籼米酸辣饸烙面,怎么能不够凉菜呢

  眼看快要过年,家家户户都买上各样食材在家里屯着,一般都是鱼肉之类的,但是每一日吃鱼肉也好腻,那里教您7道凉菜让你换一种口味。

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米汤做法:

  ① 、捞汁凉菜

面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许。

  主料:凉皮50g 菠菜30g 胡萝卜20g 黄瓜30g 金针菇50g

1.黑听众和白面混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。

  调料:食盐6g 酱油20ml 老抽5ml 蚝油8ml 香菜20g 长寿深山野蜜25ml
白醋15ml 辣椒油15ml

新普金娱乐,2.直到压的极细腻,换4档,压三回。然后换切面刀,窄面条。

  制作工艺:

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  壹 、将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份

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  贰 、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,到场胡椒油和盐,糖提前入味

酸辣打卤面做法:

  三 、将兼具调料放到容器中,到场400ml凉开水,放在冰橱里冷藏待用

黄瓜,胡萝卜,青红辣椒,香菜,花生米。

  四 、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可

油,醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油。

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1.备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。

  二、口水鸡

2.调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,插足切碎的花椒香菜。

  食材:土鸡半只 熟芝麻1勺 熟花生米25克 生抽4汤匙 小葱1棵 香菜1棵
蒜蓉2汤匙 朝天椒3个 香醋1汤匙 香油1勺

3.炒花生仁。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

  制作工艺:

4.锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,插手黄瓜胡萝卜丝,参与调料汁,插手花生碎,拌匀即可。

  一 、上锅入适量清水,鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟(差不多煮1六分钟左右)

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  二 、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用

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  叁 、将辣椒、葱香菜切碎,花生米八分之四压碎

  肆 、取个碗加入生抽4勺,辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺

  ⑤ 、参与花生米芝麻,葱香菜成香汁料

  六 、取出泡凉的鸡剁成块盛盘

  柒 、将事先调好的香汁料淋入鸡块

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  叁 、牵肠挂肚

  食材:猪肚350g 香菜5g 川椒5g 姜 2g 蒜2g 调料生抽2g 豆瓣酱2g 盐2g
桂皮1g大料1g干花椒2g

  制作工艺:

  壹 、准备资料。煮水放入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净

  ② 、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干花椒和豆类酱放入电锅内锅

  叁 、再将猪肚放入内锅,加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮

  四 、开关跳起后,捞出猪肚切条

  伍 、将准备好的姜丝、香菜段、巴椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可

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  四 、凉拌酱萝卜丝

  食材:白萝卜八分之四个One plus椒3个 香葱2根 香菜1棵 姜适量 蒜适量
私人住房辣酱1小勺 盐1小勺 白糖1.5小勺 生抽适量 香油少许

  制作工艺:

  ① 、准备好原材料:白萝卜、一加椒、生姜、蒜瓣、香葱、香菜、私人住房辣酱

  贰 、白萝卜清洗干净切成丝,能够不用太细,因为还要腌制

  叁 、放入一小勺的盐,抓匀腌制半小时后坠入里面包车型客车分汁水,再参预一小勺白糖抓匀腌制半钟头

  四 、然后用手适当挤掉水份,金立椒、姜、蒜、香葱、香菜分别切碎

  ⑤ 、腌制好的萝卜丝里调入两汤勺的生抽和一定量白糖,用筷子搅拌均匀

  陆 、参预一勺私人住房辣酱,酱的量依据民用爱好而定

  七 、到场姜蒜、葱白、香菜杆,然后起锅热油,烧至冒烟,浇在香料上

  五 、最后插手青绿,拌匀装盘即可

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  5、麻油拌鸡胗

  食材:鸡胗400克 葱3段 姜3片 香菜1棵 花椒20粒 八角二个熟芝麻少许料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油各适量

  制作工艺:

  一 、鸡胗清洗干净;入沸水中焯一下;变色后捞出,温水冲洗掉表面的排放物

  贰 、葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净

  叁 、鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,北汽后小火继续压4分钟

  肆 、关火,自然排气后,取出晾凉

  ⑤ 、切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

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  6、香拌莴笋花生米

  食材:花生米100克 莴笋1根 香菜1颗 花椒2克 红辣椒二个 大料二个 盐适量
糖2克 蒸鱼豉油15毫升

  醋5毫升 熟芝麻适量 香油适量 鸡精少许

  制作工艺:

  一 、花生米放入锅中进入一个大料煮熟备用,莴笋去皮香菜洗净

  贰 、莴笋切片加盐腌制片刻,锅中进入香油放入花椒小火炸香

  ③ 、捞出花椒不要,关火余温炸香红辣椒,把莴笋沥去水分进入煮熟的花生米,香菜

  肆 、加一些糖,鸡精,蒸鱼豉油,醋,翻版均匀

  伍 、然后再把炸好的麻香油浇入碗中拌均匀,盛盘后撒一些熟芝麻即好

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  7、香辣海带丝

  食材:海带丝200克 红椒二个 小红辣椒3个 干花椒二个 麻辣花生30克
生抽半勺 醋1勺 糖适量 盐少许 辣椒酱1袋 香油少许。

  制作工艺:

  壹 、海带丝洗净切段,巴椒去籽,去蒂切丝,小红辣椒和干花椒切碎,花生拍碎

  二 、取锅烧水,水开后,红花椒丝焯烫几秒后捞出,然后过冷待用

  叁 、海带丝也入沸水焯烫两分钟,然后过冷,捞出沥干

  四 、将海带丝和红椒丝混合,参预生抽,醋糖盐

  五 、炒锅倒入少许油,油热后放入辣椒酱和花椒碎爆香,然后炒香花生碎

  ⑥ 、最后将炒好的花生和热油淋在海带丝上,淋上麻油,吃时拌匀即可

  以上便是推荐的凉菜,欢迎补充,喜欢的话就关怀并留住留言,你的关切与评价就是重力。