加热一烫,切一切,上桌不越5分钟,下酒开胃产生味道,给钱且非更换!1分钟学会做11种凉拌菜。

原标题:烫一热,切一切,上桌不越5分钟,下酒开胃出滋味,给钱都不移!

一如既往、蒜泥肥牛

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成熟之季,温度还十分高,凉拌菜依旧是餐桌上极度常并发的。黄秋葵是我家餐桌上出镜率最高的同道菜,无论是炒、拌等,每次做还见面吃得净。

其一凉菜必须来!适合刀工不好的童鞋~

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用料:肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣
二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜

秋葵内部的种子和胶液有新鲜的保养效果,烹饪之上最好是整株烹饪,这样它的营养成分不见面消失。秋葵的粘性物质来保护肠胃的打算,但是秋葵是寒凉的食品,脾胃虚弱的不当多吃,秋葵烫熟后蘸食有蒜、辣椒的酱汁食用,可以抵消它的寒凉。秋季酷暑的时候可以多吃某些。

做法:

上班族们每天收工晚还要忙在开晚饭,一边做饭,孩子一边喊饿,快手菜是夜时常召开的,5分钟做同的菜最好被欢迎。

  1. 肥牛卷从冰箱取出,放上冷水里开,并屡冲洗去丢血水。

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2.
大葱切段,老姜切片,入冷水中烧起,加入肥牛卷煮熟,中间用参加少许料酒。

凉拌秋葵

  1. 其余作料各种切末切圈,按照好之气味兑成调味汁。

  2. 肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即变成~
    韭黄段和香菜,加上会重复好吃。 姜,大葱,料酒都好去腥}

材料:黄秋葵500范围,花生碎适量,家乐鲜辣凉拌调味汁2汤匙,白糖半汤匙,米醋1汤匙,生抽少许,小米椒1只,小香葱1根

第二、洋葱拌木耳

制造过程:

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1、
准备所急需的素材,黄秋葵清洗干净,不要切除秋葵的根蒂,花生碎用炒香的花生去皮捣碎而来的。

用料:黑木耳150限制,洋葱半只,柿子椒半独,红椒半独,花椒1粗勺,干辣椒2单,食盐1限制,生抽1聊勺,醋1不怎么勺,植物油1大勺

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做法:

2、 起锅烧回,锅里放一点植物油和同样多少勺盐,水开后放入秋葵焯烫至熟。

1、洋葱,青红椒洗都切丝;木耳过滚水焯一下

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2、把涉及辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上顶出椒香味

3、 焯烫后的秋葵捞出,放入冰水中失去烧,冰水是凉开水加冷开水的冰粒。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油漆,翻均匀即可

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老三、虾皮老虎菜

4、
拔凉后的秋葵切掉根蒂,对切成2半,摆放于盘子吃。在秋葵表面的中级撒上花生碎,小米椒切圈撒在上头。

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用料:尖椒2个,葱1株,虾皮1把,香菜2蔸,红椒1/2独,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

5、把鲜辣凉拌调味汁2汤匙,白糖半汤匙,米醋1汤匙,生抽少许在碗中协调成酱汁待用。上桌吃前淋上和谐的酱汁、撒上葱花即可启动。

做法:

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1、虾皮用和清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

小贴士:

2、将装有食材放入一个器皿中

1、秋葵于焯烫之前须不要切开,也未用隔离根蒂,否则焯烫的时节会将粘液煮出来,营养成分会化为乌有。

3、加入调料拌匀后装盘

2、酱汁最好于吃之前淋于秋葵上,表面秋葵长日子泡在酱汁里,而致使变色。

季、炝拌苦瓜

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用料:苦瓜1单,干辣椒2只,花椒8颗,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

做法:

1、将辛苦瓜雪都,纵向剖成稀半,去丢瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻晚捞出,立即用凉水过凉,沥水后加大入盘中,加入白糖、蒜末和简单盐拌匀.

3、大火加热炒锅中之喷漆,放入花椒煸香,再放开入辣椒丝后迅速用油淋在苦瓜上即可

五、皮蛋拌黄瓜

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用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

做法:

1、黄瓜洗都用盐和浸泡15分钟,黄瓜用刀片背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末

3、淋上调味料即可达到桌享用

六、香椿拌豆腐

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用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙

做法:

1、香椿洗都用沸水烧一下,变绿后沥干水

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入滚水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时加适量食盐)

3、豆腐丁和香椿碎都加大入好碗吃,加少许盐和适当香油,拌匀即可

七、粉丝拌菠菜

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用料:菠菜900限量,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12单,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克

做法:

1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用冷水泡软;烧一坏锅和,水开后加大上菠菜,加入油、盐,水又煮开即可捞起放上准备好之凉开水里

2、烫了菠菜的水继续用来温粉丝

3、把烫熟的粉及菠菜捞起,沥干水分,装上大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌均匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

八、凉拌海带丝

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用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法:

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

2、锅中注水,烧起下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可

九、椒油炝拌莴笋

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用料:莴笋300范围,食盐1略勺,白糖1微勺,红尖椒3只,花椒1粗勺,醋1小勺,生抽1聊勺,蒜2瓣,植物油适量

做法:

1、莴笋去丢老皮,取比较嫩的地位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮来条状

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中

3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量之糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好之料汁,均匀的撒在莴笋长条直达即可

十、凉拌金针菇

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用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

1、水烧起,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出

2、将捞出底1料放入冰水里日益泡半分钟

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分搅拌均匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴芝麻油即可

   

十一、凉拌松花蛋  

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用料:皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

做法:

1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒至蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

2、花生压成霜,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

3、倒入红油和少酱油即可。