酥油紫薯黄馍馍,沙枣玉米窝窝头

【小贴士】:

【辅料】:白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克

图片 1

图片 2

图片 3

2.金瓜去皮切小块,沙枣洗净沥干,放入蒸锅,蒸1四分钟至熟。

【面团材质】:糜子面250g、黍子面50g、玉米面
50g、金瓜泥30g、酵母5g

图片 4

【内馅材质】:紫薯 200g、淡奶油 80ml、白糖30g

图片 5

9.上锅蒸20分钟,那蒸也有尊重,先大火蒸10分钟,然后转中火蒸陆分钟,最终再转小火蒸六分钟即可。

图片 6

图片 7

【做法】:

8.
将发酵好的面揪成60g三个的剂子,用手搓圆按扁。在内部包入40g的馅料(剂子:馅料=3:2),团成圆型。

4.
浮水麦、大芦粟面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸭蛋和金瓜泥。

【做法】:

  1. 放入沙枣馅。

  2. 包好封口,从上至下搓成塔形成品;

  3. 放入蒸架饧1肆分钟后,上锅蒸制1五分钟即可。

图片 8

1.资料准备。

 >> 去中夏族民共和国菜谱网首页

3.
蒸熟后取出放凉,金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核,出席5g蜂蜜拌匀成馅备用。

  1. 紫薯馅中的淡奶油,同样也是一小点加,感觉干燥湿润合适就能够了。
  1. 加水和成面团。

  2. 和好的窝头面团分成四份,取一份搓圆压扁。

  1. 金瓜去皮去瓤切成小块,上锅蒸熟,趁热按压成泥。

  2. 将糜子面和黍子面、玉青菜泥混合均匀。

  3. 把放凉的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量温水融开,静置几秒钟。

  4. 酵母水倒入面中,再出席温水和面,和至不软不硬即可。

  5. 发酵:放置室温25°c以上的环境下发酵6钟头以上,发酵好后,将面团揉均匀。

  6. 预备馅料:紫薯去皮切成小丁,上锅蒸熟。

  7. 趁热参与淡奶油和白糖,用大勺子按压成泥,为奶油紫薯馅。

图片 9

2.
和面包车型客车时候要用温水,一小点加,边加边用筷子也许手搅拌揉合,感觉面团软硬适中就可以了(和大家一直做包子大概的软硬)。千万不要一下子加大量水进入。

 >> 去中夏族民共和国菜谱网首页

  1. 糜子面和黍子面,大家江南恐怕很少见,所以这一个原料小编都以网上买的。

【主料】:小麦粉50克,玉米面30克,鸡蛋10克,沙枣25克