豆肉末炒素鸡。竹为霖:学会了及时十志菜肴,就别再失下馆子了!

本题:豆瓣肉末炒素鸡

1.【水烧肉片】

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食材:

豆子肉末炒素鸡

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

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做法:

【食材】

猪肉洗净切成片,白菜叶洗都,在热油锅中烹香红番椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮约8分钟,放入白菜还煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就足以出锅了。

素鸡1干净、肉末80限、豆瓣酱1汤勺、葱2株、生抽2茶匙、老抽数滴、淀粉少许

2.【大盘鸡】

【做法】

食材:

1、将拥有食材准备好,猪肉提前剁成泥,建议就此三分割肥七分瘦的猪肉还好。

鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

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做法:

2、素鸡切成薄片备用。新普金棋牌

土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗都切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒生红油之后反而入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和马铃薯,中火慢炖收汁,汤汁收之几近时,倒入青红辣椒炒熟,用别样一个锅子闷面条,熟了之后在菜里即可。

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3.【麻婆豆腐】

3、将砍好之猪肉末在淀粉、生抽、老抽抓匀,静置腌渍10分钟左右,这样可被肉末再鲜、更滑嫩、易熟。

食材:

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豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜

4、炒锅加入食用油烧到7变为热,先倒入豆瓣酱炒生酱香味和红油,然后再度倒入肉末大火翻炒2分钟,炒至汁浓即可。

做法:

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猪肉洗都切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入豆瓣酱和豆豉,炒生香味之后参加豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟以后进入花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就是可关火出锅了。

5、倒入素鸡继续翻炒2分钟左右,带至素鸡上色均匀、入味即可,注意要尝试盐小,可加以一点点盐,不要加多哦~~豆瓣酱本就生出咸味的。

4.【啤酒鸭】

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食材:

6、加入葱花点缀,关火装盘,如产生蒜更鲜美。

鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

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做法:

这样红之菜,配上饭,特别百多哟!快快来试这道美味~~也许就是公无比盼的老味道!

鸭收拾干净切成块,用热水焯一下抹血水,在热油锅中翻鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒生幽香,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材虽好了,加入冰糖,大火煮开后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会见卷入于鸭肉上。

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5.【西红柿炖牛腩】

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食材:

责任编辑:

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法:

牛腩洗都用清水浸泡1独小时,充分的去血水,西红柿洗干净后因故刀子在地方轻轻的划个十字刀,放入开水吃失皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒生香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟过后虽得吃了。

6.【回锅肉】

主料:猪肋条肉(五花肉)400限

辅料:青椒红椒黄椒100限制 豆干适量

调料:豆瓣酱25范围,甜面酱10范围,酱油10范围,料酒5限,盐3限,味精2克,植物油20克,大蒜适量

做法:

1.
以大幅度相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八改为熟时捞出晾凉,切成5
厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;

  1. 用彩椒择洗干净,斜刀切成形;

  2. 豆瓣酱剁成蓉。

4.
炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下肉片略炒(炒至十分灯盏窝的状态太好了);

5.
倒来多余的油,再进入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

7.【肉末炒香干】

食材:豆腐干(香干)、西芹、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、水

做法:

1、芹菜梗洗都切段(芹菜叶子留着清炒),猪肉洗干净到底后切小丁;

2、香干冲洗干净后控水,然后切丁;大蒜剥皮切片,干辣椒洗都去籽切段;

3、平底锅内推广适量花生油,油温热后下猪肉中煸炒至变色;下蒜瓣、干吉番椒;

4、翻炒皆匀至肉丁入味;放香干丁,为了入味可以加同勺水进入,稍微煮1分钟为香干入味;

5、放西芹梗,然后转大火翻炒1-2分钟即可关火。

8.【土豆红烧肉】

食材:五花肉200g、土豆2独、盐适量、干杂菇半碗、香叶2切片、小红椒4个、八角1单、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法:

1)土豆切小片、干红椒切小段,姜切片备用

2)五花肉反复的冲洗干净一直泡至无血水,干杂菇泡软

3)平底锅不用放油,直接生五消费肉煎

4)煎至五花肉出油,两当之皮角处金黄即可

5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6)炒均匀后自锅备用

7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色

8)再放入五花肉,加上生抽和十三香煎皆匀

9)一不良在足够的温水煮开转入电饭煲中

10)煲够20分钟左右果肉快软烂时扩土豆跟干杂菇继续煲20分钟

11)调盐收汁放入香菜提味即可

庞喜讯:11月1日到11月11日

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