黑米酸辣凉面。做给老公的几乎志下酒凉菜!好儿媳必学~

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面条做法:

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面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许。

天实在太烫,

1.黑米粉与面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下变成团。面条机面片1档案,来回压。

晚餐前来一瓶冰镇啤酒,

2.直到压的死去活来细腻,换4档,压一全套。然后换切面刀,窄面条。

复来几鸣下酒小菜,

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那么就是最好惬意了!

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凉拌猪耳

酸辣凉面做法:

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黄瓜,胡萝卜,青红辣椒,香菜,花生米。

食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

油,醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油。

做法:

1.备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。

1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

2.调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌均匀,加入切碎的辣椒香菜。

2.猪耳朵切丝

3.做菜花生仁。热锅凉油,放入花生米小火炒到酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

3.拿食材放入盆中,放入白糖适量。

4.锅里烧汤,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可。

4.在陈醋

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5.加盟生抽少许

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6.又加点鲍鱼汁

7.说到底淋入香油拌匀即可

蒜泥白肉

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食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

做法:

1.素材全好

2.五花费肉放锅中加以姜片煮到断生,然后以原汤中泡至温热

3.肉切片,尽量薄有。

4.黄瓜洗都减成长形薄片,取一片肉片和千篇一律段子黄瓜片对折,整齐的放置在盘子里。

5.大蒜失皮捣成泥,葱花、香菜与指天椒洗都切碎后一切放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒

油、香油搅拌均匀

6.将调料淋在肉类上即可享用

麻油拌鸡胗

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食材:鸡胗400限制、葱3段子、姜3片、香菜1株、花椒20发、八角1只、熟芝麻少许、

料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油

做法:

1.鸡胗清洗干净;入沸水中焯一下;变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质;

2.葱切段,姜切片,八角暨花椒冲洗干净;

3.鸡胗入高压锅,添加并未过之和,葱姜、花椒、八角、盐与料酒,上汽后小火继续压5分钟;

4.关火,自然排气后,取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;

5.以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌均匀;撒上葱花、香菜与熟芝麻即可。

麻汁拌茄子

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食材:茄子130限制、芝麻酱适量、香菜少许、盐少许、苹果醋少许、香油两滴

做法:

1.咸好原材料,将茄子、香菜清洗干净;

2.以茄子去皮,切成小菱形块;

3.热菜控去水分,切成细末;

4.芝芝麻酱里加入盐、苹果醋、香油调成浓度相当的麻汁(如太稠可加一点凉白开水);

5.把切好之茄子上蒸锅蒸熟;蒸好的茄子自然晾凉,倒失去多余的巡,加入调好的麻汁拌匀即可。

凉拌木耳豆皮

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食材:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

做法:

1.木耳之所以和逐年泡1时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗都切段,豆腐皮切丝。

2.木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。

3.做菜锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

4.管调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

老醋花生

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主料:花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

做法:

1.以花生米油炸熟。

2.用生菜洗都切丝、香干切丁、小葱切末。

3.取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4.取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上爆裂好的花生米,在倒调好的汁拌均匀即可食用。

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