新普金官网Q弹软糯的麻薯软欧,无需烤箱

原标题:无需发面,无需烤箱,软糯香甜奶香大芦粟软饼的做法

【麻薯软欧】

无需发面,无需烤箱。

材料:高筋面粉200克,全麦粉50克,鸡蛋1个,细砂糖15克,盐2克,酵母3克,温水130克,黄油25克

软糯香甜,好吃又好玩!

麻薯:大米粉80克,玉茭蛋白质20克,糖40克,植物油2小勺,牛奶170克

新手完全能够掌控。

馅料:碧根果20克,蔓越莓干20克,红枣20克,豆沙适量

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温度:185度,上下火,烤25分钟

主料
玉米面粉110g 糯米粉160g
纯牛奶220g 白糖30g

做法:

做法步骤

1、把除黄油以外的具有资料放入面包桶中,设置和面程序启动;

1、粳米粉,玉米粉和白糖倒入大碗内混合均匀……

2、20分钟后进入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1时辰发面);

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3、发面程序截至,面团发至2.5倍大,用指头沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,声明已发酵好;

2、牛奶加热到70度左右,参加碗内。一边加牛奶,一边搅拌。渐渐加。加完奶后,洗净双手直接用手揉面。

4、在面团发酵时,馅料准备:蔓越莓干切碎,红枣切碎,碧根果切碎,备用;

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5、麻薯制作:将大米粉、玉蜀黍木质素、糖、植物油和牛奶倒入碗中夹杂;

3、揉至光滑面团,手光,盆光。

6、搅拌均匀;

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7、放入微波炉加热2分钟,取出,搅拌一下,在放入微波炉加热2分钟,至凝固即可;

4、取一块小面团揉成长条约25cm,如图卷起。

8、取出后,用刮刀拌一下散热,待不烫手还温热服装入保鲜袋,戴上手套将其揉均匀;

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9、发酵好的面团分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟;

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10、将麻薯平均分为3份;

5、平底不粘锅,加热倒入油。把面饼放入煎至两面金黄,一定要控制好机会,不要开大火哦!

11、先将面团擀成椭圆状;

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12、取一份麻薯,直接将其拉扯铺在擀开的面团上;

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13、铺上适量豆沙、蔓越莓干、红枣、碧根果;

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14、自上而下卷起,收紧收口,完成所有面团,移至垫有油布的烤盘上;

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15、最终发酵45分钟左右至两倍大;

16、表面均匀撒上高粉,用犀利的刀子划上三刀;

17、烤箱预热185度,烤25分钟;

18、出炉移至冷却架放凉即可。

【燕子有话说】

1、由于面粉吸水性不同,配方中液体量酌情增减。

2、烘烤温度依据自家烤箱自行调整。

3、面团卷的时候肯定要紧紧收口,麻薯受热会爆出来。

4、馅料自己可以无限制进入。

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