每一家都是你出门浪的理由,这些食堂的菜真的是蛮

原标题:新案件 | 这多少个食堂的菜真的是蛮“捣浆糊”的

原标题:魔都2月不容错过的新店指南,每一家都是你出门浪的说辞!

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冬天的脚步已逐渐离去,

往春卷里放奶酪那样的主张,如若放在几年前,或许还会令人心存疑虑,近日却是层出不穷了。牛肉塔塔可以用南韩泡菜代替高卢雄鸡芥末调味,龙虾也得以不配苦味酒配红酒…只要好吃,食物没什么边界可言。

久违的凉爽让想出门浪的心,蠢蠢欲动。

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十二月的魔都,依然有成千上万新店等着您前往:

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法餐与中餐碰撞交汇的 Together
愚舍

Deep-fried Yu Xiang spring rolls
(RMB48)

自带草坪露台的屋顶酒廊餐厅
FOGO

炸鱼香春卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️

日本国民级咖啡品牌DOUTOR

咱俩对此打破饮食国界愈加开放的千姿百态,让许多所谓的“融合“餐厅拔地而起,其中不乏部分深得我心的新店,比如愚园途中韩法混搭的
Together,和五原路上带着国际范的浙江菜 Oha
Eatery。最新参加这多少个队列的是大明湖路新开的现代中餐捣浆糊。

只开六个月的冰激凌快闪店Sunday
Folks……

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Shanghai WOW!带来魔都三月新店指南,

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每一家都是您出门浪的理由!

比方将这里菜单上的每道菜单列开来看,或许不会以为这两个形容词有多方便——有些菜可能看不出其现代之处,也有些菜听起来似乎和中餐不怎么搭边。但实则,“现代中餐”这两个字完美诠释了菜单全部以及其背后的观点。

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餐厅

Betty Shoga
是其一观点的掌门人。她的第一家餐厅是2003年在兴国路上开业的Ginger,主打现代北美洲经纪。Betty的无国界料理理念经过 Ginger
的磨擦已充足早熟,使得捣浆糊一开篇就有新餐厅少见的从容不迫。

Together 愚舍

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法餐与中餐的神魄碰触

在捣浆糊,就终于中餐的经典菜肴也能给人惊喜。叉烧采用伊比利(比尔y)亚猪肉,味道醇厚圆润,夹在软软的荷叶夹里却毫发不觉厚重。东坡肉谨遵传统,油脂在口中逐步化开,深褐色的酱汁闪着诱人的强光,让下边的白萝卜也变得可爱。

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Together愚舍位于有着百年历史的愚园路上,是一家将中餐的美味传统与法餐的立异理念相结合的新颖餐厅。餐厅由闻明规划探究室如恩设计创造,让喜爱美食的人“相聚”于此。

Barbecued Iberico pork collar with lotus
bun (RMB68)

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伊比利(比尔(Bill)y)亚叉烧肉,荷叶夹 ⭐️⭐️⭐️⭐️

红砖作为中央设计元素贯穿室内外的用餐区和旅社两有些,粗犷却又不失舒适的上空基调,加上吊灯、座椅、餐桌和搪瓷餐具等元素作为点缀,碰撞出轻松又不失精巧的气氛,让人眼睛一亮。

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Lacquered Donpo pork (RMB88)

餐厅主厨Bina Yu曾于伦敦JeanGeorges餐厅等多家米其林星级餐厅工作,更为多位第一人物和活动表演;糕点师Kim
Melvin曾为米其林名厨Gordon Ramsay工作,后担任水舍旅社Table
No.1餐厅的行政糕点厨将官,并多次获奖。

东坡肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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乍看下,那里的有些菜似乎放到任何国际风格的食堂都不会认为突然,但他们发自的对辣的小巧掌控却着实少见。红鲷鱼刺身因一丝隐隐的花椒而变得生气勃勃,上面的萝卜丝色拉进入了柚子来平衡辛辣。扇贝塔塔一入口便弥漫开青柠和香芹苗的馥郁,尾调的藤椒油回味悠长。

食堂主打有机天然食材,餐品设计虽接近简单,但每一道皆是厨子以匠心烹饪打造的勤学苦练之作。中餐的观念与法餐的更新被高超布置“相聚于此”,也正是主厨想要传达的“coming
together”理念。

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人均:350元

Prosperity Yue Sang salad snapper ceviche
(RMB68)

地址:愚园路546号10幢

迎财鱼生色拉 ⭐️⭐️⭐️⭐️

FOGO

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用香水“铺就”的舌尖之旅

Hokkaido scallop ceviche (88)

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富山县带子塔塔 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

以独具奇幻色彩的香料群岛命名,FOGO就是如此一家融汇东西方美食理念,用源自五陆地的外国食材为你打造别具韵味非洲美食的食堂。来那边吃饭,会让你感叹:原来香料仍能被接纳得这般骄人!

宫保蘑菇将熟悉的酸甜酱汁变得温柔委婉,才不会掩盖蘑菇的白嫩,见地与功力透露无疑。顶上的辣椒脆更添一重口感,出其不意。香拌猪耳口感奇妙地在于柔软和爽脆之间,辣味逐步张开,令人赏心悦目。

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FOGO位于于格拉斯哥东路美伦大厦6楼,餐厅共有五处各具特色的区域,兼具餐厅和风尚酒廊于一体。走进食堂,映入眼帘的是酒品充足的红酒吧台,继续前行可以看出座椅区和

Kong Pao mushrooms (RMB68)

主用餐区。夜幕降临,两座露台响起悠扬的音乐节拍,是小酌一杯的理想之地。

宫保蘑菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️

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从香料之路汲取灵感的菜系,恍如为您减缓展开了一张美食之旅的地图,每一道菜都怀有近乎经典但又别致的水灵分享。当然他家各个洋酒和70多种的白酒酒单,也是懂酒之人的溺爱采用。

Piggy ears & lettuce root julienne
(RMB38)

地点:马那瓜东路139号美伦大楼6楼

香拌猪耳,莴笋丝,酸辣汁
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

捣浆糊

崭新演绎的中华风美食

食堂布置处处充满惊喜和有趣,令人一见难忘,可以说和“捣浆糊”
那一个名字一脉相承。这多少个位于霍鲁逊湖路20号的小洋房一楼原本属于西班牙食堂
elEphante,后来又短暂地兼容了秘鲁餐厅
Ekeko。目前再一次打扮后,几乎毫发看不出从前两家餐厅的黑影。墙上和 Ginger
一样挂着 Basmat Levin
别具一格的画作,餐厅四处可见卷发筒、搪瓷水壶等老新加坡生活的怀旧缩影。

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一家叫做“捣浆糊”的食堂,光店名就能让东京(Tokyo)人会心一笑,又情不自禁在想到底再卖什么问题?其实看似“不正经”的它,可是兴国路上主打新亚洲韵味的Ginger餐厅,全新推出的概念餐厅!

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有些菜的特征还未发布充足。融入了雪蟹肉的蛋炒饭本应鲜甜,却被过显咸腥的鲑鱼籽抢了局面。青椒鱼的汤头味道直白得稍微虚弱,尚欠火候。薄荷辣子鸡中香气十足的花生非凡讨喜,薄荷却有点过度含蓄。

暗紫色的墙壁搭配音乐家充满风情的画作,就如餐厅本身一般娱心悦目;入口处的院子里挂满了斑斓的纸灯笼,再加上绿植环绕,春天坐在这里,心理也能变得缤纷起来。

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Snow crab & egg fried rice (RMB88)

餐厅菜品主打混搭风,很多出人意料的原材料经过厨子天马行空的构成后,竟然也能生出好奇的“化学反应”!比如加了薄荷的辣椒鸡,加了芝士的麻婆豆腐,利用鱼子酱和藤椒油调味的青森县带子塔塔等,都是颇具新意的水灵!

雪蟹肉蛋炒饭 ⭐️⭐️⭐️⭐️

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理所当然,这里的酒水单也充满了中西文化的融合感。曾在卢森堡市W
Hotel有过连年经验的调酒师Courage
Chuang发挥他的灵感创意,将多种东方特色的食材、茶叶与西方经典酒款搭配在一起,每一种都很风趣!

Chili & mint chicken (RMB68)

人均:200元

薄荷辣子鸡 ⭐️⭐️⭐️⭐️

地址:东湖路20号

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Mercado 505

Green chili fish in broth (RMB128)

人品上乘价格公道的西班牙小馆

青椒鱼 ⭐️⭐️⭐️

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只是几道水准到位的小菜仿佛带有魔力一般令人欲罢不可以。麻婆豆腐香料运用得当,辣度恰到好处地驻留,浓郁的菲达奶酪带来平衡。红油抄手的猪肉馅里投入了目鱼,口感略显纯净,但咸鲜的味道却与辣中带甜的酱汁非凡般配。最终的两款冰淇淋是竟然之喜,绵滑的人格衬出了香兰的气息和生姜的温暖,相得益彰。

说起Mercado de
Waima,魔都许多老饕应该都不生疏。这家位于董家渡幸福码头的老店是沪上多家食堂的食材供应商,而新开在安拉阿巴德北路小洋楼里的Mercado
505便是它新鲜出炉的子集团。

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Mapo tofu (RMB58)

这边模仿了首尔的Mercado San
Miguel和巴塞罗这的Mercado La
Boqueria。与其说它是餐厅,更像一个集餐厅、市场、酒吧等成效一体的集成店。从红虾、生蚝,到火腿、奶酪,再到苦味酒,琳琅满目。

麻婆豆腐 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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食堂所有三层挑高空间,每一层的效率性也都很引人注目。一层为采取食物的主层,门口的户外区域放满了色彩鲜艳的铁质椅子,很有西班牙火爆的气氛;二、三层,均为进餐空间。

Pork and squid wontons in fragrant chili
oil (RMB48)

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红油目鱼猪肉抄手 ⭐️⭐️⭐️⭐️

用作食材供应商开的店,他家特别关注食材本身的身分。这里的海鲜品种丰裕、质量上乘,且有进出货的财力优势,价格公道,再加上纯正地道的西班牙风味,自然是吸引了许六人敬仰而来!

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地址:乌鲁木齐北路505号(阿瓜斯卡连特斯北路与黄山路街头)

捣浆糊

MAS西班牙火腿(延平路店)

中华迪拜市玄武湖路20号

西班牙“国宝级”美食

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Emma

巴塞罗这73岁的头面火腿零售品牌MAS正式登陆魔都!提起西班牙,这必将少不了“国宝级”美食伊比尔y亚火腿,有着近百年历史的老店MAS将优异西班牙伊比利(比尔(Bill)y)亚火腿带到了时尚之都,让你在家门口就能品尝到正直的味道。

原创作品,转载请讲明出处

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END回到乐乎,查看更多

合作社面积不大,醒目标灰色带来一抹清新。进门就是一个拐弯吧台,中间是操作区,工作人士在此处切火腿,制作食物和打包出售,全透明的过程令人分外放心。

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牌子的橡果饲纯种伊比尔y亚猪后腿,切开来就会闻到一头的橡果香气,赭红的火腿上翻着温润的油花,而脂肪则显示出粉红的似乎玫瑰花瓣似的颜色。入口细腻柔滑,味道咸香中带着奇异的芳香。

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其一时候再搭配一口西班牙的干白,在时时刻刻的体会中菲菲弥漫于唇齿之间,丰腴的味道占满味蕾,二者的意味相互升华,令人简直要谢谢大自然的宠爱。除了多种火腿切片,店内还有用火腿制作的各类西班牙传统小食哦。

人均:70元

地址:康定路985号

电话:021—52283135

咖啡店&甜品

Doutor

日本“国民咖啡”

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在东瀛如便利店般存在,价格亲民而且质地优异的“国民咖啡”Doutor大陆首店,在希望许久事后终于开门迎客啦!

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坐标吴江路,醒目标二层小楼就在路口处,一楼还有一大片户外花园。店内的统筹和扶桑保持一致,走的是亲民路线,没有过于的装裱,简约的白色空中搭配深色桌椅,显得利落而又卫生,充满了定位的日系风格。

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在此间不光能喝到优质的咖啡,仍可以尝尝到多种甜食和美食。说起千层蛋糕,Doutor从1991年就起来制作,现在也是拒绝错过的标记人气产品!

人均:30元

地址:吴江路289-291号

Sunday Folks

只开2个月的新加坡共和国软冰淇淋

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Sunday
Folks是一家在新加坡共和国开店4年,当地人都常去打卡的软冰淇淋店,而且在ins也有很火爆的人气!它的异域首家快闪店,现在已经定居静安嘉里中央了,然而惟有几个月的尝鲜期,想吃还请趁早哦。

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为了魔都快闪店,Chef还特意创建了在新加坡共和国本店吃不到的特别款!制作灵感来源于于新加坡共和国风味的小吃咖椰吐司。一共融入了六个新加坡共和国特点:绿斑兰、手工熬制咖椰酱、烘烤过的吐司条和Sunday
Folks招牌华夫。

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除却魔都定制款冰淇淋,之后的各样星期还会陆续带来宝诗龙茶薰衣草、海盐马六甲椰糖(gula
melaka)、黑玫瑰、大白兔奶糖、泰式奶茶、味噌焦糖等口味的软冰淇淋,现在就先小小期待一下啊!

人均:50元

地方:静安嘉里大旨南区商场1楼
(店铺号S1-02)

ORO

只卖提拉米苏的专门店

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那间名叫ORO的提拉米苏专门店,位于安徽南路的沿街老洋房内。“ORO”在波兰语中就是纯金的情致,那间甜品店就像从意大利空运过来的,老远处就能瞥见它闪闪发光!

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虽说公司并不是很大,但在规划和装饰上花了很大的意念。充满首尔风韵的紫色条纹胡桃木柜台,黄铜的雕花吊顶,多伦多出名的让努维尔二世拱廊的墙纸,展现的是不同时代多伦多间的对话。

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此处专卖提拉米苏,一共6款,每款都融入了不同的新意,每一种都有惊喜!而且到店都得以试吃啊!除了传统的原味提拉米苏,还有比较特此外莫吉托提拉米苏、椰子巧克力提拉米苏等口味。

人均:50元

地址:甘肃南路35号1-1

BION SOCIETÉ

老码头附近性感的网白咖啡馆

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在豆市街这条闹中取静的大街上,那家纯白门面的咖啡店BION
SOCIETÉ出色显著,尤其是那一抹性感的红唇,令人不禁就被诱惑走了目光。

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完整装修非凡简单大气ins风,纯白的恐怖症风和烈焰红唇形成了显然的对照。尽管空间并不大,可是给人舒心的痛感。榻榻米蓝白色的坐席很有设计感,坐在上边拍照都能自成一幅画。

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除却吧台上重金配备的咖啡机以外,这里还有一台咖啡豆烘焙机器,质地有保证!他家的澳白,无论是冰的或是热的,口感都分外,清淡不腻,没有酸涩厚重感,值得一试。

人均:40元

地方:豆市街1号(近复兴东路,24路终点站旁)

米仓pop

日式vintage风格小店

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淮海中路Muji对面的小街里新开的这家小店,集复古买手店、咖啡店和甜品店于一体,有着日式vintage风格和暖褐色调的自己布局。这里是米仓家可爱的小业主姑娘开的第三家店,全都是总监姑娘亲自设计成立!

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因为总经理自己爱咖啡,爱Vintage,更想把团结喜欢的事物分享给我们,所以令人期望的米仓pop就如此开张了。墙面、天花板、地板、吧台、桌椅……每一个细节都由业主姑娘认真把控,将闺女的梦想都装了进去。

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店家虽小,甜品和饮料的挑选倒挺多,恨不得每样都是网红款,随便点也不会出错!烤棉花糖冰激凌柔软甜蜜,塔类甜品颜值颇高,咖啡饮品有着很高的格调;吃完喝完再顺便逛一逛vintage买手店,这样平静的中申时刻会有何人不希罕吧?

人均: 80元

地点: 瑞金一路136号

潮店

Chaos Treats X DAHOOD

小猎豹郑恺的跨界时髦买手店

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这间大学路上目前新开的跨界风尚买手店,由CHAOS
Treats和DAHOOD多个品牌,以“店中店”的情势存在。CHAOS
Treats是主打平民米其林概念Cafe餐饮品牌,DAHOOD则是艺人郑恺主理的潮店品牌。

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DAHOOD作为风尚买手店,聚集了青年人喜欢的潮鞋、潮T和各样小物。店铺设计以集装箱为灵感布局,在保存原来建筑基础上添加了亚热带风情。在那有各式风尚及移动品牌潮鞋,潮T以及各类衍生品,可以可以的逛上半天。

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除开与各大时髦运动品牌合作,DAHOOD还将Sneaker
Café的定义融入进来,将逛吃结合在了协同,在Chaos
Treats售卖5种口味的舒芙蕾。受欢迎的珍珠奶茶口味“猪光宝气”和用了辣椒的“麻辣酥妃”,都很特别,推荐一试。

地址:伟德路12号

健全魔杰电竞影院

周杰伦的新定义电竞影院

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已经涉及电竞领域的“小公举”周杰伦在组建起协调的电竞战队J
Team的同时,又在魔都开了一间总面积有1200平的通盘魔杰电竞影院!那里分为电竞区、电影区和大堂餐饮区三有的,环境简单宽敞,细节角落处仍可以找到不少血气方刚回忆哦~

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探望这环境这配置,爱打游戏的伴儿们是不是早就坐不住了?1070显卡,16G内存,144hzLED显示屏,专为电竞量身打造的魔杰超薄键盘和游戏鼠标,再增长杰伦自己代言的万魔动铁耳机,那样打起游戏来自然够爽!

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打闹打累了,和恋人们在此地看场电影放松一下,也是个不利的选项。完美魔杰有7个私密观影包房,片源很新很全,知足你的看片需求!另外,这里自带的厨房,能够提供能独立出去开店级其余佳肴,让游戏宅电影宅们一饱口福!

人均:上网10元/小时,餐食20-40元/人

地址:虹井路288号4楼(10号线龙柏新村站,毗邻加利利(Lyly)海购物公园)回来乐乎,查看更多

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