肉单独见面做菜?换换这5栽方式,咬一人数有肉又发出菜,吃粗都非烦。15鸣无敌下饭菜,瞬间胃口特别起来!

本题:肉才见面炒?换换这5种方式,咬一人口出肉又发菜,吃粗都非厌

原标题:15道无敌下饭菜,瞬间胃口特别起来!

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1.【麻婆茄子】

酿菜是诸多地方的特色菜肴,各地皆具特色,有“几乎无菜不可酿、无菜不可入酿”的说法。

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酿肉,通常将肉装到蔬菜或者豆制品中,一口咬下去,有臭味有从古到今,即使多吃片为未会见认为腻。在经历夏天的食欲不佳后,秋天得以恰到好处的吃有果肉。以下,整理了5栽酿肉的做法,喜欢的亲们一定要是跃跃欲试看~

用料:主料
茄子(紫皮,长)2个辅料猪肉馅100限调料姜5克蒜5克淀粉2略勺水淀粉2大勺小葱2根郫县豆瓣酱1微勺辣酱1微勺辣椒粉1粗勺白糖1/2小勺植物油2大勺水半碗花椒粉1小勺

率先道:尖椒酿肉

做法

旋即道尖椒酿肉,将肉馅和尖椒完美的化合在一起。尖椒的清香鲜辣中及了肉馅的腻,肉的油香和汤汁也深受尖椒更加鲜美下米饭。做好的菜肴外形完整,油亮诱人,口感也更加丰富。用来洗米饭吃,绝对是超级。

1.预备好所要食材,茄子清洗干净,去丢蒂部,切成滚刀块

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2.每当茄子上洒2稍稍勺干淀粉,拌均匀,姜蒜剁碎,小葱切成葱花备用

切实制作方法

3.锅中推广平杀勺油(比平时烧菜油多点),油热后,将吸了淀粉的茄子块下锅

率先步:准备食材。尖椒8独、猪肉馅200克、葱姜适量。(尖椒最好选直的少数,这样假装肉馅的时重新好操作。)

4.稍稍火慢慢炒熟,然后铲出备用

亚步:开始洗馅。往肉馅中各个放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半单单蛋白、少许水淀粉,然后朝一个大方向打匀均,搅拌至肉馅上劲儿。

5.锅里放少许油,油热后用1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入,小火煎炒生红油

其三步:尖椒清洗干净后错过蒂,如图。

6.然后放入1有些勺辣椒面,煸炒均匀

季步:用同独筷子或者千篇一律将小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的旋,如图。

7.继用猪肉馅放入,炒熟

第五步:用手将整理绝望辣椒籽拉出来即可,如图。

8.入大半碗汤

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9.然后拿事先煎熟的茄子放入锅中,让酱汁的含意浸入茄子

第六步:用筷子将肉馅一点点之弄虚作假上辣椒吃,如图。

10.撒及蒜粒和姜粒,加入半小勺白糖调味,等及锅中的汤汁再次滚开,加入水淀粉勾芡,等到汤汁粘稠即可关火,最后撒上花椒面和葱花即可

第七步:取一但空碗,放入1勺老抽、3勺生减去、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水,调成碗汁备用。(酱油产生盐味,所以,没有重新放盐。)

2.【芹菜炒香干】

第八步:平底锅烧热倒入少许油,将青椒放入锅中开煎制。

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第九步:煎到辣椒表面出现虎皮,如图。

用料:主料 欧芹1把
豆腐关系(香干)6块作料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙红尖椒2独植物油2汤匙

第十步:把碗汁倒入锅中,盖好锅盖,大火烧开后改小火煮3分钟,直至肉馅成熟即可。

做法

第十一步:盛出装盘即可。(汤汁不必收入不过干,留有泡米饭吃,非常充分下米饭哦~)

1.准备食材:香芹、豆腐干、红尖椒等

次道:鱼香茄盒

2.香芹去丢叶子洗干净切段,香干切成条、红尖椒切圈

当下道小菜茄盒外酥里嫩、色泽金黄,咬一人数满嘴生香。再追加配鱼香汁,用来放米饭非常适合。

3.锅内放植物油烧热,放入香干煎到略焦黄

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4.重推广入香芹一同翻炒

现实制作方法

5.香芹有点炒软时扩入红尖椒

先是步:准备食材。猪肉馅300限制、长茄子两彻底、大葱适量、姜适量。

6.放适量盐调味

次步:往猪肉馅中放入适量的麻油,朝着一个势搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1不怎么勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就是打好了。

7.放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅

老三步:将茄子清洗干净,然后切成1厘米厚的切片,再当当中切一刀子,但并非切断。如图

3.【鱼香茄盒】

季步:将肉馅匀均的鱼龙混杂在茄子中。如图

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茄盒:茄子1根、肉馅100限制、葱姜末适量、盐、酱油、料酒、干淀粉相当、清水1小勺

第五步:往非常碗里放入3杀勺面粉、3死勺玉米淀粉、1独鸡蛋、适量的水调成酸奶同粘稠的烂备用。

酥炸糊:面粉25g、干淀粉25限制、鸡蛋1独、啤酒适量、盐少许

第六步:再得到一止空碗,往碗吃放入半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺醋、4勺白糖、2勺淀粉、4勺水调匀,调成鱼香碗汁备用。

鱼香汁:剁椒1大勺,姜末1小勺,蒜末2小勺,葱花2大勺,酱油1大勺,料酒1大勺,香醋1大勺,白糖1.5大勺,盐少许,水淀粉1大勺,清水3、4大勺,香油数滴

第七步:锅中翻适量的油漆,油热后用吸有面糊的茄夹放入锅中烹炸。炸到双面金黄时捞出备用。

做法:

第八步:另取一独锅,锅中倒入适量的底油,油热后放入葱末、姜末、剁辣椒炒炒出幽香。

一致、先开茄盒

第九步:将碗汁倒入锅中烧沸。

1.茄子洗都,顶刀切成盒:第一刀子深刻不隔离,第二刀片切断

第十步:将鱼香汁浇在茄盒上即可。

2.进入少许盐,腌制5暨10分钟(腌过之茄子不吃油)

老三鸣:白菜酿肉

3.肉馅中入酱油、料酒、盐、葱姜末、1微勺干淀粉及1微勺水

马上道小菜白菜吸收了肉的汤汁,肉吗不再油腻,吃起来鲜香可口的以还要基本上矣同等客清爽。还有,不得不提的是,随便摆摆盘,就是平枚漂亮的花儿,所谓白菜为得做出花来,大概就是是其一样子。

4.顺均等方向新普金娱乐搅均匀成肉馅

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5.面粉、干淀粉、鸡蛋加少许盐和当啤酒,和成酥炸糊(面粉及关系淀粉等量,可以合为此啤酒,也可以啤酒与水兑着用。炸糊不要太稠,能挂在筷子上顺滑滴落即可

切切实实制作方法

6.拿肉馅夹在茄盒中

先是步:准备食材。大白菜适量、肉馅适量、葱姜少许、香葱少许。

7.茄盒先均匀粘裹一重叠关系面粉(分量外)

老二步:把葱切段、姜切片,然后明确放入小碗中,再倒少许清水浸泡10分钟备用。

8.重新拖上酥炸糊

老三步:开始打肉馅。往肉馅中倒少许芝麻油,朝一个方向不歇的打,使肉馅越来越粘。再于肉馅中相继放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉,然后向一个大方向努力搅拌,让肉馅充分上劲。这样,肉馅就打好了。

9.入5、6成热的油锅中炸制

季步:把白菜叶取下,如图。

10.炸暨两照定型,捞出

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11.锅中油继续加热到7、8变成热,下入炸过之茄盒复炸,至两迎金黄酥脆

第五步:沿着白菜帮把叶子部分切下来,如图。(大概切六七片大白菜就大多了。)

12.捞出沥干油脂

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后将绝对好之白菜帮子放入锅中焯1分钟。

第二、再开鱼香汁

第七步:焯好水后捞出,放入凉水中。(焯过和的白菜帮子易卷曲,不易折断。)

1.从炒锅,下适合少许植物油,热锅凉油小火爆香姜蒜末

第八步:取一切片白菜帮子,大头朝左,小头朝右,如图。把刀放平,轻轻片下层层的平切片白菜,大概四五厘米长就是得了。照这么,把白菜全部切开好。

2.生称剁椒,继续小火煎炒到发生红油

第九步:如图,白菜片好后,非常薄。然后为白菜中放一点肉馅。

3.加盟调味汁,大火煮沸,推到浓稠(自己支配,喜欢稀一些,可以另行加点儿水;喜欢浓稠的,多完结一会儿)

第十步:把大白菜左右个别只度卷起来就得了。都卷好后置放盘子中,摆成花的形状,如图。

4.点抱几滴芝麻油

第十一步:开水及锅,把大白菜酿肉放入锅中大火蒸10分钟。(如果确保之肉馅比较多,可以适度的延长蒸制时间。)

5.终极撒上葱花,关火

第十二步:蒸好后取出,往盘子里洒上点滴香葱末即可上桌。(蒸好后如盘里之口服液比较多,可以倒出一些。)

6.茄盒摆盘,浇上鱼香汁,即可

大抵说几句:

4.【腐乳烧牛肉】

1、 在切除白菜的时,刀要硬着头皮放平,这样才会片得薄有。

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2、
包的时候绝不抹水什么,用手轻轻地一掐,白菜与肉馅就颇容易的贴于合了。

用料:主料牛腱子250限制腐乳(红)3片辅料姜2克香叶3切开桂皮1清大葱3范围干辣椒5独

3、
喜欢的言语,可以当发出锅后再也浇上或多或少芡汁。做芡汁的主意是:把蒸好之大白菜酿肉盘中之汤汁倒入锅中,再倒半碗清水、少许盐,大火烧开后,放入少许遍淀粉搅拌均匀,再次烧开后关火。用勺把锅里的芡汁浇在大白菜酿肉上即可。

做法

4、
吃的早晚,可以按照好的口味蘸上有的料汁或者辣椒油什么的,味道还好啊。

1.预备用料:红油腐乳3块,加水搅拌成汁。切一段落很葱白、2片生姜备用

季鸣:尖椒酿肉(烤箱版)

2.切辣椒丝备用

即时是同一栽不待油煎之尖椒酿肉做法,省时省力,解放双手,做好继尚特意入味下米饭。

3.牛腱子肉切大块,烧一锅子开水,倒入牛肉,汆出血水后捞出沥干

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4.油热晚投入非常葱段、生姜片、干辣椒,爆香

现实制作方法

5.倒入牛肉,大火翻炒

率先步:准备食材。尖椒几干净、猪肉馅200限制、葱姜适量。

6.倒入腐乳汁

仲步:开始打馅。往肉馅中逐条放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半光蛋白、少许水淀粉,然后往一个势头搅匀均,搅拌至肉馅上劲儿。

7.倒入4勺白酒

其三步:尖椒清洗干净后去蒂去籽,然后横刀切成稀半,如图。

8.倒入2勺生抽

季步:把打好之肉馅抹在尖椒上,如图。

9.倒入1勺盐

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10.投入八角

第五步:待尖椒裹好肉馅后,放入预热好的烤箱,上下火190过烤20分钟。

11.参加桂皮

第六步:在烤尖椒酿肉的时段,开始准备料汁。取一光空碗,放入1勺老抽、3勺生减去、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗水,调成碗汁备用。(酱油产生盐味,所以,没有重新放盐。)

12.投入香叶

第七步:锅中翻半碗水,水烧开后把刚调整好的料汁倒入锅中,煮开煮至浓稠时,淋几滴食用油,搅拌均匀,然后关火。(淋一点食用油,可以于汤汁看起重光滑。)

13.加盟小碗3碗和,翻炒,换高压锅,压30分钟

第八步:尖椒酿肉烤好后张入盘中,淋上才煮好的料汁即可上桌。

14.牛肉烧好后加盟青椒丝翻炒、收汁即可

基本上说几句

5.【杏鲍菇炒韭菜】

1、 做尖椒酿肉,最好选直一点之辣椒,这样比较好做,看起好看。

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2、 要因辣椒的轻重,适当的来延或者缩水烤制的工夫啊。

用料:主料杏鲍菇2独韭菜150限制辅料油2汤匙味素少许盐2茶匙酱油1汤匙葱25克姜25克蒜25克

第五道:香炸藕盒

做法:1.食材洗都,杏鲍菇细切条,韭菜切段,葱、姜、蒜切末

就道香炸藕盒,味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩,咬一人在口被,肉汁四溢。是同志十分优良美味的家常菜。做法为无碍事,两切开莲藕中混上肉馅,放入油锅中炸熟就好。

2.煎勺入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下适合杏鲍菇翻炒,加酱油少许

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3.炒5-6分钟至杏鲍菇变软下可韭菜、盐、味素翻炒几产,盛出

实际制作方法

6.【辣子鸡】

首先步:准备食材。莲藕1节、猪肉馅200范围、姜5克、香葱10限、面粉50限、淀粉20克、泡打粉3克。

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次步:将莲藕去皮,切成3顶4毫升厚的片,每半切片中间不要切段。

用料:幼儿鸡1不过、花生1汤匙、食盐1/2
茶匙、鸡精1/2茶匙、葱1段子、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒1将、料酒1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量

其三步:将切好的藕片泡入水中备用。(避免藕片氧化变黑)

做法:1、将鸡洗都后切成2-3厘米的微片,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味,姜、蒜切片,葱切段备用,干辣椒剪成小段备用

季步:将面粉、淀粉、泡打粉放到一个大碗内,倒入50毫升左右之清水搅拌匀均,然后静置15分钟备用。

2、锅中翻腾植物油,烧热,放入鸡块略炸,炸到金黄色后,盛出沥油,再次下锅用大火炸平布满

第五步:开始调整肉馅。往肉馅中相继放入5毫升生抽、5毫升料酒、1克盐、1限鸡精,然后为正在一个方向不歇的搅和。再将姜末放入肉馅中搅动匀均。

3、炸到标金黄,肉质更脆,然后发锅沥油备用,在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好之辣椒段及花椒,小火烹炒出麻辣香味

第六步:将香葱末放到肉馅中打匀均,

4、放入炸好之鸡块翻炒,最后在炸好的花生米,撒鸡精、糖同葱段炒匀

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7.【干煸四季豆】

第七步:淋少许香油拌匀即可。肉馅调好的金科玉律。

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第八步:取一个藕夹,然后在少数片藕中加入适量的肉馅。(肉馅要匀均的去除在藕片上,夹好后,再以藕轻轻的压转)

用料:四季豆适量、猪肉馅适量、碎米芽菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱1段子、姜半块、蒜2瓣、干辣椒适合、料酒适量、香油少许、胡椒粉适量、白糖适量、

第九步:将藕夹放入面糊中,使表面匀均的吸上一致重合面糊。

做法:1、四季豆、葱、姜、蒜切好都好,锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆,用大火炸四季豆,不断搅拌,炸到表皮微皱还要等一会,要无闹未了干煸的感较

第十步:锅中翻腾适量的食用油。油热后,将吸有面糊的藕夹依次放入锅中炸到双面金黄,然后控油捞出即可食用。

2、等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持大火发生锅这样非存油,锅中留给底油,放入葱姜蒜煸出香味

小提示

3、放入猪肉末炒散,再入料酒,接着放入碎米芽菜、煸炒出幽香,放入干辣椒炒出辣椒香味

1、 肉馅最好选择三瓜分肥七分瘦。不要挑选太瘦的,吃起会极其柴不足够红。

4、炒到肉末干酥,辣椒香辣,芽菜酥香,加入煸好之四季豆厚一定要是大火翻炒均匀,加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料

2、 最好用脚锅来炸。一糟糕炸的计量基本上,还省油。

5、待炒拌入味后,起锅可以淋少许几滴芝麻油出锅盛入盘中即可

大家在烹饪这道菜肴的时段,有啊问题都得以加微信公众号
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8.【鱼香肉丝】

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料:
猪里脊肉300克、尖椒50克、胡萝卜50限制、黑木耳50限制、冬笋50限量、色拉油2汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、葱1段子、姜小
块、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、番茄酱1汤匙、剁椒2汤匙、白糖2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡蛋到底1个、水少许

责任编辑:

做法:1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末,将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并进入一勺油抓匀上浆

2、醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用,锅烧热,放适量色拉油后,将肉丝滑散,变色即盛出

3、在用下放菜滑炒一下,盛出备用,锅中留给少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒生香味,加入番茄酱炒生红油

4、下适合肉丝快速翻炒,立即进入另外配菜,翻炒几下后煎入调好之碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅

9.【蚂蚁上铸就】

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用料:猪肉馅100范围、粉丝100限、姜3切开、生抽1茶匙、细香葱2绝望、豆瓣辣酱1汤匙、白糖1/4茶匙、植物油1汤匙、水100毫升

做法:1、粉丝用开水泡软,捞出剪断,沥干水分,锅内可植物油,爆香葱姜后反而入肉末煽炒出油来

2、调入1雅勺辣豆瓣酱,翻炒均,往锅内倒入100毫升的清水,调入白糖、生抽拌均匀

3、倒入泡软的粉,翻炒至汤汁收干,撒上葱花炒匀即可

10.【香辣回锅肉】

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用料:五花肉250限量、蒜苔50限量、尖椒1/2单、红尖椒1/2只、葱5范围、姜3片、蒜4瓣、料酒1大匙、生抽1大匙、香油5克、山楂2单、香叶1切片、郫县豆瓣酱1大匙、白糖1/2大匙、植物油15克

做法:1、把姜切片、葱切段,锅内烧和,放香叶、料酒、姜片和葱段,冷水下五花肉,待开锅后,放入山楂

2、五花肉煮制8分熟时捞出,晾凉后切薄片待用;蒜苔洗都切段,青红尖椒、大蒜改刀切片;炒锅内倒底油,放蒜片,郫县豆瓣辣酱炒红

3、放五花肉翻炒几生,加生抽调味,再放入白糖、蒜苔和青红尖椒继续翻炒,在出锅前打上相当香油即可

11.【酱香焖茄子】

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用料:茄子500范围、五花肉1片、色拉油适量、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、水淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱2彻底

做法:1、茄子削皮,切块,用食盐和浸泡15分钟,蒜瓣一切二,臀尖带肥的猪肉片备用

2、锅内放少许色拉油,放入猪肉片,和蒜瓣,爆香

3、当蒜子颜色变金黄色之后,把浸泡在积雪水中的茄子挤干水分,倒入锅中翻炒,加酱油、豆瓣酱,当食材和调味料完全融合后,用和淀粉勾芡,撒点葱花饼即可

12.【水烧肉片】

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用料:猪里脊肉500范围、白菜半蔸、鸡蛋1独、淀粉2汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒5单、小米椒10单、豆瓣酱2汤匙、细香葱5清、五粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、菜籽油3汤匙

做法:1、猪里脊肉洗都,去筋皮,切薄片,将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐、淀粉及鸡蛋清

2、将肉类均匀裹上淀粉,静置10分钟入味,将豆瓣酱、大蒜剁碎,辣椒剪段备用,白菜用纸牌手撕大片,白菜帮切丝备用,香葱和小米椒切小粒备用

3、炒锅放入菜籽油,下切花椒和青椒段炸香,花椒和辣椒炸成棕红色后,捞出备用,将白菜丝放入炸好之花椒油锅里翻炒,加入少许盐和五香粉,翻炒香

4、下称白菜叶翻炒,炒至白菜叶变软,盛出倒入菜盆里,炒锅放油,下切剁好之豆类酱煸炒生红油,加入适量清水,放入白糖,综合味道

5、水煮开后,将腌制好的肉片,逐片下入锅中,煮至肉片变白,将煮好的肉片倒入装白菜的器皿里,将剁碎的花椒辣椒碎、小米椒、大蒜跟香葱撒在肉类上

6、取锅烧热油,浇在撒入的香葱碎上,一碗椒香四溢之次炖肉片即制作得

13.【肉末酸豆角】

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用料:豇豆600克、猪肉馅100克
、色拉油适量、食盐2勺、酱油适量、鸡精1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋1袋

做法:1、豇豆清洗干净,沥干水分,切成均匀小段,放入醋和鸡精腌制24小时

2、腌好后以豆角捞出,锅中倒植物油,油热后,放入肉末,进行翻译炒,肉末炒散后,放入葱姜末,炒出幽香,再放入适量酱油进行上色

3、酸豆角倒入锅内,不鸣金收兵的翻炒,炒制豆角八熟,放入适量醋同盐进去,翻炒皆匀

4、出锅前放入蒜末,翻炒几下,就能够闻见诱人之蒜香味。盛出即可享受

14.【酸辣藕丁】

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用料:藕250克、柿子椒1/2个、红椒1/2个、食盐1/2小匙、葱1小段、姜1片、蒜2瓣、干辣椒10个、生抽1大匙、白醋2大匙、白砂糖1小匙、植物油2大匙

做法:1、准备好所需要食材、将莲藕剖净表皮,先切成厚片,再切成条状,最后切成丁状、切好的藕丁浸泡在冷水内备用

2、青红椒去籽,切成菱形块状;生姜,大蒜,葱段切成碎,用剪刀将涉嫌红椒剪成段,用和洗都,沥干水备用;生抽+白醋+白砂糖在碗内调匀成味汁

3、锅内烧起平锅和,放入藕丁及盐煮至水开,捞起放开入凉水中备用,炒锅放入植物油,凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段,炒出幽香

4、加入沥净水之藕丁,再放入青红椒片,淋入调好的味汁,用中火再翻炒1分钟,至藕丁入味即可

15.【泡椒冬瓜】

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用料:冬瓜500克、五花肉50克、食盐1/2茶匙、酱油2汤匙、醋1汤匙、姜1小块、水淀粉2汤匙、剁椒2汤匙、泡椒6粒、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法:1、准备食材,冬瓜洗都去皮去籽,切成特别厚片,薄片不好吃,五花肉切略粗部分的丝,生煎切几切片

2、备好和淀粉,起炒锅,热锅凉油小熊熊香红剁椒,至发生红油,下切五花费肉丝和姜片,炒至肉丝变色

3、下称冬瓜,转大火翻炒均匀,加入酱油,翻炒皆匀,加入适量开水,不要太多,没喽冬瓜1/3暨一半大多,冬瓜会发出和

4、同时进入泡山椒,大火煮开后传中小火,盖达锅盖,炖煮到冬瓜熟透,最后用和淀粉略勾芡至汤汁浓稠,即可,如果口重,最后可以加点儿盐返搜狐,查看更多

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