和葱白分开;

6、把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥;

7、粉丝浸泡软后根据洗一通,沥干水份;

8、锅内加油;

9、倒入肉末;

10、翻炒肉末并就此锅铲铲成细碎的略微片,不断煸炒;

11、煸炒到金黄酥脆常,可盛起;

12、锅内留底油,倒入葱白末和豆瓣酱泥,爆香;

13、倒入高汤;

14、加粉丝;

15、加炸好之肉末;

16、开大火煮沸;

17、再关锅盖,小火焖煮;

18、待汤汁收干,粉丝变软,体积变死,可关火,撒上葱花拌匀即可。

08

肉沫酸豆角

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用料:

肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺

做法:

1、肉馅剁好后参加少许料酒和淀粉拌一下;

2、青红辣椒切段备用;

3、酸豆角洗都后切小段;

4、锅内放入少许蒜米爆香后在肉馅;

5、翻炒肉馅加入少许积雪;

6、加入少许酱油;

7、炒熟的肉末装入碗内备用;

8、锅内爆香蒜米放入青红辣椒;

9、倒入酸豆角到锅内;

10、翻炒一碰头酸豆角;

11、把前炒好的肉馅倒入锅内,跟豆角混合均匀即可。

– END –