新普金棋牌厨师教你苦瓜私藏做法,10道国民炒肉菜

原标题:厨神教你苦瓜私藏做法,健脾去疲劳,比大鱼大肉都香

农户小炒肉

厨神教你苦瓜私藏做法,宁心去疲劳,比大鱼大肉都香

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【作用效用】肉类,炒肉片

食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽

【准备食材】鸡脯肉(一块),巴椒(一根),苦瓜(一根),葱姜蒜(适量)

做法:

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1.将红烧肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

【操作步骤】

2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待水煮肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并化作墨中灰后,放入料酒和生抽翻炒片刻。

1.清理苦瓜芯,用淡盐水泡下

3.最终倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。

2.鸡肉切片待腌

笋爆炒肉

3.苦瓜切的时候要留意不要太厚也不用太薄哦

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4.腌鸡肉时放姜粉、白糖、黑胡椒、生抽、老抽少许、盐少许、生粉,腌制半小时

食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油

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做法:

5.苦瓜焯水,川椒切碎出锅时点缀

1.将干竹笋放入冷水中泡发,差不离泡一天。

6.油锅烧热后,翻炒鸡肉,加水收汁后放入苦瓜,快捷颠锅翻炒均匀

2.将肉切片备用。

7.出锅前放入蚝油少许增色,川椒配色,出锅!

3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

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4.肉炒至深橄榄黑后,放入竹笋煸炒,煸炒的进程中在放入盐、酱油等调料。

新普金棋牌,【分类】肉类,炒肉片

5.炒熟后,参预味精即可出锅。

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油豆腐炒肉

主编:

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食材:五花肉,油豆腐,胡萝卜,蒜,油,盐,姜,生抽,淀粉,糖,芝麻油,高汤

做法:

1.锅烧热注油,3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.

2.就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。

3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(中度约为素材的八分之四处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材质掂匀加盖焖煮。

4.油豆腐焖煮至透味,揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)

银耳炒肉

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食材:猪里脊,银耳,柿子椒,红椒,油,酱油,葱,料酒,淀粉,豆瓣酱

做法:

1.将银耳浸泡12时辰。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的鲜紫硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用黄酒,酱油和蛋白质抓拌均匀后腌制10分钟。青红花椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝。

2.郫县辣酱剁细备用。锅中翻腾清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮六分钟后捞出。

3.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青巴椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。

酸豆角炒肉

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食材:肉末,酸豆角,姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖

做法:

1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。

2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制6分钟。姜去皮切碎、干花椒剪成小段儿。

3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,急忙炒散至肉变色变熟后捞出。

4.锅中持续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和花椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成人中学型小型火,煸炒至少3秒钟以上。

5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

苦瓜炒肉

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食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐

做法:

1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。

2.肉片薄,抓下生物素。

3.热油下少许盐。

4.下肉片,稍后翻炒。

5.翻面推开,下蒜头碎。

6.倒下苦瓜,炒熟。

缝衣针菇炒肉丝

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食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉

做法:

1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,脂质拌匀稍腌。

2.秦椒洗净去蒂切丝。金针菇除尾部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4.余油再度烧热,下金针菇,川椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5.倒入炒好的肉末翻匀。

6.淋简单花椒油,撒上葱花即可。

茭白炒肉

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食材:猪里脊,茭白,油,盐,姜,料酒,生抽,老抽,淀粉,糖

做法:

1.茭白剥去老叶,斜切成片。

2.瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3.下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。

4.持续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后参与生抽、盐调味,一丝丝白糖提鲜。

5.最终用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。

蒜苔炒肉

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食材:猪里脊,蒜苔,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,

做法:

1.肉切开或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水脂质、腌制十几分钟。个人认为嫌麻烦水碳水化合物也能够总结,加一小点清水也得以,炒的时候肉也不简单炒干。

2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。

3.锅中国柴油工程建筑集团热后,放入肉条炒至变色,盛出也许巴拉到锅边。

4.高速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。

5.加少于盐炒至入味。

木耳炒肉

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食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐

做法:

1.木耳泡发。泡好的黑木耳多换四遍水,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至法国红。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最终加酱油和盐调味,出锅前淋入水血红蛋白勾薄芡即可。

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