纸包梭鱼的做法。传说被尽下饭的中原菜肴!你见面做几种植?

原题:传说着不过下饭的华菜肴!你见面开几种植?

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传说被最下饭的中原菜!你见面召开几种?反正小编我是绝非几个照面之。。。

材料:
梭鱼1长长的(鲈鱼之类的会,那天超市梭鱼打折,所以购买了梭鱼)
香芹菜100克,红椒100限制,葱100限制(差不多就行),姜4切片,蒜2瓣
豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉

不久为生看看吧!

新普金娱乐 2做法:
1,将梭鱼去鳞去内脏(可以给鱼档的食指帮扶你做到)洗都抹干水

2,在鱼身斜切几刀子(为了要鱼类肉再鲜美,注意别切断了),拍上关系淀粉

咬炒什锦藕丁

3,芹菜去叶切末,红椒去种去筋切丁,葱切葱花

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4,炒锅倒油(多倒有),烧至五成热(手放油上觉得到明确的热气)放鱼入油炸

主料: 莲藕火腿青椒 豆干

5,待一给煎熟(约三四分钟)翻面

辅料: 老干妈辣酱 酱油 盐

6,鱼两面对煎好后捞出(此时预热烤箱180度)

原材料:莲藕1节 火腿100限量 青红椒各1根
豆腐关系4块调料:老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)

7,锅洗都放适量油,放姜片蒜末葱花煸红,放豆豉酱炒香,加生抽,糖与少盐

1)青红椒去蒂去籽洗都后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗都后切丁。

8,放入芹菜末、红椒丁炒断生

2)炒锅烧热后反而入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煎炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

9,放入煎好之鲜鱼略带烧

3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再持续翻炒1分钟即可。

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10,取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上

酱焖牛肉小土豆

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11,将锡纸另一样端折过来用鱼包住,边上捏实

主料: 牛肉,土豆

12,入烤箱180度烤20分钟即可

辅料: 杭椒,大蒜,干葱,香菜

13,取出后每当锡纸上切十字将锡纸翻开即可直达桌

原料:牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根
大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克

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调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)

1)将牛肉切成1.5cm大小的丘,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和涉及淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗都,用清水浸泡20分钟。

2)小土豆洗都不削皮,对半切开(如是非常马铃薯,切成3cm分寸的丘)。干葱切成片(如用洋葱也切块)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗都去蒂后,切成5cm长的截。

3)平底锅中倒入油,大火熬到7化为热,放入土豆,继续为此大火煎成金黄色后,翻过来煎另一样面。煎好后,将马铃薯用铲子拨至一旁,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。

4)倒入腌好之牛肉翻炒2分钟后,倒入另一个锅子中,不再放油(如煎锅大,就不用换锅)。倒入沸水,放入泡好的花生,盖齐盖子大火炖到沸腾后,转负稍火焖45分钟。

5)出锅前,放入杭椒,翻拌均匀即可关火,不需更持续加热,菜的余温刚好可以暖杭椒,又能够维持其的颜色不移。

拖五花肉烧萝卜

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主料: 口蘑 猪肉 樱桃萝卜

辅料: 老姜大葱

原料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克
老姜5片 大葱7片

调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2
茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

1)蘑菇片用凉水泡30分钟后洗都。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗都后,切成片。

2)锅中倒入油,大火烧至7改为热时,倒入五花肉改中炸煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片与葱片,继续炒炒3分钟至水分出来。

3)调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和个别浸泡蘑菇的药水(没喽锅内食物一半职务即可),盖达锅盖用中火焖5分钟,打开壳后,改化烈火,将汤汁吸纳多少干,调入鸡粉和香油即可出锅。

辛花椒鸡

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主料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

辅料: 大葱姜老干妈豆豉辣

原材料:三告负鸡1单 南瓜200范围 青笋1根本
鲜花椒100限 干吉番椒10单 大葱5截 姜片5片

调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60范围)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

1)将鲜花椒洗都后,用清水浸泡30分钟后,再倒少水,继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三难倒鸡去内污染洗都后,切成多少片,沥干水。南瓜去皮切成小片。青笋去皮写成多少片。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油,烧到7改成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停止翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入沸水(水同食材持平),大火煮5分钟后倒南瓜块和青笋片搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

雪菜剁椒炒竹笋

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雪菜(雪里蕻)一袋子200范围 冬笋一个 大葱数片
剁椒2老大勺 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 鸡精少许 香油少许

1)冬笋洗都切成小丁,放入热水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。

2)大火加热炒锅中的喷漆,待油6成热之下调成中火,放入好葱片,爆香后翻冬笋丁煸炒2分钟,再入剁椒和雪菜。

3)翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒少许鸡精以及香油即可。

茭白鸡米

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主料:鸡胸肉

辅料:茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清

调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖

1、将鸡胸肉切成小粒,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用;

2、坐锅点火倒油,将鸡肉炒熟取出,再加少许油,下豌豆、茭白翻炒一会,加盐、白糖调味,放入鸡肉、彩椒粒,加酱油炒匀即可。

特性:色彩鲜艳,营养丰富。

酸溜白菜

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原料:卷心菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60限制,味精4限制,香醋3限制,湿淀粉5限量,葱花3限量,干辣椒节4范围,花椒2克。

1、卷心菜选用嫩叶,去封堵后用刀片拍一撞击,切成方块,洗都后沥干水分,用鲜盐腌一下,挤千水分,待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅,放猪油,待油烧至八化为热时,将花椒入锅先煸一下取出,再射干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

特色:色泽银红,酸甜辣香。

滑蛋裹牛柳

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原料: 鸡蛋4个,牛柳300克,
青葱2根,红辣椒1根。

料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),醋2汤匙(30ml),糖1汤匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克)。

1)将牛柳切成薄片,倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散,加入盐搅拌备用。

2)青葱洗都后切碎。红番椒去蒂后雪都切碎。

3)炒锅中倒入油,大火烧至7细分热时,倒入牛柳片翻炒到变色,立即盛出。稍微冷后,倒入鸡蛋液中。

4)炒锅洗都后,再次倒入油,大火熬到9成热时,倒入葱花和红番椒碎后,马上倒入盛来牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌,待鸡蛋凝固后,调入醋,糖和鸡精,翻炒均匀后即可关火。

橄榄菜肉末四季豆

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原料:猪肉末、新鲜刀豆(四季豆)

调料:橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精

辅料:大蒜、葱、姜

1、新鲜刀豆除去两头暨老筋,洗都后切成颗粒,备用。

2、蒜头用刀切或因故工具压成蒜蓉,备用。

3、猪肉末加料酒、葱末、姜末同生粉,用橄榄菜做调料拌匀;起油锅,爆熟。

4、起油锅,下蒜蓉爆香后拿刀子豆粒煸至皱皮,最后放入榄菜肉末拌均匀,调味后煎炒即可。

提醒:

刀子豆粒用油炸熟后沥干油分,烹制比较看时间,实际耗油并无多;肉末用橄榄菜调味不必加盐,但如若留意用量;爆透较多蒜蓉可倘若此菜喷香。

鱼群虾酱烧豆腐

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北豆腐一匣子 鲜虾100限量
芹菜100限量虾酱1汤匙(15克)姜3切片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)

1)鲜虾去外壳去除沙线后洗都。芹菜去叶洗都后切成段。姜洗都后切块。豆腐切2cm大的粗片,放入煎锅中,用着炸双对煎成金黄色。

2)锅中还倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时做菜入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。

3)放入炒好之豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

鱼香茄子煲

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茄瓜500范围,鸡粒100范围,炸红都鱼茸10限,煲仔酱30限,西芹菜粒50克,青、红椒粒20限制,上汤1盏,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。

1、选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4桩,长约12厘米。

2、烧热锅,下油,烧至约六变为滚,投入茄瓜漫漫炸约1分钟及熟,倒起滤去油分。

3、趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒均,加入绍酒、上汤及茄瓜条及上述味料和炸香咸鱼茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热到滚,下香油、葱花,加盖上桌即可。

仔姜炒肉丝

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鲜猪肉二点滴,仔姜二鲜,青红椒各一光,大葱取葱白二寸一段子

调 料:色拉油、黄酒、盐、醋

1、猪肉、仔姜、青红椒(去心)、葱白俱切丝;

2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻;

3、油烧到八成为热,下姜丝煸香;

4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒、盐,起锅时滴点醋。

备注:

这菜色泽淡雅,虽未加芡,也发晶莹剔透薄汁,不放味精,自然鲜美。由于大火煎成,吃口很淡,仔姜、辣椒、葱白脆肥,肉丝融入仔姜味,格外诱人。

咸肉烩豆腐

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咸肉1块 北豆腐1匣子 香葱2完完全全
蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克)
白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出有些凉也后,切片备用。豆腐切2cm大的小片,放入煎锅中,用着火双迎煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2)煎锅中倒少许油,大火熬到7改成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐与胡椒粉翻炒皆匀后,倒入和(没喽食材一半即可)盖达锅盖,用着火炖5分钟,带起来甲,淋入水淀粉搅均即可。

红刺激炒皮蛋

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松花蛋(松花蛋)2不过 香芹5到底 红番椒2单独 肉馅200范围
香葱一根本 姜5限 料酒2汤匙(30ml)
酱油1茶匙(5ml)老干妈豆豉酱1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克)
鸡精1/4茶匙(1克)

1)将肉馅放入碗吃,调入料酒和酱油抓打均匀后,腌制10分钟。

2)皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗都后切碎。红番椒去蒂去籽后雪都切碎。青葱和姜洗都后切碎。

3)炒锅中倒入油,大火熬到7成热时,倒入肉馅炒熟,待变色后即可捞出备用。

4)炒锅中补充少量油漆,加热后反而入香葱碎和姜末爆香,倒入香芹菜碎,红辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分钟后,倒入炒好的肉馅,调入豆豉酱,盐与糖,再翻炒1分钟后,撒入鸡精搅匀即可。

青红椒烧仔鸡

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主料: 鸡肉 青椒

辅料: 料酒 酱油 花椒 蒜姜

原料:

仔鸡1仅 姜5切片 葱4段落
青红椒各一个料酒1汤匙(15ml) 老抽1汤匙(15ml)
糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克) 胡椒粉1/2茶匙(3克) 淀粉少许

1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗都,切成3厘米大小的丘。姜切片,葱切成段。青红椒洗都后去籽切成三角块。

2)炒锅内倒入油,待油六改成热时,倒入鸡块煸炒到标变色,放入姜块、葱炒热,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐及胡椒粉炒拌均匀,转负炸将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用和淀粉勾芡,收干汤汁即可。

黑四剁

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主料: 猪肉 香菇 芥菜

辅料: 辣椒

原材料:玫瑰大头菜1/4峰青红椒各1干净猪肉馅100限香菇6朵

调料:料酒1汤匙(15ml)干淀粉2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)

1)将香菇用温水浸泡1时后洗都,去蒂切成小粒。

2)将肉馅中调入料酒和事关淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。

3)锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后未鸣金收兵翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒均后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)

4)烧热洗都的锅子,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再持续炒2分钟,最后反而入炒好之肉馅炒匀,调入味精即可。

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