都知鲅鱼营养丰富,这10栽普通做法先收好!万味林都菜:史上无与伦比全的鱼做法大全 22栽做法。

本来题:都了解鲅鱼营养丰富,这10栽普通做法先结束好!

下来万味林净菜让大家做史上极其咸的鱼做法。

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1.松鼠鳜鱼

鲅鱼属于同一种海鱼,因该肉多刺少,味道鲜美,营养丰富。近些年来受到许多家家之爱护,自己以爱人为能够做出过多底可口,今天就算为大家大来了10种植鲅鱼做的好吃。

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鲅鱼烩饼子

原料:

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桂鱼200限量、 料酒2限量、松子10范围、胡椒粉少许、番茄酱10限、
植物油500限、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克

主料:鲅鱼,玉米面饼

做法:

辅料:油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜

1.以桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上之皮衣,洗都,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀片将鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1冰暴的脊柱。桂鱼去骨后,皮往下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个丁,将尾巴从点子中拉来。

做法:

2.将鱼身撒上积雪、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

1、将鲅鱼洗都改一许刀,玉米面饼切成菱形块,炒勺上火,放入色拉油烧到六秋时,放入鲅鱼,炸到金黄色时捞出,然后把玉米面饼子下油锅爆到金黄色时捞出控净油待用。

3.
炒锅上火,烧热后翻植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸到呈金黄色捞出,将生花刀的相同直面为及摆放在鱼盘中,装及鱼头。

2、炒勺放底油,用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅,放入鲅鱼,烹入料酒,酱油、米醋,加、的老汤,加盐、味精、糖少许,焖至汤汁少许时,加入玉米面饼,用湿淀粉勾芡,淋明油,点香菜出勺即可。

4.用松仁放在油锅中,待熟后捞出,放多少碗中。

熏鲅鱼

5.炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼儿肉及,撒上松子即可。

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2.古早味蒸鱼

主料:鲅鱼

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辅料:八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能够没有了主料)、料酒、白糖、味精各适量。

原料:

做法:

鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒

1、鲅鱼去除内污染,清洗干净,斩去头尾(留做他所以),取鱼被段顶刀切成厚片,撒上正好的盐入味备用;

做法:

2、制作腌熏汁:将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一以及入锅中煮沸,倒入容器中晾凉备用;

1.肉丝放入碗吃,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。

3、坐锅开火,加宽油,将鲅鱼片下入锅中炮炸到两面对呈金黄色时捞出,并趁热放入腌熏汁内,腌制两单小时;

2.将鱼群从背鳍用刀切到鱼龙骨。

4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中,旺火煮沸,再变动多少火烧3分钟,关火,将鲅鱼捞出晾凉即可。

3.锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可捞起,去除腥味。

鲅鱼饺子

4.盘中放葱、姜,把鱼身切口处向下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上面。

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5.锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需约蒸15分钟,取出重撒上部分葱花、红椒,烧一有些勺热油,浇上即可。

主料:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1个别肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉);

3.糖醋带鱼

辅料:韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;

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做法:

原料:

1.先管鱼的肉从鱼的身片下来,洗干净,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥;韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再调面,把面调好后,放到一边醒好

鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

2.剁肉和去皮的鲅鱼肉,把同多少片肥肉剁进去,去腥味,味道更吃香,剁的时光参加葱姜,可下少许的次,防止肥肉太拈占刀

做法:

3.剁吓后,放入韭菜的盆里,加入油,搅拌,搅拌均匀时加入盐,味精,少许的趟,和一个鸡蛋

1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的截,用盐腌渍10分钟左右。

4.然晚即便可以将饺子包出来煮熟,尽享美味啦

2.取同一根的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好好倒入适量醋,适量精盐搅匀。

香酥鲅鱼

3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

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4.锅里加油,油热后堆入带鱼段小火煎制,煎好一派轻轻翻过带鱼段,煎制另一样给及微黄,把带鱼段拨至单,放入葱段、姜片、八比赛炒热。

主料:鲅鱼

5.倒入调好的糖醋汁,以无喽带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

辅料:面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜

4.红粗豆焖鲤鱼

做法:

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1.将鱼群去内污染清理干净,对分析开,剔去所有刺。

原料:

2.放开料酒、半勺盐、姜丝及胡椒粉搓匀,放冰箱冷藏4小时;面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀,成稀糊糊状。

鲤鱼1长条、泡好的红小豆150范围、油、生姜5切片、蒜片、葱结1只、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花

3.锅内加油,烧8成热。

做法:

4.腌吓的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。

1.拿拍卖好的书反复冲洗,洗都血水,身上拍少许干淀粉。

5.放入热油中煎炸。注意油得要是熬。

2.锅中放入适量油,烧热,将鱼放上,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子,煎到一头定型,用铲子将鱼翻面,再煎制另一样面对,煎到两直面金黄,放入葱姜蒜炒香。

6.少迎煎炸到金黄。然后就得趁热开吃啊!

3.顺锅沿,洒少许陈醋,放入清水,以淹没鱼也妥,泡好的开门红小豆倒入锅内,改大火。

鲅鱼丸子汤

4.放点儿酱油,锅烧开后,用勺子撇去浮沫,再加入适量料酒,小火炖20~30分钟,加盐调味,洒少许葱花,即可出锅。

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5.葱发热黄花鱼

主料:鲅鱼

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辅料:香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉

原料:

做法:

黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

1.鲅鱼去骨,剁碎。鲜菇切末和鱼类肉混合。

做法:

2.将肉馅,加盐,鸡精,料酒,五粉,姜粉,香油,橄榄油,淀粉,朝一个主旋律搅上劲。

1.黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地散落上点滴盐腌渍半时。

3.锅里将和烧开。用勺子打一勺放到锅里便哼,因为鱼类肉非常黏稠很轻变成丸。葱切好。

2.大葱拍碎切段,姜切片。

4.卧片刻,汤里加少许盐,再加点胡椒粉,出锅时重淋点香油。撒上葱花,鲜香的弹子汤煮好啊!

3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和醋以及同多少海水。

茄汁鲅鱼

4.略火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。

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6.双椒鱼头

主料:鲅鱼 番茄

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辅料:酱油 番茄沙司 黄酒 白糖 盐 葱姜蒜片

原料:

做法:

鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精

1.拿鲅鱼洗都,清除内脏,用黄酒腌制10分钟;鲅鱼控干水分产可油锅煎至两直面金黄盛出备用。

做法:

2.将外来茄洗净切小片、葱姜蒜片备用。

1.鱼头洗都,用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别跟片种辣椒混合。

3.锅置火上,放入葱姜蒜片爆香,再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。

2.鱼头上铺设好少种植辣椒,腌渍鱼头的汁不要,开水及锅蒸8分钟,焖3-5分钟。

4.扩入煎好之鲅鱼倒入适量清水。(水没过鱼身即可)

3.锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三秒钟,浇在鱼头上即可。

5.进入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。最后转大火收汁即可(鱼做好,用鱼汤泡一夜再次鲜)

7.酸菜鱼

番茄炖鲅鱼

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原料:

主料:鲅鱼 西红柿

草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒

辅料:姜丝 葱花 花生油 花椒酒 白糖 盐

做法:

做法:

1.鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和个别蛋清抓匀腌制10分钟左右。

1.番茄去皮后切成块。

2.酸菜洗都用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。

2.以鲅鱼切块。

3.熬锅上油烧热,下切好之姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒热,倒入酸菜翻炒后翻足量开水大火烧开。

3.锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。

4.以鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐、白糖、胡椒粉调味,加2勺泡椒水更煮15分钟左右。

4.片给煎到肉质发白后盛出。

5.拿腌好之鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可。

5.锅中倒油,放西红柿炒。

8.蒜子啤酒烧鱼块

6.炒出汁后用西红柿盛出。

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7.锅中重复倒一接触油,放入姜丝炒一下。

原料:

8.然后加大入煎好的鲅鱼炒。

草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

9.倒入水,水没有了鱼,盖盖子。

做法:

10.起锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时散落上葱花即可。

1.鱼片拍卖干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗都剥皮。

烤鲅鱼

2.腌好之鱼块表面拍上同一叠面粉。

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3.锅内烧热油,下鱼块煎到两迎焦黄。

主料:鲅鱼

4.锅内余油下蒜粒炒热,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可

辅料:油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉

9.酥爆裂小黄花鱼

做法:

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1.鲅鲜鱼去内污染去头,清洗干净

原料:

2.以鱼顺鱼肚子一切两半,不要切段

稍黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉

3.葱切葱花,蒜切片,姜切片,准备好花椒大料

做法:

4.拿白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀

1.稍微金条去腮和内脏,清水洗都沥干,加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟要用。

5.以鱼放入盘中,放上所有调味料

2.面及玉米淀粉比例2:1,倒入啤酒,将面糊搅拌至无砟。

6.腌渍最少少只钟头以上,时间更加丰富逾入味,中途勤翻面

3.以腌好的有些金条均匀地吸上面糊。

7.将烤盘铺上锡纸,刷一重叠油,再在鱼达面刷点油

4.拿鱼放入锅中爆到两对变色捞出,大火复炸至金黄色捞出即可。

8.烤箱预热,放入烤盘200过烤好横

10.口水鱼

9.取出烤盘,将鱼换到烤架上,撒上孜然粉

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10.重复停放烤箱内烤10分横

原料:

腐乳酱烧鲅鱼

花鲢鱼同漫长,淀粉两百般匙,油炸花生米约一半片,熟白芝麻两充分匙,老姜同略片,蒜一个,香葱五株,豆豉两羹匙,料酒三大匙,酱油两要命匙,醋同不行匙,白糖同匙,红油辣椒一两,花椒油少很匙,盐、味精适量,香油一颇匙。

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做法:

主料:鲅鱼

1.鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味。油炸花生米剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。

辅料:油、蒜瓣、玫瑰腐乳、老抽、白糖、白酒、鸡精、葱姜、豆豉辣酱

2.锅中放油烧至六化为热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出幽香。

做法:

3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒了之姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生米搅拌均匀兑成调味汁。

1.鲅鱼去内污染洗都。

4.锅置旺火上放油烧至四化热,放入鱼片滑散炒熟。

2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

5.捞出沥干油后装入碗中。

3.取一个小碗加入腐乳和片败乳汁压碎备用。

6.淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即变成。

4.炮锅倒油爆香葱姜和蒜瓣,再投入豆豉辣酱炒热。

11.煎鱼

5.放开入鲅鱼段。

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6.加适龄的清水和白酒。

原料:

7.加腐母乳。

非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两只(蒜头要拍开)。

8.加入老抽。

做法:

9.还在白糖。

1.旺火油锅,加入少许姜片、蒜头。

10.大火烧到20分钟至汤汁浓稠即可关火。

2.炒红后以洗整理好之鱼放进锅中。注意油不要太少,鱼下锅后火一定要盛。爆到鱼皮金黄色,有香气飘出。

酱焖鲜鲅鱼

3.将鱼用闲置到锅的一端,可以观看锅底还有少许油,将雪都切好的蒜头的茎部倒到锅中爆炒几翻译,然后以鱼与蒜头搁到一起,加入盐、味精、拍好的几乎独蒜头,加入一点酱油翻炒几次后加水

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4.等交汤汁变浓了,加入大蒜少许,翻炒后虽可于锅了。

主料:鲅鱼。

12.蒸鱼

辅料:洋葱、大蒜、姜、干吉番椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。

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做法:

原料:

1.鲜鲅鱼去内污染去鳃,洗都,控干,斜切成段;

鱼类1长长的、姜片25限量、香菇25范围、黄酒15范围、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。

2.洋葱切片,生姜切丝,干吉番椒切段;

做法:

3.从油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒;

1.用鱼刮鳞去腮,洗都

4.下蛋适合豆瓣酱和豆面酱小火炒香;

2.拿鱼放入盘里,放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉

5.产切鱼段略微煎一下;

3.上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。

6.沿锅边炒入料酒;

13.鳕鱼

7.添加无了的汤;

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8.添加一点点糖提鲜;

原料:

9.改动小火焖制;

鳕鱼、盐、白胡椒粉、柠檬

10.待汤汁收过半,尝一下咸淡,用盐调味;

做法:

11.烈焰收汁;

1.鳕鲜鱼去皮改切成稍片,用盐,白胡椒粉,柠檬拌上

12.发锅前落上葱花即可

2.鱼片刷上黄油,上烤箱,在180摄氏度温度下烤20分钟,取出后,用明火焗,直至金黄色即可。

一般美食

14.糖醋鱼

俾而学会365道家常菜,每天免重样

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人气女王说话术

原料:

会晤讲的老婆,运气还无见面极其差

鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉

内排毒养颜

做法:

叫君排毒养颜变漂亮

1、开好刀的鱼类用料酒和生活费调料(盐、味精、花椒)调味,然后再次洗水漂干净,鱼还维持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。

知书姑娘说

2、油的用量比较特别,否则鱼容易炸散架。然后再次用蕃茄酱和白醋、糖带少量底盐类、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。

陪伴而拉读了的书与易于了之总人口返回搜狐,查看更多

15.红烧鱼

责任编辑:

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原料:

鱼、油、高汤、酱油、醋、盐

做法:

1、把鱼群洗都

2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。

3、然后于锅内被高汤调味,接着放入酱油。

4、等锅内和温升上来时,加入少量醋。

5、烧的年月一般也五分钟左右。

16.花椒鱼片

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原料:

鱼身肉、金针菇适量、干尖椒,花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

做法:

1.用鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉与同单独鸡蛋拌均匀,腌15-30分钟。

2.以金针菇烫熟,取出后置汤碗内。

3.放入清汤,加盐,姜丝,鸡精调味。待汤沸后,放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫付有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅,稍热就加干尖椒,翻炒几下,再进入花椒,同样翻炒几生即可。

17.葱油鱼

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原料:

鲈鱼一久、生姜数切开、葱、酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法:

1.蒸预先在鲈鱼身上平行切入数刀片,不要太老,翻过来呢绝对将黄酒、盐、味精备匀抹在鱼儿身上,在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘里放锅里蒸,锅里的水不要太多,约20-30分钟量。

2.鱼肉眼突出的当儿差不多蒸熟。这时候起锅,盘子里会微微水,倒少几,撒葱,加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉,起火热油,油气冒起,把油均匀浇在鱼儿身上。

18.糖醋脆皮鱼

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原料:

鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。

做法:

1.用鱼去鳞、鳃,净膛洗都,两当打成牡丹花刀,用小葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后挑除葱、姜,用和淀粉拍好。

2.油烧7化为热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8改成时拿鱼复炸到酥脆装盘。

3.锅子留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼儿身上就变成。

19.剁椒鱼头

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原料:

特胖鱼头、精致剁辣椒、姜、味精、食用油、蒸鱼豉油、生抽。

做法:

1、将鱼头剖开,去腮洗都,沥干放入盘中。

2、将精细剁辣椒均匀铺在鱼头表面。

3、加入姜丁、盐、味精、蒸鱼豉油、食用油以及少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中,猛火,上大汽后蒸8-10分钟。

5、起锅,淋上一汤勺生压缩,小香葱点缀即可。

20.火锅鱼

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原料:

栩栩如生草鱼1长条、火锅底料300限量、郫县豆瓣200范围、泡辣椒末250限、泡姜150限、干辣椒节15克、豆豉末35
克、姜颗30克、泡酸菜100限制、花椒4限制、蒜片30限制、葱节100限量、油酥黄豆40限量、鸡精20范围、味精15范围、白酒25限、盐适量、白糖8限、料酒100限、干细豆粉60克、色拉油800限制。

做法:

1.鱼类宰杀后医治统,剔下两鼓净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨头斩成大块,鱼头劈成4-6片,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的截。

2.锅置旺火上,倒入油烧至六改成热,先下蒜片、花椒爆香

3.再次下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒红

4.然晚用鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500范围,再放开入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等佐料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。

21.水煮鱼

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原料:

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油

做法:

1.鲤鱼切成鱼片。

2.叫鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒)

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。

4.将众多油烧热后加以关系吉番椒和花椒若干,待油锅中辣椒颜色稍微变黑的时刻,将油浇在鱼片上面

22.啤酒鱼

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原料:

生存鱼(肉质细嫩为优)、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

做法:

1.用鱼洗都去五污染,西红柿、青红椒洗净切成块。

2.缘锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下。

3.重复因锅点火、倒油,放入煎好的鲜鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后在西红柿、香油即可。

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