同等碗秋藕最补,入秋这么吃比较燕窝还留人!燕妮美食|豆瓣粉蒸排骨饭+青菜蛋花汤。

原题:一碗秋藕最补,入秋这么吃比较燕窝还留人!

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– 糖醋藕圆-

燕妮美食

Sweet and Sour Lotus Root Balls

食材:

150限制排骨,切小片(3厘米),腌制隔夜(见做法1

俗话说,一夏无病叔分开虚。过了白露新普金棋牌,早晚明显的变凉了,而且天气变得稀干燥。这时候从饮食达到支持于留阴清热、润燥止渴、清心安神的食虽然有利于身体健康。

1汤匙辣豆瓣酱,如:郫县豆瓣酱

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1茶匙生抽

人们常常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是秋极端上人之食品有了。它既是会当菜吃,也能入药,兼具蔬菜及水果还特点,所以吃莲藕有坏好之保健作用。老人小孩,或者是样式弱多病者,都见面选择吃藕。莲藕中寓丰富的碳水化合物、蛋白质以及烟酸。这些成分都怀有抗氧化的意向,经常吃莲藕的人头,对人是来利益的。它会从至生津止渴、清热、健脾益气之意义。

1茶匙蚝油

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1茶匙番茄酱

买藕的早晚一定要顾选择外皮呈黄褐色,但不用特别黑的,更非克挑那些完全无缺陷、白白嫩嫩的藕。因为这样的莲藕都是坏商家漂白过的,有毒。

1/2茶匙糖

莲藕的做法除了最广大的秋藕排骨汤,还得用来做菜藕片、做藕夹、以及做藕圆。今天推出的是藕圆,就是均等栽新做法。不妨尝试啊!

1汤药匙淀粉或粟米粉

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50范围增长米,漫泡隔夜(见做法1)

20克血糯米,浸泡隔夜(见做法1)或糙米,浸泡隔夜(见做法1)

初级

700克水

160范围青菜,洗都或卷心菜,洗都

制作时间:90分钟

1颗蛋,在碗内打散

1/2茶匙盐,依个人口味调整

藕 1根

1/4茶匙胡椒粉,依个人口味调整

香菇 4个

方便麻油

面粉 适量

1根葱,切葱花

生抽 1汤匙


料酒 1/2汤匙

实用配件

醋 1汤匙

保鲜膜

糖 1茶匙

不锈钢碗

胡椒粉 1茶匙


(注:1汤匙大概相当于15限制,1茶匙大约等于5限量,盐的量可依据个人口味适当调整)

做法

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1.取一个不锈钢碗(底部大体上直径16厘米)放在主锅盖齐称出排骨,洗都切块后依序加入辣豆瓣酱、生抽、蚝油、番茄酱和糖,混合均匀后,再在淀粉拌均匀(见要诀),盖上保鲜膜备用。

2.再拿走一个雅碗放在主锅盖上称出长米和血糯米,在回把下清洗沥干,加入200限量的次浸泡。将装有肉和米之挺碗放入冰箱冷藏隔夜,或至少20分钟(见要诀)。

1. 一定要是挤干藕丝里的水分,否则易散,口感也从没那么弹。

3.自冰箱取出浸泡好的米,倒入网锅中沥掉水分,将具有米之网锅置入主锅,加入和500限量。

2.藕茸挤出的水分,加点糖小火煮熟,就是藕粉!

4.架上蒸锅,取出腌好的排骨放入蒸锅,盖达蒸锅盖因15私分 VAroma速度4蒸煮。

5.取下蒸锅,利用刮刀棒辅助以网锅取出,用刮刀棒翻搅米饭,让热气均匀散出,放在温暖处备用。

1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

6.在主锅中加入青菜、蛋、盐与胡椒粉,架回燕锅继续坐3区划
VAroma/反转/速度1蒸煮。

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7.取下蒸锅,小心取出排骨。将主锅中的蛋花汤倒来,撒上葱花几滴芝麻油。立即享用豆瓣粉蒸排骨饭和青菜蛋花汤。

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要诀

2. 香菇去蒂切末

·腌制肉类时优先用调味料混合后再因为淀粉包裹才能充分入味倘若太早进入淀粉会影响调味料是入到肉里。

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提议前一样晚都好资料并形成做法1,不但排骨腌渍更好吃,也可是看下多操作时间。对于忙碌之上班族,下班晚操作食谱,可以充分利用做法2之年华整理家务、洗澡或休息。

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3. 碗中翻腾藕丝末和香菇末,接着倒入胡椒粉,盐与白面

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4. 搅拌和均匀后捏成藕圆

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5. 沸水中倒入藕圆,小火煮5分钟

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6. 碗中翻腾生抽、糖、醋、料酒,搅拌均匀,制成糖醋汁

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7. 将藕圆放入热好的油中小火炸到金黄

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8. 倒入糖醋汁,盖齐锅盖焖5分钟

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9. 美味的糖醋藕圆就成功啦

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酸甜可口的藕圆配上用料丰富、味道新颖的层出不穷馒头丁,味道与色彩及之陪衬相映成趣。再花6分钟用微波炉做完蛋花汤,快以起手机拍吧~

各式各样馒头丁:白吃了这般多年馒头,居然不亮堂还有这么牛之吃法!

紫菜蛋花汤:当时天气,热到只能用微波炉做菜了!


君还知道藕的什么样做法?

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