安徽油饭,让婴孩爱上花样百出的白米饭

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近年来逐步天起先热起来,

用料:长珍珠米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

理所当然就对米饭不太喜欢的婴孩,

做法:

更提不起胃口了。

一 、长珍珠米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料腌制20-二十五分钟,小白菜洗净切成碎片;

此刻老妈们不妨给在平时的米饭来个大变身,

② 、香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;

让婴儿爱上花样百出的白米饭。

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3、锅里参加适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀;

土豆富含丰硕的三磷酸腺苷及钙、钾等微量成分,且易于消化吸收,营养丰裕。土豆是那二个好的高钾低钠食物,很符合吐血型肥胖者食用,加上其钾含量足够,差不离是蔬菜中最高的,所以还装有瘦腿的作用。

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④ 、倒入长香米,翻炒均匀,最上边铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气现在,小火继续焖煮20-贰十几分钟,关火焖10分钟左右;

黑椒土豆南瓜腊肠饭团

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建议月龄:2虚岁以上

⑤ 、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上正好香油即可食用。

图像和文字 | 熊熊的宝

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主 料:二米饭300g、腊肠2根、土豆三个、洋葱半个、南瓜100g
苏子叶20片。食用油格外、黑胡椒粉适量、食盐适量、鸡精适量、白开水适量

亲近提示:

步 骤

1:
大米最好用长珍珠米(小牛自身另加了个别杂粮),相比不会太粘,至少浸泡3小时以上;

  1. 将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用。

  2. 将苏子叶洗净,沥干水分备用。

  3. 忧盛危明好二米饭(能够现做-大米+小米)。

2: 假诺有红葱头炸成的油酥最好,没有就用红葱头炸香即可;

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3:
倒入珍珠米焖煮的时候,参加的水量不要过多,基本和米持平即可(假如黑米浸泡的可比久,能够衡量减少一小点水),全程用小火焖,不然会现出糊锅且部分米不熟的光景;

  1. 锅里倒油。

  2. 油热后改小火倒入洋葱,煸出洋葱油(大约4分钟)。

  3. 待洋葱炸干。

4: 借使对焖煮香米没有太大把握,a: 能够将籼米单独蒸熟之后拌入 ;b:
材质炒好后和黑米放入电饭煲,加入的水量比常常少,按一般蒸饭程序操作;

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5:
切记,无论何种格局,焖煮大米的水量要通晓好,若是使用厚底锅焖煮,中途不可揭盖子,不然易并发米饭“夹生”的情况。

7.放入腊肠一起煸炒出油。将两边盛出备用。

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  1. 雁过拔毛锅里的油,倒入土豆翻炒。

  2. 马铃薯变色后倒入南瓜拌炒。带南瓜变软后,倒入适量白开水。没过它们为宜。

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10.
小火炖煮肆分钟,将二米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉,鸡精和大雪。继续焖煮3分钟。

  1. 当锅里水分焖干后,关火,将拥有盛出,晾凉备用。

12.
土豆饭晾凉后,拌入此前盛出的腊肠和洋葱酥。带上2次性手套,将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包住就足以。

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鸡肉果胶中富含任何必备藻多糖,也是优质硫胺向来源。

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亲子鸡肉盖饭

建议月龄:3岁以上

图像和文字 | 原野绿的牵牛花


:鸡腿多少个、洋葱3只、胡萝卜一小个、高汤(骨头汤)、鸡蛋3个、生抽、老抽、料酒、盐、糖

步 骤

  1. 鸡腿肉切下,切小块。洋葱、胡萝卜切好备用。

  2. 鸡腿肉用生抽、老抽、粗纤维、料酒腌制十分钟。

3.
倒油,炒一下洋葱和胡萝卜,那样更有营养,倒入高汤,将洋葱煮软,倒入腌好的鸡腿肉。

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  1. 大火将鸡肉煮熟后,改中型小型火入味三分钟!

  2. 进入盐和鸡精少许,将打好的蛋液倒入锅中,小火两秒钟后关火!

  3. 出品很美,而且很好吃,适合孩子吃。

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鱼子酱含有皮肤所需的微量成分、矿物盐、维生素、膳食纤维和重组基本脂肪酸,可以润滑营养皮肤。鱼子酱花朵饭团不仅能够使得地滋润肌肤,令人体拥有水当当的好肌肤,还能遏制皮肤色素沉着,驱除因手足癣或感染而滋生的皮肤干Baba和瘙痒等皮肤加害。

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鱼子酱黄金炒饭

建议月龄:三虚岁以上

图像和文字 | 悠悠小厨

主 料:米饭一碗、红色三个、鱼子酱少许

步 骤

  1. 一大碗米饭,三个油红,一勺鱼子酱。

  2. 用筷子拌匀。

  3. 锅内倒入少许油,倒入米饭,不停的翻炒,最终参加少许鸡精。

  4. 装碗。

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小 贴 士

毫无加盐,因为鱼子酱自身就非常咸。

  一 、辣白菜炒饭 

  1.辣白菜切碎,豆芽洗净控干。

  2.锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 

  3.倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。遵照辣白菜的咸度适当放盐

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  二、水果饭

 

  材质:珍珠米籼米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子。

  做法:

  葡萄干,枸杞子,美枣,莲子,分别浸泡稍软。

  稻米大米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。

  菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的大枣丝。

  铺一层籼米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上边再铺一层香米。抓实。上锅蒸10分钟即可(恐怕,能够用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜爱的形制)

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  叁 、清香炒饭

 

  原料:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉蜀黍粒、火腿、葱花、剩米饭。

  调料:油、盐。

  做法:

  1.红萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉茭沥干水分;

  2.鸡蛋打散,插足几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出;

  3.锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色;

  4.下入莴笋和火腿丁炒匀;

  5.倒入米饭和玉茭,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最终加盐调味。

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  肆 、云南油饭 

  原料:长粳米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 

  做法:

  1.长糙米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适合生抽、糖、料酒腌制20-三十多分钟,小白菜洗净切成碎片;

  2.香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;

  3.锅里到场适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀;

  4.倒入长籼米,翻炒均匀,最上边铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-二十七分钟,关火焖10分钟左右; 

  5.开辟锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上格外香油即可食用。

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  伍 、红薯杂粮饭

 

  原料:杂粮米、红薯、玉米油。

  做法:

  1.杂粮孩儿到场适量的水,浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;红薯去皮切成小丁;

  2.将粗粮米和番薯丁放入电饭煲,水量比平日蒸饭多加一点水,再加点儿玉茭粒油蒸熟即可。煮饭的时候加一点苞芦油、或然几滴清酒、几滴白醋、一小半乌龙茶水都得以让煮好的白米饭,香滑软糯,粒粒显著,而且相对不会粘锅。

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新普金娱乐,  ⑥ 、金包银炒饭

 

  材料:冷饭
,毛豆仁、包谷粒、青南椒粒、葱白粒和胡萝卜粒,冷饭泡在打散的鸡蛋液10秒钟,让米饭吸收鸡蛋。

  做法:

  1.在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉茭粒、青川椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1秒钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);

  2.锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,快速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭里面没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);

  3.放入材质继续翻炒半秒钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另(甜玉蜀黍粒、青灰甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉)拌匀即成美味沙拉。

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  七、彩虹饭

  原料:胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。

  做法:

  1.将具有资料切粒备用;炒锅加油,比较硬的材质先下锅炒炒(比如胡萝卜等);

  2.接着将剩饭弄弄散和任何相比较易于熟的资料倒入锅里翻炒;最终加生抽、盐、胡椒粉调味即可。(记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加盐好,如果加了鸡蛋就绝不加味精,会相克。)

 

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  八 、榄菜春笋素炒饭

 

  原料:凉米饭200克、春笋80克(去皮后)、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。

  做法:

  1.红萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的开水中煮1分钟,然后捞出,用冷水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻,之后过凉水、沥干;

  2.锅入油(因为是炒饭,油要稍多些),热后翻翻胡萝卜和葱花,中型小型火炒至胡萝卜变色发白; 

  3.倒入春笋和豌豆,略微翻炒;调入蚝油,炒匀;倒入榄菜,翻炒均匀;

  4.倒入米饭翻炒,将米粒炒至松散,不要有结块。之后加盐,炒匀即可。

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  ⑨ 、奶香南瓜饭

 

  原料:珍珠米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油(或色拉油)10克、淡奶油20克、盐少许。

  做法:

  1.稻米淘洗干净,用清水浸泡三十多分钟;

  2.南瓜洗净去皮,切成小丁;洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干,也切成小丁;

  3.黄油放锅中型小型火融化;倒入洋葱和南瓜丁,翻炒片刻;

  4.倒入沥干水分的黑米翻炒一小会儿;倒入没过材质的温水,大火煮开后转小火稳步焖;

  5.待米粒即将熟透,还有零星水分时倒入玉茭粒和葡萄干,再倒入淡奶油,炒匀;

  6.接续小火焖至米饭全熟,水分收干。最终参加少许盐拌匀即可。

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  ⑩ 、香辣萝卜腊肠饭

 

  原料:白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐(少许)。

  做法:

  1.萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;

  2.锅入油,热后翻翻萝卜丁和葱花,中型小型火炒至萝卜水分收缩,边缘略上色;

  3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红油豆瓣酱,炒匀;

  4.倒入米饭,翻炒均匀,要是太干的话可投入一小点水(勿多)。最终调入少许盐就能够了。

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  十壹 、荷叶香米鸡  

  原料:鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆。蚝油、料酒、老抽。

  做法:

  1.粳米提前浸泡2刻钟以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平常蒸米饭的三分一吗,看个人喜好的口感了。当然假如跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

  2.鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干碳水化合物腌1肆分钟(最好用鸡腿肉,相比嫩滑,作者无意拆骨头就用了心肌炎肉);

  3.干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中神速焯烫一下;

  4.锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油急迅翻炒;

  5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快捷炒匀后关火;

  6.将蒸熟的籼米饭倒进去拌匀;

  7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材质;

  8.用荷叶把大米饭包上,用绳索系紧(懒得分块了,三个就OK)。上蒸锅蒸1陆分钟(火不用极大,因为食材已经经过初次加工,慢火能够让荷叶的花香稳步渗入)。

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  十二 、番茄炒饭

 

  米饭1碗、番茄半个、虾仁5个、鸡蛋二个。番茄酱1大匙、鸡精四分之一小匙、白胡椒粉四分之一小匙、白糖一半小匙、盐适量。

  做法:

  1.番茄洗净,去皮切小块;虾仁洗净切碎,用少许盐和料酒腌拾叁分钟;鸡蛋打散成蛋液;

  2.锅入少许油烧热,放入蛋液炒散后盛出备用;

  3.另起锅放油,烧热后放入番茄炒至变软出汁;然后倒入番茄酱和虾仁,炒至虾身变红;

  4.倒入米饭翻炒均匀,再调入别的调味料炒匀即可。

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  十③ 、黄瓜珍珠米饭

 

  大米200克(吃大米很简单有饱足感,减轻肥胖程度的人不妨用来做主食。即使觉得糯米口感太粗了,能够适当加一点黑米一起煮。)黄瓜80克,盐少许,鸡汤少许

  做法:

  1.黑米超级市场就可以买到,除了做黑米饭、籼米粥,还足以自制籼米茶,同样减轻肥胖程度美容又营养。

  2.把籼米洗净,提前浸泡2钟头。把籼米放入电饭锅,加适量清水煮成黑米饭。

  3.将蒸好的珍珠米饭用筷子搅松。黄瓜洗净,切成小丁。

  4.平底锅中参与少许油,倒入香米饭翻炒,再进入少许盐和鸡汤,黄瓜丁一起炒匀就足以吃了。

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  十四 、泡菜炒饭

 

  材质:米饭,南韩泡菜,腌萝卜,火腿,葱。(因为泡菜,腌萝卜味道已经够重了,所以不用再加盐了)

  调料:

  1.将南朝鲜泡菜切成丁;腌萝卜也切成丁;葱切末备用。 

  2.锅中翻腾适量油烧热,放入葱末爆香,然后放入腌萝卜丁翻炒,再跟着放入泡菜丁,继续翻炒,再放入火腿,炒匀,最终放入米饭不断翻炒拌匀,炒匀就足以吃了。

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  十五 、腰果鸡丁炒饭 

  材料:米饭,鸡脯肉,鸡蛋,胡萝卜,香菇,熟腰果,葱花。盐。 

  做法:

  1.将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。(即便家里有盈余的白米饭就有益多了) 

  2.将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

  3.锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再参与适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

  4.锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。

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  十陆 、黄金蛋炒饭 

 

  用料:白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、盐3克、食用油15ml。 

  做法 :

  1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将海水绿从整鸡蛋中分离备用。

  2.将深翠绿液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成卡其紫藤色。

  3.大火烧热锅中的油,将过好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状。

  4.插足洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最终参加黄瓜和盐稍微拌炒即可。

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  十七 、香肠菜饭 

  材料:香肠、青菜、大米、盐、油。 

  做法:

  1.香肠切丁、籼米洗净,比符合规律煮饭要少放一丢丢水,用电饭锅煮。

  2.青菜洗净,切成寸段,过油稍炒至微微断生,加盐调味。 

  3.电饭锅刚从起火档跳到保温档的时候,把拍卖好的青菜放进去拌匀,再焖5-10分钟就足以了(时间长了,青菜就不绿了)。 

 

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  十八、烤肉饭 

  原料:土豆,烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜。

  做法:

  1.将土豆,烤肉切丁,假使是冻的青豆和玉蜀黍要提前解冻;

  2.炒锅内加橄榄油,放入葱花爆香,加入菜翻炒至6三思而后行; 

  3.将菜盛入电饭锅内铺开;插手淘洗好的白米和水;按平时做饭的程序开头煮饭;

  4.等电饭锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下白饭,再盖上锅盖继续保温状态陆分钟左右即可。

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  十玖 、韩式石锅拌饭 

  原料:熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、南朝鲜民代表大会酱、南朝鲜胡椒酱。

  做法: 

  1.将一切蔬菜洗净、切丝,用开水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

  2.煎三个鸡蛋,只煎鸡蛋的3头,使玉米黄完整而表面凝结;

  3.石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭插手抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;

  4.将放好全体食材的石锅获得火上加热,听到石锅兹兹的声音并冒起热气时离火;

  5.进入辣酱,翻拌均匀,开吃! 

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  二十、金瓜盅 

 

  原料:南瓜三只(900克)、粳米150克、芸豆50克、葡萄干30克、蔓越莓干20克、百合60克、白糖少许。 

  做法:

  1.香米浸泡一晚,隔水蒸1四分钟晾凉; 

  2.芸豆煮熟,葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分,百合淖热水沥干;

  3.南瓜刨去皮,头尾修平;

  4.横切南瓜三分之一,挖去瓜囊,高压锅第北小车创造厂后再蒸1四分钟;

  5.籼米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀;在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉,料理机打成糊状; 

  6.拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸11分钟;搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸;

  7.取出南瓜,在开口处扣上碗碟后翻转;在扭转好的南瓜盅顶部开个小口,淋上南瓜蓉。

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  二十① 、孜然羊肉焖饭 

  原料:羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。 

  做法:

  1.备选葱段、姜片,胡萝卜切小丁;准备羔羊肉片;

  2.锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片;羊肉变粉白后立马捞出备用; 

  3.另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚;

  4.加盟胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汤汁连料一起放入电锅; 

  5.稻米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按常规煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

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  二十二、盖浇饭 

  原料:牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。

  做法: 

  1.取200克西红柿打成泥备用;

  2.放入黄油和芝士;

  3.参预蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥; 

  4.到场番茄酱、盐、胡椒粉拌匀;

  5.放入压力锅,选拔牛肉那一档,加热即可。

  

  二十叁 、浓汤肉香饭

 

  原料:香米适量、猪瘦肉、干香菇、海米适量、盐、酱油、鸡精适量。

  做法:

  1.将干香菇和虾皮用水泡发,然后海米切碎,香菇切片。

  2.瘦肉切小丁,锅烧热,把具备海米,瘦肉,香菇放入翻炒,加少量酱油,然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。 

  3.黑米喜好,把搞好的汤水和内部的料代替水来焖饭,饭熟即可。

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  二十④ 、牛肉炒饭

 

  质地:牛肉150g,冷饭300g。黄瓜半根,胡萝卜半根。

  做法:

  牛肉切粒,加老抽,生抽,黑胡椒粉,蛋白质腌制3个钟头。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。

  锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
若不够咸,可在出锅时加少许盐。

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  二十伍 、番茄Bacon芝士焗饭

 

  1.Bacon切小块放锅内稍微煎一下,豌豆入沸水焯熟捞出

  2.番茄去皮切块放入锅内,用铲子压成酱,洒入少许胡椒粉和盐拌匀关火

  3.米饭和豌豆放入锅内拌匀

  4.拌好的白米饭放入烤碗,上面洒上一层马苏(Masu)里拉奶酪碎,烤箱175度中层烤7分钟

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  二十⑥ 、土豆Bacon炒饭

  材料:土豆、洋葱、培根、冷米饭。盐、胡椒粉、孜然粉。

  做法:

  1.土豆洗净后去皮切丁,洋葱和Bacon也分头切丁;

  2.起油锅,油温后下土豆煸熟至呈葱黑色,盛出备用;

  3.另起油锅先下洋葱煸香,再下Bacon小火煸干;

  4.冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;

  5.调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可。

  

  二十柒 、虾油炒饭

 

  原料:鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

  做法:

  1.鲜虾洗净后剥去壳,跳去肠线,虾头留下备用;

  2.冷锅放油,放入虾头和葱段,开火一边小火稳步熬,一边用锅铲压压虾头,滗出虾膏;

  3.熬至虾头酥脆,油色变红,盛起虾头滤油,撒上椒盐,熬好的虾油倒至容器中备用;

  4.锅里放清水和姜丝,烧开后将虾仁放入,加点料酒汆熟捞出备用;

  5.香菇用清水泡发后切丁备用;炒锅烧热后放入虾油,烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒;

  6.放入冷米饭炒热炒散,加盐、胡椒粉和鸡精炒匀;参与虾仁和葱花炒匀即可。

 

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  二十⑧ 、鲜虾咖喱炒饭

 

  米饭2碗、鲜虾八只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉蜀黍粒50克、豌豆50克、火腿60克。

  调料:

  咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉一半小匙、盐适量。

  做法:

  1.鲜虾去头去壳留尾,去除虾线,洗净沥干;胡萝卜去皮切丁,洋葱和火腿也切丁;包米粒和豌豆洗净沥干; 

  2.锅放少许油,将虾仁炒至发红,参预少许盐后盛出备用;

  3.另起锅,油烧热,先炒洋葱和胡萝卜,然后逐一放入火腿、豌豆和玉茭翻炒;

  4.进入米饭炒匀,再放入虾仁火速翻炒均匀;最终调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐,炒匀即可。

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  二十九 、腊肉沿篱豆焖饭

 

  材料:腊肉、扁豆、大米。

  过程:

  1.稻米淘洗干净,用水浸泡15-20分钟,水量高出黑米的一食指肚;

  2.凉衍豆择去老筋,掰成小段,洗净;

  3.腊肉洗净切丁(假使腊肉相比较干硬的话要超前蒸一会,借使是用来炒菜就蒸20分钟左右,用来焖饭的话10分钟就足以了);

  4.锅入油(比通常炒菜略多一些),下入葱姜碎爆香;

  5.倒入腊肉和茶豆同炒(若是腊肉相比较肥的话就先炒腊肉,把肥肉部分炒至透明状再下入茶豆。那里用的是纯瘦的腊肉);炒至羊眼豆变色,调入鸡精、生抽和正好盐炒匀;

  6.将炒好的腊肉和凉衍豆一起倒入“1”中,用电饭煲蒸熟,就如蒸米饭一样。熟后不怎么焖一下,然后拌匀食用。

 

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  三十、玉米球

 

  材质:甜嫩苞米、 粳米、赤豇豆沙。

  做法:

  1.珍珠米提前浸泡1钟头,然后用电饭煲蒸熟(水量约为日常蒸米饭的50%)
,晾凉备用;

  2.把大芦粟从大芦粟棒上切下来,松手水里煮熟,然后过冷水,再沥干水分;用刀稍切碎;

  3.蒸熟的籼米饭、玉蜀黍粒和豆沙混匀

  4.团成球(那时能够直接拿勺子开吃啊)

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  三十① 、酸甜菠萝饭

 

  材料:香米、籼米(珍珠米和黑米的百分比为1:1或2:1)、菠萝、葡萄干、甜大芦粟粒、冰糖(可多放些)。

  做法:

  1.粳米至少浸泡4小时,籼米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟,然后切成丁;葡萄干洗净;

  2.负有材质入电饭煲,加入跟平日蒸米饭一样多的水,再滴入几滴橄榄油,蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

 

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  三十贰 、Bacon芸豆饭

 

  原料:大米3人份、芸豆适量(随意放)、Bacon2片、洋葱百分之二1七个、豌豆适量、大蒜叁 、4瓣、盐、黑胡椒碎各少许。

  做法:

  1.芸豆洗净,提前一晚泡好,泡芸豆的水不要倒掉,第叁天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中,把芸豆先煮熟;

  2.Bacon切小丁,还索要或多或少蒜末和洋葱丁,洋葱能够多放一些;

  3.再准备些出格豌豆,洗净备用;

  4.锅中倒入少许油,先炒香蒜末和洋葱丁,再放入Bacon炒至出油;

  5.再放入豌豆和黑米,大米洗净后提前泡上一会,泡米的水也毫无倒掉,连同香米一起倒入锅中,水量没过食品1毫米左右;

  6.盖上锅盖,中型小型火焖至汤汁收干,米粒熟透了就能够了,饭焖好后再放入煮好的芸豆,加盐和黑胡椒碎调味就足以吃了。水能够依据事态随时添加。

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  三十③ 、荷叶芋头饭

 

  原料:长籼米半杯、糯米半杯(笔者做了几个人份,你根据家里的意况放米就好了,能够5/10粳米一半稻米,也得以整个都用珍珠米。)、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块(这几个随意放)、猪肉丁适量;(可用坛子肉丁,肥瘦相间最好)

  腌猪肉丁:

  生抽15毫升(可再加一点老抽上色)、料酒15毫升、香油5毫升;调味汁:

  老抽30毫升、盐二 、5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升;用到的工具:小蒸笼四个。

  做法: 

  1.四分之二的香米,5/10的稻米,总共是六个人份。把二种米淘洗干净,泡水三十几分钟,珍珠米可多泡一些岁月,然后取3个大碗,在碗壁上刷一层香油,再放入混合好的二种米,大火蒸约三十多分钟后取出;

  2.猪肉丁放入小碗,加腌肉的调料腌制20分钟;

  3.取一个小锅,放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开,再倒入刚才的粳米饭中拌匀;

  4.把荷叶刷洗干净,汆烫至软后取出。明天的三个人份珍珠米饭用一张荷叶就够了;

  5.取蒸笼,铺上荷叶,放上香米饭,放进蒸锅大火蒸约26秒钟就足以了。做多少人份能够用四个小蒸笼,一张荷叶能够剪成两半来用。

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  三十④ 、豉汁排骨煲饭

 

  原料:籼米1杯半(具体的量依照你家的急需就行了,白米与水的百分比约为1:① 、2)、排骨300克。调料:豆豉5毫升、大蒜3-4瓣、盐② 、5毫升、糖5毫升、白胡椒粉二 、5毫升、海鲜酱油5毫升(可再加一点老抽扩展有些颜色,一小点就好)、香油5毫升、纤维素15毫升、辣椒1个。(喜欢辣的可再加一个小辣椒)

  做法:

  1.大蒜和豆豉切碎后爆香,排骨在清水中浸泡2-二个小时,然后洗净放入容器,加爆香的蒜头和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、类脂搅拌均匀,放入冰柜冷藏腌三个夜间,第叁天取出腌好的排骨,能够挑除去多余的调料,再将稻米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约三十多分钟;

  2.米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟日常蒸饭差不离,稍多一点或稍少一点不会有何样震慑,那时起首蒸饭就足以了,时间在52分钟左右;

  3.饭蒸好后焖20分钟左右就能够吃了;

  4.吃时能够撒入一些香菜和葱花,拌匀就足以了。

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  三十伍 、菠萝什锦饭

 

  材质:菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿3只、鸡蛋二头、葡萄干适量、盐、油

  做法:

  1.将成熟的菠萝从33.33%处横向剖开,将果肉挖出,将挖出的果肉切块

  2.鸡腿去骨切块,用简单盐稍腌,鸡蛋打散加入少许盐,炒锅烧热下适量油,烧至8成热时下蛋液

  3.将蛋液炒散,铲起待用,锅中再放入少量油,将鸡腿肉放入炒熟

  4.下米饭炒散(可将火调小,制止米饭粘锅)加入炒好的鸭蛋

  5.进入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟(可不烤)

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  三十⑥ 、番茄奶酪烤米饭

 

  材料:米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。

  做法:

  1.把米饭炒炒,那么些地球人都会。

  2.炒好的饭放进烤碗里,倒一小勺牛奶,那样做一来扩张奶香,二来幸免烤好的米饭过于干硬。

  3.放一片番茄。最下面铺一层奶酪。烤箱220度10分钟,OK。

 

  三十七、杂粮饭

 

  原料:小米、黑豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。

  做法:

  1.米和豆类要先浸泡一定时间,一夜大概数小时不等;

  2.将干枣、栗子、枸杞子等联手放进锅里焖熟。

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