素三丁酱臊子面条,七种美味焖面的做法

  面条即使是北方人的主食,可是当面条的做法更加多的时候,很多的南部人也起首欣赏吃面食了,其中最广大的终究素三丁酱凉面条了。

源于群众号的享受!

图片 1

一、豆角焖面

  素三丁酱挂面条

原料:

  材料:土豆 胡萝卜 香菇 大葱

豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱

  调料:香菇酱 豆瓣酱 糖 盐 鸡精

做法:

  做法:

1.
东坡肉片用料酒腌制10秒钟;豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中,入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再持续高火4分钟。

  1、土豆和胡萝卜去皮切小丁,香菇泡发也切丁,大葱切碎

2.
锅中翻腾适量油,参预泡椒、葱花和梅菜扣肉炒至肉片变色,放入微波过的豆荚,放入生抽、老抽炒匀。

  2、热锅冷油小火熬些葱末

  1. 放入滚水炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少一些汤在锅内。

  3、参加2勺的香菇酱和2勺的豆瓣酱继续小火炒香

4.
把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,最终翻炒,把面和豆角炒匀即可。

  4、参预素三丁翻炒均匀

图片 2

  5、然后参预适量的水、糖烧开

二、鸡丝焖面

  6、转中小火熬成浓稠的酱汁,最终放点盐和鸡精就足以了

原料:

  小叮咛

支气管发育不全肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干花椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙

  炒制酱时候一定要小火那样香味能更好的释放出来也不会糊锅

做法:

  熬煮进程要耐心,烧开后转中小火熬到起来收汁,如图状态就能够了

1.
心肌梗塞肉切丝用用和碳水化合物腌渍10分钟;葱切段;姜干花椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油干炒出来。

  小编有话说:如上就是笔者教我们做的素三丁酱阳春面条,面条里面的菜也可以根据自己的欣赏来丰盛。

2.
锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干花椒,放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。

 >> 去中国菜谱网首页

3.
放入老抽,白糖,料酒,炒均匀,放入鸡丝,兑水和食材齐平,调入盐大火烧开。

4.
放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅,关小火,焖5分钟,用筷子把地点没沾汤汁的翻到上边,继续焖5秒钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味即可。

图片 3

三、五彩焖面

原料:

面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐

做法:

  1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。

2.
锅中放入适量油,待油热后放入圆葱丁炒香,放入土豆丁、胡萝卜丁,到场两大勺香辣牛肉酱,翻炒。

3.
将剩余的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,让食材与牛肉酱充足混合,插足少许水、盐、耗油、白糖,稍稍煮一会。

  1. 放入煮过的面进行焖制,等到汤汁收的几近即可出锅。

图片 4

四、蒜香红薯焖面

原料:

湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油

做法:

  1. 辣椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。

  2. 锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀,插手郫县豆瓣酱,炒匀。

3.
淋入适量冷水,煮5分钟,将湿面条均匀码在红薯上,利用煮红薯的水汽焖面。

  1. 锅中汤汁收缩,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油,炒匀即可。

图片 5

五、豆芽焖面

原料:

面条、黄豆芽、木耳、洋葱、葱、生姜、花椒、八角、十三香、老抽、盐

做法:

  1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片;火腿切小片;洋葱、葱、生姜分别切块。

2.
炒锅倒油,油量是平凡炒菜的1.5到2倍,放入花椒和八角小火煸出幽香,加入葱和生姜炒香,加木耳和毛豆芽翻炒半分钟。

3.
投入洋葱和火腿片翻炒,出席两勺半十三香、一汤匙老抽炒匀,参加水,至淹住所有菜。

4.
抖散的面条摊开铺在加过水的菜上,加锅盖,小小火焖约5分钟,加适量食盐调味,丰硕搅拌均匀即可。

图片 6

六、锅仔焖面

原料:

鲜蛋面300克、豆角丝200克、梅菜扣肉丝100克、葱丝15克、姜丝10克、蒜末25克、绍酒10克、鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹调油15克

做法:

  1. 锅中放底油煸炒东坡肉丝,把水煮肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。

2.
翻腾豆角丝煸炒均匀烹入绍酒,把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平,把鲜面条平铺码放在豆角丝上,沿锅边注入热水。

  1. 把锅仔放在电磁炉上烧开改为中等火焖至10分钟。

4.
碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适度清水搅匀,勾成碗汁儿。

5.
把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀,待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。

图片 7

七、红烧肉青菜焖面

原料:

面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精、

做法:

  1. 水煮肉洗净切薄片;青菜洗净切段。

  2. 锅里水开,放点盐,下南瓜泥煮至8分熟,捞出,用油搅拌一下。

  3. 锅里油热,放下姜丝,东坡肉煸炒,待肉转色,放糖、料酒、甜面酱煸匀

4.
加点水,小火焖15分钟左右,放入面条,中火焖3分钟(焖至汁稠),放入青菜,加盐、蒜末、葱花,中火煸炒至青菜熟即可装盘

图片 8

欣赏的话联系澄澄微信18388770827