新普金娱乐四川凉面(2)十种植凉菜做法,一看就会见,过年过节做给妻儿解解腻!

本来题:十种凉菜做法,一看就会,过年过节做让妻儿解解腻!

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老醋花生大拌菜

材料:面条500克、黄瓜、盐、生抽、醋、葱、熟芝麻、蒜水、香油、辣椒油

老醋花生、大拌菜,老醋花生大拌菜你嗜为?

做法:先开口上面条的做法,这次自己用底面条机,如果想做手擀面请圈这里

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面粉700克、2个鸡蛋加水大凡280克、盐4克(我平糟举行了少糟的计量,一家三人口吃同赖就需要一半底量)

老醋花生大拌菜

1、面粉+鸡蛋和,揉至没有干粉的状态。

用料:花生150范围、食用油相当、尖椒1单、圆葱一略带半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖同勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

2、面条机调至压面1档,把按扁的面团往里填,另外一止手在脚就向外拉即可。滚了一样围绕后,会发现大勿净匀,别着急,折叠一下连续滚几全就是见面越光滑的。

做法:

3、每次滚了后,沾些干面粉,折叠一下,再持续滚一通,一直滚到足够光滑了

1、锅中翻2勺食用油、凉油放入花生米,开小火加热、翻炒,等到花生米开始发出噼里啪啦的声响就足以关火了,将煎好的花生米倒出来晾凉

4、面条机换到切面功能,放入压好之面片,出来滴就是对长了。

2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎参加花生米中,随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即成为老醋花生

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3、将准备好的各种蔬菜放入盆中,加入盐、香油、辣椒油搅拌,随后放入老醋花生搅拌均匀即可

5、面条做好就概括了,像平常卧面条一样把面条煮熟,捞出来后立刻加香油用筷子挑散防止面条粘连

横流:此凉菜做到第二步就是是老醋花生一栽凉菜,可以一直上桌了,是休是深感异常值为?

6、黄瓜切丝备用

椒油炝拌莴笋

7、生抽、盐、熟芝麻、辣椒油、醋、蒜水、葱花混合成调味汁,浇在面上拌匀即可。

冬吃点莴笋挺好之~爽口解腻~

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炝拌莴笋丝

用料:莴苣一到底、食盐1稍勺、白糖1稍勺、醋1略勺、生抽1略勺、红番椒油2小勺、花椒1微勺、香油适量、红尖椒2只、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺

做法:

1、莴笋去老皮,取较淡的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀腌制5分钟去趟;大蒜去皮,剁成蒜蓉,辣椒切末;花生米碾碎备用

2、料汁:碗吃参加辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀;锅中放少许油,下切花椒、辣椒爆香

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料汁

3、将爆香好之油趁热炝入料汁中,将拍卖好的料汁淋入莴笋丝上,最后撒上花生碎就可以了~

五彩大拉皮

简单粗暴的五彩大拉皮,好看又鲜美~

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五彩大拉皮

用料:拉皮2摆放、黄瓜1到底、胡萝卜1干净、鸡蛋2独、木耳、精瘦肉适量

调料:蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐

做法:

1、各种蔬菜切丝摆盘备用;精瘦肉切丝,加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白,盛出备用

3、料汁:加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐,搅拌均匀。

4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上就吓了~

红油猪耳朵

自恃起来脆脆香辣,好吃到停不下来~

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红油猪耳

食材:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法:

1、熟的猪耳朵切细条备用;青红椒洗净切细丝,备用

2、将猪耳朵、青红椒丝盛到稍微盆里,加相同勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油(辣椒油)搅拌均匀,最后撒上熟芝麻即可!

流淌:红油做法:锅中加入适量油,放入花椒粒和姜片炸出幽香,捞出弃用,待油稍凉立即倒入辣椒粉即可!

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

做法:

1、黄瓜洗都,擦掉外皮的难的小刺,拍碎切条。

2、蒜头洗净切小粒粒,红番椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和红番椒,倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

凉拌鸡蛋干

自我尽容易的凉拌鸡蛋干~

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凉拌鸡蛋干

用料:鸡蛋干400克,剁椒6克,生抽5克,香油3克,细香葱5克,沙拉汁5克

做法:

1、鸡蛋干冲洗一下继切块,将切好的切片一罕见叠加起来,碗中放入剁椒

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油

凉拌金针菇

冬涮锅吃什么?你吃肉,我吃金针菇,哈哈,要专注金针菇凉拌也是深爽口的啊~

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凉拌金针菇

食材:金针菇、酱油、醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

做法:

1、金针菇去根焯水捞出备用;小米椒,干辣椒切小圈备用

2、蒜和葱切细丝在金针菇上,并加入适量的酱油、醋

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葱蒜

3、热锅,加入适量的油,倒入小米椒和干辣椒,爆香后,把辣椒油快速的打以葱蒜上,吃的早晚同样惊动打就吓了!

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淋油

凉拌海带丝

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凉拌海带丝

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法:

1、海带丝提前用清水泡至1钟头,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

2、锅中注水,烧起下可海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可

凉拌腐竹

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凉拌腐竹

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1.
败竹用冷水泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

2.
加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后进入醋;把资料放大碗里,加入调味汁拌匀就可了

双色皮冻

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双色猪皮冻

食材:

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒

做法:

1.之所以修眉夹去除猪皮上的毛发。

2.将将肉皮上剩余的逆油脂刮掉。

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中炖10分钟捞出。

4.放大入清水中冲凉刮去肥油。

5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

8.转小火炖到肉皮软烂,汤汁浓稠。

9.挑来调料,取1/2入模具,晾至微温后称冰箱冷藏至清凝固。

10.余生之皮冻在少许酱油煮开上色。

11.待原色皮冻凝固后以酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。回去搜狐,查看更多

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