探路子 | 终于拔草啦!魔都性价比高的米其林餐厅名不虚传!人均6000头及人均200元-上海头号米夫林餐厅指南。

原来标题:探路子 | 终于拔草啦!魔都性价比最高的米其林餐厅名不虚传!

魔都有怎样米夫林星级餐厅?消费高昂呢?特色菜肴是啊?猴哥埋头整理了同样客上海一流米夫林星级餐厅的指南,快点收藏起来,带在朋友去品味尝吧。

世家平常拔草餐厅时,想必都见面参照各个美食榜单指南,米其林公认是豪门之参考标准之一。有这么一寒粤菜餐厅,连续两年采伐获上海米其林两星球,还受誉为”全球最为利于的米其林二星体餐厅”,人均要200不当右!

新普金娱乐 1

相信广大吃货都无陌生,那就是是闻名遐迩的欢喜粤8如泣如诉~作为全年人气火爆的食堂,一直有所订位难,排队为无自然吃到之传说。

所谓顶级,必须使米夫林二星以上吧。刚刚出炉的2018年米其林指南,魔都有少寒米夫林三星餐厅,六下米其林二星餐厅,下面就相继为大家介绍一下。

欣赏粤8号当天菜品限量供应,每天为特放有片的约定座位,但高于食品质量高,价格也亲民。


新普金娱乐 2

1、唐阁-米其林三星(粤菜,人均花费1200正)

稍许姐姐前几乎天幸运与了爱好粤8如泣如诉的品鉴会,不仅吃到了香还吃生了美感~性价比越高之米其林餐厅果然不错!

地方: 马当路99哀号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)

新普金娱乐 3

电话: 021-23302430

挑选头盘六小碟

特色菜肴:天鹅流沙酥;金钱鲜虾球; 虾饺;
香葱爆和牛;老上海熏鱼;秘制酱烤原条牛肋骨;三葱爆龙虾

新普金娱乐 4

新普金娱乐 5

新普金娱乐 6

2、Ultraviolet by Paul Pairet-米夫林三星(创意菜,人均花费6000初)

有专车接送,地点神秘

新普金娱乐 7

传言是世界首先感官餐厅,亚洲至上餐厅,每天无非待10人数。主厨Paul
Pairet每天只提供了强品位的前卫美食20鸣,是一致会真正的美食佳肴之同。菜单上之20种菜肴都结了赛质量之烹调技艺、味道、对口感的精准把控和错综复杂却出色之显现方式,卓越的技术水准和不可思议的创造性让ULTRAVIOLET
by Paul Pairet成为了一如既往家非凡绝伦的餐厅,值得特别去同软上海!

新普金娱乐 8

需要提前好丰富时预定(据说有数只月以上),预定网址 https://uvbypp.cc/

相同达成来之六稍稍碟凉菜就怪惊艳,醋汁海蜇Q弹爽口,腌萝卜咸香生脆、八味豆腐外脆里嫩……小姐姐最容易的还是就卤鸭舌,酒香清冽,把味蕾都调整了起,如此干净脱俗的鸭舌小姐姐是第一涂鸦吃到。

新普金娱乐 9

新普金娱乐 10


星级叉烧+脆皮烧肉+蜜汁河鳗

3、8½ Otto e Mezzo BOMBANA  -米其林二星(意大利菜,人均花费2100第一) 

新普金娱乐 11

地址: 圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)

星级叉烧是喜欢粤8号的终将点菜。每块肉肥瘦适中,香甜浓郁,吃起来超满足!主厨特选猪肩膀上之梅肉,每头猪只能做出四客叉烧。脆皮烧肉也是如出一辙断,外皮香酥,肉质细腻多汁。

电话: 021-60872890

粗姐姐还发现了叉烧的初吃法,就是蘸上脆米吃,口感特别奇异,小姐姐吃得停不下来~

特性菜肴:龙虾海胆猫耳朵意面 ; 提拉米苏 ; 鹅肝双吃; 牛排 ; 餐前面包 ;
伊比利亚火腿; 扇贝;黑松露意饭 

新普金娱乐 12

4、L’ATELIER de Joël Robuchon-米其林二星新普金娱乐(法国菜肴, 人均花费1500头) 

话说这拼盘是勿是出华景的意境,糖放在高处,象征着高山流水,别发生风味,美食和美器结合,感觉直逼艺术品了~这容器来自
L+ 铸铁系列,是欣赏粤8如泣如诉以来察觉的新容器,附耳赋予把手新的功效,能存蘸料或雕花。

地址: 中山东旅外滩18如泣如诉3楼

设计师产品品牌L+的开山李凤朗还是祥云火炬的设计者,厉害了!

电话: 021-60718888

新普金娱乐 13

特征菜肴:和牛煮雙份鹅肝 ; 鱼子酱龙虾冻; 土豆泥 ; 餐前面包;
咸黄油香烤龙虾; 鹅肝慕斯; 香烤龙虾意面伴温泉蛋; 黑鳕鱼 ;
和牛煮双份鸭肝 ;

马上道大菜里还闹独立一卖味道的河鳗,喜粤8号的总厨简捷明师傅去日本吃了众鳗鱼后研究来了就鳗鱼的初吃法。外壳炸得松脆,肉质饱满的鳗鲡被油脂浸润过后净无腥味,只留迷醉的鲜香。

5、喜粤8如泣如诉(汝南街总公司)-米其林二星(粤菜 ,人均花费200首批)

即道花雕蛋白蒸龙虾也因此了一般之容器,龙虾头放在附耳里,这摆盘瞬间锦上添花

地址: 汝南街63哀号(8号桥季盼)

新普金娱乐 14

电话: 021-67337123

新普金娱乐 15

特色菜肴:星级叉烧 ;碧绿菌皇炒带子;水晶鲜虾饺 ;
黄金流沙包;竹笙菠菜饺;蜜汁烧河鳗鱼 ;蛋白杏仁茶 ;龙虾泡饭 ;
鲜虾脆皮肠粉; 烧味双拼 ; 黑椒酱皇蒸凤爪;香酥陈皮排骨;

铸铁锅浓汤花胶鸡

6、雍福会-米其林二星 (沪菜,人均花费800最先)

新普金娱乐 16

地方: 永福路200如泣如诉原英国领事馆(近湖南路程)

无数粤菜餐厅还起花胶鸡这无异发出,但实则过多且在不特别健康的鸡油,让花胶鸡看起色泽通透饱满,其实下肚的且是脂肪。但爱好粤8哀号的炖花胶鸡完全零鸡油添加,汤里的生鲜全凭文火一点点扒出,香浓鲜美。放在L+的铸铁锅内还有保温留味的功效~

电话: 021-54662727 021-64719181

稍稍姐姐一样碗汤下肚,感觉脸上的胶原蛋白又回去了18年份之时光(做梦!)

特点菜肴:招牌油爆虾; 枣泥酥 ; 尤其蟹粉鱼翅 ; 鹅肝酱 ; 热炝银鳕鱼;
干烧野生大明虾; 蟹粉狮子头 ;蟹粉小笼 ;普洱茶红烧肉 (33) 草头圈子;

新普金娱乐 17

7、御宝轩(益丰•外滩源店) -米其林二星(粤菜,人均花费400首批)

海味一品煲

地方: 北京东路99号益丰•外滩源4层

新普金娱乐 18

电话: 021-53081188

立即道菜厉害了!完全就是广东口过年图彩头时才能够望底盆菜!各路海味聚集此地,真的太丰富了,海参、鲍鱼、大虾、鹅掌……这道菜让海味的清新得到大大的达,特质的酱汁也杀好味。

特色菜肴:香滑流沙包;金网脆皮虾肠粉 ; 虾饺皇 ;脆皮烧乳鸽 ;酱皇蒸凤爪
;叉烧酥;  烧味三并;叉烧包 ; 蜜汁叉烧; 金牌烧鹅
;猪颈肉;菠萝咕噜肉;

新普金娱乐 19

8、YI LONG COURT逸龙阁-米其林二星(粤菜,人均花费600首届)

有些姐姐还发现了简大厨做这道小菜的秘籍,就是入特质柚子皮,第一坏看柚子皮入菜,味道还这么好,清甜中拉动在清新,满分!

地点: 中山东共32哀号半岛酒店2层(近北京东路)

新普金娱乐 20

电话: 021-23272888

碧绿菌皇炒带子

特征菜肴:川汁明虾球; 虾饺 ; 白灼大连雪花牛肉; 化皮乳猪件;)
草莓西米露; 蜂蜜黑豚肉叉烧;) 南瓜鱼汤烩竹笙 ;清蒸苏眉;
阿拉斯加蟹肉春卷; 香覃白汁焗银鳕鱼;

新普金娱乐 21

新普金娱乐 22

即时为是好粤8如泣如诉的招牌菜,选用的凡日本带,超大一个,炒带子火候很要紧,过了则直,少了虽然腥,喜粤的带子紧实入味,完全没腥气,配的荷兰豆和蟹味菇也要命到,荤素搭配得体。


圣虾红菜汁炒饭

米夫林一星餐厅

新普金娱乐 23

Bo
Shanghai,大董(环贸广场)、大董海参店(越洋广场)、福和智慧、苏浙总会、Jean
Georges、金轩、老乾杯、老正兴、南麓·浙里(四川中间)、利苑(环贸广场)、利苑(国金中心)、鹅夫人(莘庄)、斐霓丝、家均七福(嘉里中心)、迷上海、艾利爵士、泰安门、大蔬无界(外滩)、新荣记(上海广场)、甬府、雍颐廷

传闻这红菜汁炒饭是客栈里之藏匿菜单,不是随意就会吃到之,红得霸气的颜料是生米在红菜头汁里浸泡而得,味道非常特别。


说及炒饭,简大厨还有如此一段传说,简师傅在厨房骂人异常凶,江湖人称“魔鬼
”。多年前方,金庸的男、美食家查传倜到简师傅的食堂吃饭,向他起道题目,要求尝试一卖从来不曾吃罢的炒饭

【“必比上美食推介”】

简师傅反应很快,用厨房剩余的食材做出了独一无二之炮饭,结果,查先生大好听,称它们为“魔鬼炒饭”,后来还在融洽的特辑提到这段更,让魔鬼炒饭在香港来了名为。

阿娘给、Alma、东、大壶春(四川路途)、大蔬无界(环球金融基本)、大蔬无界(徐家汇公园)、鼎泰丰(上海商城)、翡翠酒家(新天地)、功德林(南京西路)、海金滋(进贤路)、韩妈妈、金刚馄饨还有面对(蒙自路)、豪生酒家、吉士、绿波廊、兰亭、兰心、茂隆、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融基本)、南麓·浙里(巨鹿路)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家(国金中心)、天且里

新普金娱乐 24


简捷明大厨(图片via 米其林指南)

爱慕本文的朋友请求点击喜欢,并分享。

杏仁蛋白茶+枣泥天鹅酥

新普金娱乐 25

从不悟出了的甜品吧统统是业界良心!杏仁蛋白茶即使不爱杏仁的丁也会见好,杏仁味浓郁,蛋白醇厚,微苦的含意正好解了正餐的油腥。

再有枣泥天鹅酥,味道好极了,内陷是全无加糖的纯枣泥,甜味适中,配上酥皮,糯中有脆,完美!简大厨还透露秘诀说,纯枣泥加入咸蛋黄能让口感又增长~

新普金娱乐 26

嗜粤8如泣如诉为多少姐姐带来了最多惊喜,不愧是性价比高的米其林餐厅~(嗝

喜粤8号

汝南街63号

and

南京东路139如泣如诉外滩中央5楼501

撰编:言言

图片:小叔 言言

部分参考:毒师试读 零度厨房 米其林指南
群众点评等

本着理财感兴趣之心上人等顾了~小姐姐们除了吃喝玩乐,还惦记跟大家享受理财之那些事。点击图片看理财小白的心路历程,如何由月光族变身理财仙女~

本号内容版权归《新闻晨报》所有

未经许可谢绝转载

违反者必究 回去搜狐,查看更多

责任编辑: