7道就极火之小菜,会了,就是若家人的口福。八道当下极端火之菜,会了,是你家人口福!

原先标题:7道马上最好恼火之小菜,会了,就是你家人的口福

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梅菜扣肉

一致、梅菜扣肉

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1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

2、做法:梅干菜洗都放入清水中浸泡一夜间(晚上开的话,早上起来泡),五花肉洗都泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2夹,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面金黄盛出,用多余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒,倒入梅干菜,放入盐、五粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把五花肉切成片,摆在碗吃,上面铺上梅干菜,一起加大入锅中蒸2钟头(如果生高压锅,就异常省时间了),把汤汁滤出备用,把梅菜看肉倒扣在盘里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后打在肉上即可

2、做法:梅干菜洗都放入清水中泡一夜间(晚上举行的话,早上起泡),五花肉洗都泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2错落,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎到两面金黄盛出,用多余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒,倒入梅干菜,放入盐、五粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把五花肉切成片,摆在碗吃,上面铺上梅干菜,一起加大入锅中蒸2时(如果出高压锅,就那个省时间了),把汤汁滤出备用,把梅菜看肉倒扣在盘里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后打在肉上即可。

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次、腐乳红烧猪蹄

腐烂乳红烧猪蹄

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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2、做法:猪蹄焯水,捞出印干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒至有些发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒生香味,倒入兑好之液翻炒皆匀,开锅后放入冰糖和葱结,加入没过猪蹄的和,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就好出锅了。

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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2、做法:猪蹄焯水,捞出印干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到有些发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒生香味,倒入兑好的水翻炒皆匀,开锅后放入冰糖和葱结,加入没过猪蹄的趟,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就好出锅了。

老三、水烧肉片

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

历届炖肉片

2、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗都,在热油锅中煎香红番椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮约8分钟,放入白菜还煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就好出锅了。

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

四、大盘鸡

2、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗都,在热油锅中烹香红番椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮约8分钟,放入白菜还煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

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2、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗都切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后反而入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入沸水,没喽鸡肉和马铃薯,中火慢炖收汁,汤汁收之多时,倒入青红辣椒炒熟,用外一个锅子闷面条,熟了之后在菜里即可。

大盘鸡

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五、啤酒鸭

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

2、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗都切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒生红油之后反而入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和马铃薯,中火慢炖收汁,汤汁收之差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另外一个锅子闷面条,熟了之后在菜里即可。

2、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下删减血水,在热油锅中翻鸭块,炒到微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒生香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材虽好了,加入冰糖,大火煮开后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会见卷入于鸭肉上。

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麻婆豆腐

六、西红柿煮牛腩

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1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

1、食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜

2、做法:牛腩洗都用清水浸泡1只钟头,充分的勾血水,西红柿雪干净后就此刀片在点轻轻的划个十字刀,放入开水吃失去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出幽香,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟后便足以吃了。

2、做法:猪肉洗都切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入郫县豆瓣酱和豆豉,炒生香味之后加盟豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟后参加花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后虽好关火出锅了。

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七、东坡肉

啤酒鸭

1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

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2、做法:五花肉洗都,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖90分钟,最后用五花肉和炖肉的汤放以碗里,放入蒸锅中,大约蒸30分钟左右纵可以了。

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

以上七志菜真的凡鲜,因为相对比较费时,因此大家可以发生时间的时候试试,等到熟练了,自然就足以于做菜等待的时日干点别的,就未会见耽误这么多日了。返搜狐,查看更多

2、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下抹血水,在热油锅中翻腾鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒生幽香,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、水,淹没食材虽可了,加入冰糖,大火煮开后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会卷入于鸭肉上。

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番茄煮牛腩

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1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

2、做法:牛腩洗都用清水浸泡1个钟头,充分的删减血水,西红柿雪干净后用刀子在上头轻轻的划个十字刀,放入热水中错过皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟以后就好吃了。

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东坡肉

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1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

2、做法:五花肉洗都,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖90分钟,最后将五花肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大约蒸30分钟左右即可了。

如上八鸣菜真的是好吃,因为相对比费时,因此大家好于发时空之时段试试,等到熟练了,自然就是可以以炒等待的时光干点别的,就不见面延误这么多日子了。