苞芦红豆发糕,红豆包米面发糕

  发糕算是最简单做的发酵面食,而且其中的资料可以依照自己的爱戴来丰盛,比馒头要柔软,比蛋糕要清新。

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原料:

  紫大芦粟红豆发糕

米面100克、面粉200克、酵母粉5克、糖20克、温水270克、煮好的红豆100克

  材料:米面50克、面粉100克、酵母粉2.5克、绵白糖10克、水150克、蜜红豆50克

做法:

  做法:

1、将面粉和玉茭面都放入盆中;

  1、将面粉和玉蜀黍面都放入盆中,放入酵母、糖拌匀。

2、放入酵母白糖拌匀;

  2、出席水,拌匀到无干粉无疙瘩,然后放入红豆(留出少许做点缀用)搅拌成大约不流动的泥状稠面糊。

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  3、容器里面抹一层油,将面糊倒入,盖保鲜膜,放到温暖的地点发酵到约2倍。

3、放入温水(30度左右,太热会将酵母烫死)拌匀到没有面疙瘩,然后放入红豆(留出少许做装修用)搅拌成差不多不流动的泥状稠面糊;

  4、在面糊的外部撒上红豆放入蒸锅,大火开锅后中火蒸30分钟后关火,焖五分钟后开锅盖。

4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油,将面糊倒入到模具的一半,盖上嵌入温暖的地点发酵到2倍大,这一步的图形在整治相机的时候不小心将原图删掉了;

  5、取出倒扣到面板上,不太烫手时脱模切成小块即可。

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  小叮咛:

5、在面糊的外表撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸30分钟后关火,焖五分钟后再揭开锅盖;

  1、由于每种玉蜀黍粉的吸水量差距,水不要三回性全体翻腾,应视面糊浓稠不太不难流动为佳;

6、将模具取出倒扣到面板上,不烫手时脱模切成小块即可,借使模具有些粘倒扣不出去可以用小刀贴着模具的四周划一下就不难脱模了。我用的是一个乐扣的玻璃盒、一个铝合金的小饭盒,用不锈钢小盆子蒸也得以,发糕假设相比较厚,可以再多蒸一会。

  2、容器的挑选以耐高温即可,出席面糊量以容量的一半为佳,我利用了耐热玻璃的饭盒;

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  3、假若容器过厚,可方便延长蒸制时间。如若蒸好后特意不易于取出,可用小刀沿容器边划一圈就很好扣出了。

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  作者有话说:上述就是作者教大家做的玉蜀黍粒红豆发糕,喜欢吃的情侣也学着做吧。

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