快来学习十种清爽面条做法,十种超好吃又易做的粉条

原标题:冬天做饭太难为?快来学习十种清爽面条做法

1.炸酱面

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材料:

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后进入150毫升清水用筷子逐渐调匀;京葱切成粉末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火逐步翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入开水中焯烫一下立时捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最终把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

2.番茄鸡蛋面

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材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、六个西红柿洗净切片,六个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,假如您嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概能够煮上五分钟啊,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

3.茄子面

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材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后进入其它调味料和素肉末周炒。

4、参与茄子和辣椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

美味秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色相比较优良,油温高一些较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不佳看,所以不用太早拌入。

4.打卤面

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材料:

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟参与葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面

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村料:

米粉200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。在家自学做美食:meiriyulu

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

6.红烧牛肉面

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材料:

牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:

1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,插足酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1刻钟。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,插手面条、青菜、牛肉即可。

特色:香喷喷,好吃看得见。

7.鸡丝凉面

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材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法:

1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均位于煮好的面食上;

3、芝麻酱放入碗中投入麻油搅匀,再参预酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

8.麻酱面

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材料:

断面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9.榨菜肉丝面

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材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿蛋氨酸半大匙

做法:

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小窍门:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜相比不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

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夏日过来,大家是不是又懒得做大餐了啊?这多少个时候,没有怎么比下米粉更简明的事了。为您介绍适合在春天做的10大面条食谱,清新爽口,美味快速,快捷学起来吧!

面条好处多多,它富含一定量的类脂,胡萝卜素和类脂,营养价值高。面条使人更加清醒,注意力集中。吃面食不会唤起肥胖,减肥人员可尽情分享。

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担担面

材料:

米粉200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

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番茄肉酱意面

材料:

意大利米粉、番茄1个、肉末少许、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、、盐、胡椒粉、乳酪粉。

做法:

1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下部在水里的局部煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去,煮8分装左右。

2.煮面条的时候,把肉丝放少许盐,料酒和生物素拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。

4.锅烧热,放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9.再进入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。

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茄子面

材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)。

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后参加其他调味料和素肉末周炒。

4、插足茄子和甜椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色相比较卓绝,油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和辣椒烧太久颜色不佳看,所以不用太早拌入。

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虾仁丸子汤面

材料:

黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。

做法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、木质素,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也参加适量的盐、蛋氨酸,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入滚水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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榨菜肉丝面

材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿木质素半大匙。

做法:

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小窍门:榨菜有老榨菜和嫩榨菜二种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜相比不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

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鸡丝凉面

材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。

做法:

1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中。

2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均位于煮好的米粉上。

3、芝麻酱放入碗中进入麻油搅匀,再进入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

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番茄鸡蛋面

材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法:

1、多少个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如若您嫌西红柿味太酸的话,可是只加一点点)。

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

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麻酱面

材料:

断面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟。

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

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咖喱滋味拌面

材料:

面条、咖喱粉、辣酱、花生、黄瓜、西红柿、金针菇、胡萝卜。

做法:

1.有着的蔬菜切成丁,备用

2.锅温倒油,炒熟花生,将胡萝卜、西红柿、黄瓜、金针菇倒进去翻炒。

3.加盟辣酱(喜欢纯咖喱味可以省略)和咖喱,继续炒,插手少量盐。

4.放到煮好的表面,咖喱粉的量随自己喜好,微凉推荐少放不然其他的寓意都被盖过了,春季吃腻腻的。

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油泼面

材料:

面条、辣椒面、蒜苗(姜末或蒜末)、葱、香醋一大勺、盐、酱油2滴、青菜、豆芽、油两大勺。

做法:

1.葱(姜蒜)切末备用,盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地点。

2.水烧开,焯豆芽,断生后捞出过冷水,控干水分铺在碗底。

3.刚刚的水继续烫一小把青菜,捞出后放一边备用。

4.煮面,面煮的略微软一些(更好的收纳料汁),但也毫可是软,捞出控干水分码在铺好的豆芽菜上。

5.烧油,至7成左右即可(为了不让面提前捞出暴发结合,所以4.5.这两步一定要合并,即面捞出、调料菜码好,油恰好烧到7成左右),当然,假若喜欢葱花稍有焦味的感觉到可烧8成热的油。

6.在表面码盐、葱姜末、辣椒末(保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到)。

7.泼完油,即刻(注意这个即时!)倒醋,如图这一碗大概2汤匙左右,这时候你会听到呲呲的响声,接着就会闻到直逼口水的芳香了!最终放少许的酱油调味即可(酱油的量一定要少,吃不出来有酱油,不过有它又会让口味变的增长有层次)。

8.结尾码上烫熟的小白菜,拌匀就足以开吃了

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