花生拌芹菜绝对是夏的好搭配,简单好做而美味可口。过年佳节,怎么能够少凉菜也,7道凉菜奉上,让你笑口胃爽!

原标题:花生拌芹菜绝对是夏天的好搭配,简单好做而鲜美

  眼看快要过年,家家户户还购买齐各种食材在爱妻屯着,一般还是鱼肉之类的,但是天天吃鱼类肉为吓讨厌,这里教而7志凉菜让您换一种口味。

花生可填补血益气,补充蛋白质,芹菜的膳食纤维非常大,又来凉血去燥的功效,所以夏天凭着花生拌芹菜绝对是不过好的衬托,简单好做而香,不仅仅可以下酒哦,赶紧跟着小编来举行这道花生拌芹菜吧!

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  一、捞汁凉菜

食材:

  主料:凉皮50g 菠菜30g 胡萝卜20g 黄瓜30g 金针菇50g

花生仁100g、芹菜250g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、鸡精少许、大料3独、生姜汁5ml

  调料:食盐6g 酱油20ml 老抽5ml 蚝油8ml 香菜20g 长寿深山野蜜25ml
白醋15ml 辣椒油15ml

做法:

  制作工艺:

1.备选好有的食材。

  1、将金针菇洗都,用和炖熟晾凉挤干水份

2.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

  2、干豆腐洗都放在盐开水里熬三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味

3.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。

  3、将有着调料放到容器被,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用

4.芹菜肴切段加入盐腌制片刻。

  4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆放在碗中倒入料汁即可

5.把花生米芹菜放入碗中在白糖,蒸鱼豉油,香醋。

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6.双重加有生姜汁,香油。

  二、口水鸡

7.百分之百拌和均匀即可食用。

  食材:土鸡半只 熟芝麻1勺 熟花生米25克 生抽4汤匙 小葱1株 香菜1棵
蒜蓉2汤匙 朝天椒1单 香醋1汤匙 香油1勺

小贴士

  制作工艺:

芹菜焯烫可每当水中加点盐再过冷水,可要芹菜碧绿爽脆。回搜狐,查看更多

  1、上锅入适量清水,鸡洗都凉和切锅盖困难煮到鸡熟(大约煮15分钟左右)

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  2、煮熟的鸡捞起泡上凉水待用

  3、将青椒、葱香菜切碎,花生米一半压碎

  4、取单碗加入生抽4勺,辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺

  5、加入花生米芝麻,葱香菜成香汁料

  6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘

  7、将事先调好之香汁料淋入鸡块

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  三、牵肠挂肚

  食材:猪肚350g 香菜5g 红椒5g 姜 2g 蒜2g 调料生抽2g 豆瓣酱2g 盐2g
桂皮1g八角1g涉及辣椒2g

  制作工艺:

  1、准备资料。煮水放入姜片,滚水后加大入猪肚去腥,捞出雪都

  2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干辣椒和豆类酱放入电锅内锅

  3、再以猪肚放入内锅,加适量清水。外锅加3量盏和。按下开关炖煮

  4、开关跳起后,捞出猪肚切条

  5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可

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  四、凉拌酱萝卜丝

  食材:白萝卜1/2独稍米椒3独 香葱2干净 香菜1蔸 姜适量 蒜适量
私房辣酱1小勺 盐1小勺 白糖1.5小勺 生抽适量 香油少许

  制作工艺:

  1、准备好原材料:白萝卜、小米椒、生姜、蒜瓣、香葱、香菜、私房辣酱

  2、白萝卜清洗干净切成丝,可以毫不太仔细,因为还要腌制

  3、放入平稍勺的积雪,抓匀腌制半小时后倒掉里面的分汁水,再进入一粗勺白糖抓匀腌制半小时

  4、然后用手适当挤丢水份,小米椒、姜、蒜、香葱、香菜分别切碎

  5、腌制好之萝卜丝里调入两汤勺的生抽和少白糖,用筷子搅拌均匀

  6、加入一勺私房辣酱,酱的量依据民用爱好而定

  7、加入姜蒜、葱白、香菜杆,然后打锅热油,烧到冒烟,浇在香上

  5、最后加入葱绿,拌均匀装盘即可

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  五、麻油拌鸡胗

  食材:鸡胗400范围 葱3段 姜3片 香菜1株 花椒20发 八交锋1独
熟芝麻少许料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油各适量

  制作工艺:

  1、鸡胗清洗干净;入汤中焯一下;变色后捞出,温水冲洗掉表面的废物

  2、葱切段,姜切片,八角以及花椒冲洗干净

  3、鸡胗入高压锅,添加没过之水,葱姜、花椒、八角、盐及料酒,上汽后小火继续压5分钟

  4、关火,自然排气后,取出晾凉

  5、切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌均匀;撒上葱花、香菜与熟芝麻即可

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  六、香拌莴笋花生米

  食材:花生米100限制 莴笋1绝望 香菜1颗 花椒2克 红番椒2只 大料2只 盐适量
糖2克 蒸鱼豉油15毫升

  醋5毫升 熟芝麻适量 香油适量 鸡精少许

  制作工艺:

  1、花生米放入锅中参加2独大料煮熟备用,莴笋去皮香菜洗都

  2、莴笋切片加盐腌制片刻,锅中入香油放入花椒小火炸香

  3、捞出花椒不要,关火余温炸红红番椒,把莴笋沥去水分进入煮熟的花生米,香菜

  4、加有香甜,鸡精,蒸鱼豉油,醋,翻版均匀

  5、然后又将炸好之麻香油浇入碗吃搅动均匀,盛盘后撒一些熟芝麻即好

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  七、香辣海带丝

  食材:海带丝200限制 红椒1只 小红番椒1只 干辣椒3独 麻辣花生30范围
生抽半勺 醋1勺 糖适量 盐少许 辣椒酱1袋 香油少许。

  制作工艺:

  1、海带丝洗都切段,红椒去籽,去蒂切丝,小瑞番椒和涉辣椒切碎,花生拍碎

  2、取锅烧回,水开后,红椒丝焯烫几秒后捞出,然后过冷待用

  3、海带丝也合乎沸水焯烫两分钟,然后过冷,捞出沥干

  4、将海带丝和红椒丝混合,加入生抽,醋糖盐

  5、炒锅倒入少许油,油热后加大入辣椒酱和青椒碎爆香,然后炒香花生碎

  6、最后用煎好之花生和热油淋在海带丝上,淋上麻油,吃时拌匀即可

  以上就是是引进的凉菜,欢迎补充,喜欢的讲话就关注并留下留言,你的眷顾和评论就是动力。