闰雪兆丰年

新普金官网,  有句话说的好:“闰雪兆丰年,来年枕着馒头睡”。家家户户基本上都会做馒头,配上各样菜系做早餐,但是有个别一般性的馒头的外观与口感随着年华的推移会厌倦,那么什么样转移啊,
上面分享馒头师傅足偶的7款创意馒头给我们学习。

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原料

  壹 、蝴蝶馒头

紫罗兰色面团

  原料:南瓜90克 面粉300克 酵母粉4克 水75克

面粉125克、白糖1克、盐1克、酵母1克、水60克。

  A料石绿面团:南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克

香艳面团

  B料胭脂红面团:水75克左右、面粉150克、酵母粉2克

面粉60克、玉米粉30克、白糖1克、盐1克、酵母1克、水45克。

  制作工艺:

做法

  壹 、南瓜去皮切块,蒸熟,压成泥状

一 、二种面团揉好后,分别发酵至两倍大。

  贰 、参预A材料的其余一切资料,和成土黄面团,B质地和成淡褐面团;分别和好两块面团,盖保鲜膜饧1六分钟

② 、然后将二种面团分别擀成正方形、

  ③ 、分别将两块面团擀成约0.4毫米厚度的长片,将浅青面片放在黄色面片上

叁 、天蓝的面团放在底部,

  肆 、沿长的一派卷起,切成2-3分米的段,几个对着放在一块儿,用筷子压出蝴蝶形状

④ 、芙蓉红的面团刷上油,然后切成面条状,

  ⑤ 、放在刷过油的笼屉上,饧三十几分钟,开大火,蒸1六分钟左右,关火后等3-6分钟取出

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五 、将莲灰面条放在金棕面片下面,

  ② 、紫薯开花馒头

陆 、然后将法国红面片包住松石绿面条,

  原料:紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克

柒 、切成六份

  制作工艺:

⑧ 、放入蒸笼醒三十多分钟后,中火蒸20分钟,关火后三分钟开盖。

  一 、紫薯蒸熟、去皮、压成泥

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  ② 、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫果泥混合,和成紫薯面团,要是紫薯太干,能够适当加些水

小贴士:

  ③ 、将二种面团放置一边实行发酵,二种面团发至两倍大即可

一 、面团刚开端揉的时候不自然要揉相当细腻,但压成面片一定要光滑,做出来的馒头才光滑。

  四 、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子,取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入当中,像包包子一样

② 、珍珠白面条多刷些油,蒸的时候面条不简单沾在一块儿

  ⑤ 、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下,用刀在下面横竖十字切两刀

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  ⑥ 、放入蒸笼中,静置1伍分钟实行一次发酵,大火蒸1肆分钟即可

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  叁 、黄金南瓜馒头

  原料:南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量

  制作工艺:

  壹 、南瓜蒸熟了未来用勺子压成泥状

  贰 、插手面粉和酵母,根据干燥湿润调整水分

  ③ 、头阵酵到两倍大今后,揉成圆球状,放到竹锅盖下面醒面

  ④ 、然后摆到笼屉下面,大火14分钟即可,美貌又美味

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  ④ 、浪漫玫瑰小花卷

  原料:面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰酱适量 色拉油少许

  制作工艺:

  ① 、备齐所需资料,将持有材质混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵

  ② 、面团发酵至两倍大时取出,重新排气、揉圆,松弛6分钟

  三 、从下向上卷,将四个面剂卷在一起,从中路切开,一分为二,切开的来10分部分,分别整成小刺客形

  四 、蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅

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  五 、奶香黑芝麻馒头

  原料:面粉500克 糖少许 纯牛奶、黑芝麻少许

  制作工艺:

  ① 、准备好牛奶,面粉,用温水溶化白糖,再下发酵粉搅拌好

  贰 、倒如牛奶,汤水和面,把芝麻炒香待用

  叁 、揉好面团后,参加黑芝麻继续揉均匀,分成4等分,揉成光滑的圆柱,再切成两等分

  肆 、将小等分揉成小馒头状,放进锅里展开发酵1时辰,锅里下适量的水,蒸10分钟,熄火3分钟后开锅盖即可

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  陆 、可可双色馒头

  可可面团:可可粉5克 面粉125克 白糖12克 牛奶65克 酵母1克

  原味面团:面粉125克 白糖12克 牛奶65克 酵母1克

  制作工艺:

  壹 、原味材质放入容器中,揉成团,再把可可面团质感放入容器中揉成团

  二 、盖上盖分别醒发二倍大,然后再揉好

  ③ 、用压面机,将二种面团分别压成正方形,(面片光滑做出来的包子就光滑,所以用压面机是很方便的艺术,假设没有压面机就要多折叠三遍啊);

  肆 、白面片上刷水,可可面片放在白面片上,可可面片再刷水(有水能够让馒头不会分支,那样会很简单在共同拉)

  五 、然后卷起,切成小段,把每段切面便是螺旋状的

  六 、放入涂过油的笼屉中,醒大学一年级圈(一定要再醒一会儿的,如果不再次长大,那么蒸出来的馒头,也不会太软和哦);

  ⑦ 、蒸20分钟左右,关火二分钟后再开盖,正是绵软的可可双色馒头

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  7、小猪馒头

  原料:面粉250克 牛奶100克 温水 (25克) 酵母3克 红曲粉 2克 黑芝麻适量

  制作工艺:

  壹 、50克面粉参预红曲粉拌匀,酵母用25克温水化开,分别投入三种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团

  二 、盖上保鲜膜发酵到2倍左右大,发好的楷模,用手指头戳进去,不回缩

  叁 、再浅紫面团揉匀后分成小剂子,滚圆,用深红面团分别做成鼻子耳朵

  肆 、最终用水沾到馒头上,用牙签在“鼻子”上插八个孔,黑芝麻作眼睛,摆在蒸笼上叁次发酵

  伍 、开水上锅,蒸1五分钟左右,闷3分钟后开盖

  以上正是创新意识馒头的制作方法,喜欢的话就关怀并留住您的好好留言吗。