豆角焖面(6)不用带儿女下餐馆,也能够吃到美味又营养的面了。

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面条制作简便,食用方便,营养丰富,即可主食以只是快餐的正规保健食品。早已为世界人民所承受与热爱。花样繁多,品种多样。推荐15栽面条的制作方法,不用带子女上饭馆,也会吃到美味有特色之面了!

原材料:农家梅柳肉250限、豆角500克、面条3管

番茄鸡蛋面

配料:蒜5发、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、芝麻油几滴

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做法:

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

1、两独西红柿洗都切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一片老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入和做菜一见面(可以加以一点点白砂糖,如果你讨厌西红柿味太酸的话,但是一味加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤底早晚有些多有)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤底面碗,撒上香葱。

茄子面

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1、材料全好。

材料

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法

1、茄子洗都,切丁,青椒去籽,洗都,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧起,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便用青椒过一下捞出,再以油倒开,然后进入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和辣椒,炒匀盛出,浇在面上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较理想,油温高一些比较无会见吸入太多油。

2、茄子和甜椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

打卤面

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2、豆角洗都去筋掰成段,蒜去皮,瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。

材料

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅的放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水以及卧;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

担担面

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3、将日式拉面打散,放入蒸锅里蒸10分钟。

面200限制,猪肉馅400限量,芽菜100限量,大葱末25限量,姜末10范围,蒜茸10范围,辣椒面1.5限,芝麻酱10限,油菜心1棵,香菜少许,老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油

做法

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用;

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放开入辣椒面、芽菜、肉末做菜炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀;

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

瑞烧牛肉面

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4、锅下油,放入腌好之瘦肉用筷子滑炒变色盛出。

材料

牛肉500限量,面条500范围,小白菜250范围,水10盏,葱4完完全全,姜2片,大蒜8发,八角4发,辣椒1彻底;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许

做法

1、牛肉洗都切块,氽烫去血水;

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1海、水6海、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时;

3、水烧起,煮熟面条捞出,再炖熟小白菜;

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

麻酱面

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材料

断面150限量,麻酱一很匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克

做法

1、取一药液碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;

2、将面放入闹调料的碗吃搅动和即可。

虾仁丸子汤面

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5、另锅下油爆香蒜粒。

番茄一个、虾仁4但、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25限,盐、淀粉

做法

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再行就此和冲洗;

2、将虾仁剁碎,加适量的积雪、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再就此手抓变为小球型;

3、在肉馅中呢加入适量的食盐、淀粉,顺时针方向打成泥状,抓成球型待用;

4、将荞麦面煮熟在碗吃备用;

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入热水中煮熟,再加少量盐调味;

6、将药液和菜料放入面碗中即可。

榨菜肉丝面

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6、放入豆角翻炒片刻。

材料

瘦肉150范围、榨菜半个、葱2绝望、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟因删咸味。葱切葱花;

2、用3良匙油先拿肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同做菜,炒匀后盛出;

3、另用半锅和烧起,放入面条煮熟;

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即变成。

炸酱面

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7、加入没喽豆角的清水,然后放大入红烧酱油和盐。

材料

鸡蛋两独,豆瓣酱400g,面条若干(依食量而肯定),芝麻酱若干,蒜末若干,黄瓜一根,胡萝卜同清,色拉油50ml(依口味食量增减,油多碰见面发生异香)

做法

1、鸡蛋搅匀备用,黄瓜和胡萝卜切丝备用;

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温;

3、将鸡蛋放入锅中,用筷子顺时针搅拌,油太好未尝过鸡蛋,由于搅鸡蛋行程细小的颗粒,搅动的越快
鸡蛋颗粒越聊;

4、待鸡蛋金黄后,将豆子酱放入锅中,用筷子或者炒勺搅动,注意锅中的油量,个人倾向多方油,让豆瓣酱的上层汪着相同重合油,大约10分钟左右,闻到香味,酱料就可出锅了。可以放些味精提味;

5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里,放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝,一碗家常炸酱面就搞好了。特别契合当外打工的白领食用,方便好吃。

葱油拌面

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8、汤汁烧起,调小火微煮一会,用勺将汤汁盛出一碗备用。

材料

鲜面条、黄瓜、香葱

做法

1、面条煮熟,过凉开水备用;

2、锅里热油,加葱碎,小火炸到葱变黄,发糊之前捞出不要;

3、葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。

豆角焖面

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材料

面条,油,葱蒜,豆角,酱油,白糖,香油

做法

1、锅中加油烧葱蒜爆香,然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后,加入酱油白糖盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,后加盖用中火焖至汤汁烧起,将那反在碗吃备用。

3、将火力调到无限小,用铲子将豆角均匀的铺以锅底,鲜面久分点儿破参加,均匀的铺于豆角上面。每铺一层面条,都当地方淋上一样重合刚刚倒来之汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖,直到水快要终结干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

开胃酸辣凉面

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9、将面条都匀蓬松地铺以豆角上。

材料

面,虾仁,盐,黄豆芽,黄瓜,生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜,凉面酱汁,油

做法

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。

2、锅内烧汤将大面煮熟。

3、煮好的面条用冷水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将虾仁和黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在
碗内调匀即化凉面料汁。

6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再打上凉面酱汁即可食用。

鸡丝凉面

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10、加上锅盖慢慢焖。

材料

200g鸡蛋卷面,1彻底黄瓜 ,25g香菜
,150g熟鸡丝,适量香麻油油,适量盐,适量生抽,适量蒜末

做法

1、坐锅,放适量的水烧开;

2、将面放入烧开的和里烧一会见;

3、将炖好之面捞起过凉水;

4、将黄瓜切细条;

5、香菜洗都切段;

6、准备好熟鸡丝

7、将大蒜切成末;

8、将准备好的黄瓜、香菜、鸡丝、大蒜放入盆里,加入生抽、香麻油和盐拌匀;

9、将洗好之料放入面里打均匀即可食用。

臊子面

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11、直到锅中水分快要结束干时,用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面上,盖上锅盖继续煮,一糟糕不要加入最多,加入一蹩脚后加盖焖3-5分钟,分三涂鸦进入,总计焖15分钟左右。

猪肉,料酒,盐,熏干,油,葱,蒜,酱油,高汤,白糖,青菜,香醋,花椒粉,红油,芝麻

做法

1、猪肉末中入料酒15ml,盐2克联手洗匀腌制半时。熏干切成半厘米见方的微片;

2、油锅加油葱蒜爆香,放入猪肉末炒至颜色变白;

3、放入熏干块慢慢炒出幽香,然后推广入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红;

4、放入高汤或清水,水量没过材料1/2,加盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓;

5、另打一药液煲将面条煮到约八改成熟后捞出盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好之小白菜,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

热干面

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12、淋上几乎滴芝麻油,盖齐盖子焖1分钟,用筷子将面条和煲的的豆荚拌均匀即可。

碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适中、萝卜干适量

做法

1、锅内放水,烧开后拿面放下去煮;

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子将面抖开,让她不贴在共同;

3、另起一个锅子,再放水烧起,把抖开的面再放下去烧一下;

4、水还开之后虽足以拿面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就好开吃。

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小贴士:

1、焖面最好打新鲜手擀面,挑选中等的手擀,容易入味,口感有劲道。如果造型自选择这种日本拉面,一定要优先蒸才焖,要不然根本熬不成熟。喜欢劲道的蒸十分钟,喜欢软口蒸十五分钟。

2、用五花肉来开焖面味道重吃香,我个人觉得有些为油腻,喜欢用瘦肉来焖。如果用猪排、牛排、牛腩来扒的语,先要用和汆烫,然后用肉炖到七八熟再加豆角,然后再次焖面。

3、焖面的当儿,汤汁淋入的略决定最终面条的软硬程度,喜欢柔软的焖面加入的水量可以多沾。焖面是行使锅里巡回的水汽将面条、豆角焖熟,所以毫无疑问要就此保障小火,焖的过程遭到若小心观察剩余的汤汁,别焖干了。

4、浇汤汁到面上,一不成不要进入最多,加入一坏后加盖焖3-5分钟,分三次在,总计焖15分钟左右面条就熟了。

5、起锅前滴几滴芝麻油,焖面的味道会再度抢手。也可放花椒油、香醋等追加焖面的气韵。

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