苹果派的做法

  苹果是大家很常吃的水果,而且用苹果做的各类点心也都是超受欢迎的,明日小编教大家做的是美味的苹果派,多多放苹果才好吃。

图片 1

图片 2

  苹果派

原料
◎派皮材料(6寸派模)
奶油 80g
盐 1/2小匙
糖粉 30g
水 20g
低筋面粉 130g

  配料:

◎馅料材料
奶油 40g
苹果 350g
细砂糖 90g
水 2大匙
玉米粉 1大匙
半天腰粉 1大匙(不爱好铁观音粉味道可以不加)

  派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水48克

◎做法
制作派皮:
1.黄油先切成小丁,和面粉和匀.

  派馅:苹果300克,细砂糖60克,盐1/4小勺,半天腰粉1/4小勺,黄油10克,水20克,包谷类脂10克

图片 3

  烘焙:烤箱中层,200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25分钟

2.将装有派皮材料都进入用手抓成团.

  派皮做法:

图片 4

  一、将低粉过筛,混入细砂糖,将温度下降的黄油混和粉类搓成粗粒状

3.用擀面杖将面团擀成直径超越派盘2寸的外皮,放入派盘中压好边角,多余的切掉抓成团待用.
用保鲜膜包起,放入冰橱冰硬(约30分钟左右)。

  二、加水和成面团,放冷藏室松驰一个钟头以上

图片 5

  三、取出松驰好的面团,擀成三分米厚的片状,平铺在派盘上,用擀面杖在派盘上滚过,去掉多余边角

创设苹果馅:
4.苹果一半切茸一半切成小丁.

  四、用刀叉在派底扎些小孔,以便排出热气。

图片 6

  派馅做法:

5.黄油,苹果,砂糖,大红袍粉一起放入锅中煮10分钟。

  一、苹果切一毫米左右的方框,泡在淡盐水里,以免氧化变色。

图片 7

  二、称出所有的配料,细砂糖,盐,奇兰粉,用水把玉蜀黍粉调成糊状

6.玉粉丝和水拌匀,逐步加至苹果馅中炒至黏煳状,待凉备用。

  三、找一个厚一点的锅(我用的乐锅),把黄油熔化

图片 8

  四、倒入苹果粒翻炒

7.烤箱预热220度.

  五、倒入全体的细砂糖翻炒,那时苹果会出过多汁,继续炒,直到它们变软

8.取出铺好派皮的派盘以及剩下的面团.将剩余的面团擀成面皮,并切成1分米宽的长条.接着把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上,
将派条排成网状,刷上蛋黄液,送入烤箱下层烘烤40分钟即可.

  六、倒入调好的玉茭粉,盐、大红袍粉拌匀

图片 9

  将派馅填满派皮,烘焙即可。

 >> 去中国菜谱网首页

  小贴士:

  *
黄金桂粉的意味很配苹果,我未曾在派上打印,就平昔让苹果馅暴露来,吃得好过瘾,苹果的花香里掺杂着一丝铁观音的含意,又有浓浓的奶香!

  小编有话说:以上就是作者教我们做的苹果派,放上满满的苹果才好吃哦。

 >> 去中国菜谱网首页

图片 10
图片 11